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1所有食材2鸡蛋打入碗中搅拌3平底锅加热，放入蛋液摊成蛋皮4摊好的蛋皮切成丝备用5猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌6猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌7取一馄饨皮放上肉馅8随意包好9这是包好的小馄饨10锅中放水煮开11放入小馄饨煮开煮3分钟12煮好后盛入碗中
花擦擦
小馄饨谁都会包，但是要想好吃，关键就在这馅料上，只要馄饨馅调好了，白汤吃起来都超级美味，今天手把手教大家一个鲜肉馄饨的做法，保准您一看就会，我做的是最基础的鲜肉馅，在鲜肉馅的基础上，还可以做出很多种小馄饨来，这个大家可以根据自家的口味来选择。
家有小妞
这几天真的很冷，可能是因为自己放松下来，一下反而有些不舒服，前天傍晚下雪了，昨天竟然天晴看到久违的阳光，但一点情绪都没有，也没有拍菜，所以去菜场逛逛，看到了荠菜，绿绿的很有生机，也似乎看到将至的春天，对温暖美丽的春天充满了期待...... 2012的最后一天，也不做什么了，就做一碗最平常不过的荠菜馄饨，希望这份平常可以温暖到大家，祝大家新年快乐......
安然ar
简单的做法，家常的味道，却是恒久的记忆
清水淡竹
馄饨的是咱们的传统面食，与饺子不同的是，馄饨注重的是汤料而饺子注重的是蘸料。就入这胖子包的小馄饨，馅大皮薄，配上红油和熬好的大锅汤再加香菜点缀，吃起来，一口一个，再喝上一口汤，回味无穷。
爱吃de胖子
一道既简单又好吃的传统小食---鲜肉小馄饨，与大馄饨的区别是个小、皮薄、鲜嫩、制作方便，作为早餐再合适不过，营养又美味。
遥远の呼唤（爱茗）
小馄饨是汉族的特色小吃，因为它的外皮比较薄，而且能够看见里面的馅料，外加表面是皱皱的，人们又习惯称它为绉纱馄饨。南北方的制作方法和风味都不一样，但是同样受到人们的喜爱。冬日早上来一碗，暖胃暖心。
秋天的蝎子
1原图料2胡萝卜和葱洗净切末，倒入猪肉馅的碗中 3 加入盐，酱油，鸡精，搅拌均匀，备用4准备馄饨皮，搅拌好的肉馅，装馄饨的盘子，一小碟水5开始包馄饨了，拿起一张馄饨皮包入适量的肉馅，6然后将馄饨皮对折 7对折的角沾上一点水，8卷起两端包成元宝形。9锅里烧开水，下锅煮馄饨10快熟时，加入适量的盐，鸡精调味。11煮熟了装碗，即可。
曦雅妈妈美食
1准备好基础食材。2生姜剁碎末，放到大肉上，撒一匙食盐。3锅中倒少量油，开火待油热。4油热后，将热油浇在生姜上。5调馅儿，放2匙老抽、3匙花椒粉、半匙五香粉，搅匀。6大葱剁碎成葱花，撒入肉馅中搅拌均匀。7取馄饨皮，先把馅儿放到馄饨皮上。8先折一下。9再折一下。10将两边折到一起，压牢。11馄饨就包好了。12香菜切末备好待用。13海带切丝，将鸡蛋摊饼切片或丝。14小锅中烧水，将海带、鸡蛋片、紫菜，虾米入锅，调入2匙白胡椒粉，2匙生抽，1匙鸡汁，1匙料酒，1匙食盐。烧开后撒少许葱花提鲜。15大锅中烧水，水开后
胖熊小兔
1荠菜清洗几遍，彻底清洗掉泥沙。清洗干净后沥下水分，然后放开水里焯一下，水烧开后大约炒30秒钟立即捞出来放冷水里冰一下。荠菜比较嫩不用焯很长时间。焯水能去除掉荠菜里的青涩味道。2将冰过冷水荠菜放手里使劲攥干菜里的水分，然后放案板上剁碎备用。3肉末里加入盐1勺半、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、1个蛋清搅拌均匀腌制30分钟入味。4然后将荠菜和肉末混合后在加入芝麻油和五香粉搅拌均匀。5在混沌皮上放入适量馅。6卷好。7捏住封口处。如果混沌皮比较干，可以在封口处刷少许清水粘住。8依次包好所有的混沌。9水烧开后放入
杜鹃花美食
1准备包好的馄饨（我是头天包好冰箱保鲜的）。2锅内放入清水烧开。3碗内放入青蒜末和盐，鲍鱼汁调味料，胡椒粉，和少许麻油。4加入骨汤。5水开后放入馄饨，用笊篱搅动，以免糊底，待水开后，馄饨全部浮起，加入半碗凉水，再次沸腾后捞起。6（小馄饨的制作方法我已整理出菜谱，这次馅料里将清水替换成了牛奶，口感更嫩滑香浓，建议大家试试）。
寻一份安逸_
1葱姜切末，备用。2水打馅儿，多次少量加水，直到肉馅上劲儿。3放入姜末，搅拌均匀。4打入一个鸡蛋，将辅料放入肉馅，继续搅拌，保证和水打馅儿时一个方向搅拌。香油一般最后放，闻着肉馅够咸味了，再放香油，否则容易咸。如果闻不出肉馅咸淡，就煮个丸子尝尝。5葱末用香油稍微拌一下。6拌好的葱末放入肉馅，与肉馅混合均匀，准备包馄饨。7准备一碗清水。8拿出一张馄饨皮。9放入肉馅儿。10在肉馅附近涂抹半圈清水，提高馄饨皮的粘性。11交错对折。12左下角和右下角捏起来。13大概这个样子。14感觉好羞涩的馄饨。15馄饨汤底料：
落英缤纷_朵朵
1肉馅中加入盐、糖、鲜酱油、蚝油、鸡蛋、姜末、葱末。2搅拌均匀。3取一张小馄饨皮、放入少许肉馅。4包好。5汤锅中倒入水烧开，放入小馄饨用筷子划圈以免粘锅，然后盖上盖子。6煮至馄饨浮起。7将馄饨盛入碗内、加入高汤。8放点葱花。9加1勺辣椒油。101勺鲜酱油搅拌一下可以开吃了！。11成品图。
香香的小厨房
上海面食里有几样大家耳熟能详的，比如有名的小笼、粢饭、油条等等，今天给大家介绍一个既简单又好吃的上海传统小食——鲜肉小馄饨，与大馄饨区别，个小、皮薄、鲜嫩，我们家又进行了一次改良，加入干贝后，适合既要保持身材，又要尝鲜的小白领，小资们。希望大家喜欢哦 ^_^
Joyce1_1
说到馄饨小孩子都喜欢，女儿看到我做馄饨都会开心滴哦。以前常和她在外吃，学会之后就可以自己做放心美味的小馄饨喽。在肉里面加了少许香菇，鲜美；在汤里加了紫菜和虾米更鲜哦，不用骨汤或鸡汤都很好吃呢。简单又快捷哦。
余甘果蜜的厨房
以前做虾仁馄炖都是把虾弄碎放肉里，并没有觉得有多好吃，这次看了人家的博客，参考人家的做法，确实不错，高手就是高手，????。肉鲜嫩鲜嫩的，虾仁脆脆的，不爱吃馄炖的我吃过还想吃，值得一试！
熙熙家的熙熙
小馄饨也叫绉纱馄饨，因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为"绉"，所以也称其为绉纱馄饨。在我的印象中，老一辈的人也称其为消食馄饨，是因为小而且皮薄馅少，相比大馄饨更易消化。所以小馄饨是老少皆宜的小点心。
乐食记
一道清淡的简单的美味可口的小馄饨，晚餐，早餐来一份都不错哦！新鲜的韭菜，春天吃，特别好吃不上火，喜欢的给点个赞吧！
逝去的爱情
想吃馄饨，又怕外面卖的肉不新鲜，所以就自己买了点馄饨皮和肉馅，配上一些蔬菜拌好馅料包好，就可以能吃到新鲜又美味的馄饨了。
兮子花开半夏
老公挖了一点野葱回来，刚好女儿要吃馄饨，就做了野葱次鲜肉小馄饨，好香啊！
悦悦玉食
周末的晚餐或者早餐来一份小馄饨，确实美味！昨天的晚餐一份热气腾腾的小馄饨给这个寒冷的冬天增加一份温暖。上海还是有点冷，四月了，还是这样！
逝去的爱情
1所有食材2鸡蛋打入碗中搅拌3平底锅加热，放入蛋液摊成蛋饼4摊好的蛋皮切丝备用5猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌6取一馄饨皮放上肉馅7随意包好8这是包好的小馄饨9锅中放水煮开，放入小馄饨煮开煮3分钟即可
花擦擦
1活好面后醒15分，擀成薄皮2肉馅提前拌好3包好咯
葡萄在杯里
一直觉得孩子长不大闹人，总想着他上幼儿园就好了，现在真的上幼儿园了，更多头疼的事情就来了。最主要的问题：不肯吃早饭。那当妈的只能想办法给他变花样。很多人都不知道鳜鱼怎么包馄饨，这个不是我独创，是一家私价厨房的招牌，我只是学着做而已。这家店的老板娘经常做各种色香味俱全的食物给食客吃，当然还有她漂亮的女儿；而她的妈妈也经常做同样美味的饭菜给她吃。这就是母爱吧。我很喜欢她曾经说过的一句话，大概意思是：美食不难做，用心去做，做出来的食物才会鲜美。这句话一点儿也没错，这是我第一次做鳜鱼鲜肉小馄饨，成功的秘诀在于：用
宇宙无敌超级霹雳大丸纸
1肉末加入葱末，蚝油，盐，鸡蛋搅打上劲。2小馄饨皮抖散。3牛奶分三次加入搅打直至吸收。4用包馅儿刀挑起馅儿利用馅儿的粘性粘住馄饨皮的一角轻轻捏起包好。5放在平盘内冰箱冷藏，随吃随取。
寻一份安逸_
小馄饨的馅料通常是纯肉，但调味料非常清淡，所以适宜在夏季作为简餐。清水小馄饨是我们家都非常喜欢的，没有蛋皮、紫菜，吃的就是这咸鲜的原味。
NICE2meetU
用鲜肉剁碎调味做的小馄饨，汤鲜味美，皮滑肉香，小馄饨的汤水最为重要，用骨汤或者鸡汤为最佳，如果没有就自已用鸡粉等调制，味道也不差，汤中最好来一勺猪油，或者红辣油，那叫一个鲜！
柠檬小厨～～
鲜美的小馄饨。
明星饮食机械
我从小就喜欢汤汤水水的饭菜，所以馄饨也是我的最爱，老公也非常的喜欢，但是我家的丫头却不喜欢吃，真搞不懂现在的小孩子，为什么只喜欢吃米饭呢？
icecream
鲜肉小馄饨[/呲牙]～1.肉馅：瘦肉馅，鸡蛋一枚，葱花，盐，鸡精，蚝油，老抽，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，香油几滴，料酒，姜片和花椒粒放进碗里用热水泡一下，把泡好的花椒姜水和以上调料放进肉馅顺时针搅拌即可；2.馄饨皮这次是买现成的，有点干，包的时候蘸点水避免煮的时候破掉；3.包好的馄饨用保鲜袋每10个装一袋，放进冰箱冷冻。想吃的时候拿出来煮下，自己调个汤底很方便，适合早上没太多时间做早餐的上班族。
无敌磊小好
最近我们家帅哥两边各拔了一颗牙，只能陪着他喝粥，喝粥喝粥真的是吃不饱啊，想着那煮点小馄饨吧，应该会不错，说做咱就做，安排我们家帅哥去菜市场买了6块钱的五花肉绞线，2块钱的馄饨皮，剁了点葱花末，开整咯……
筱筱很在乎
很怀念小时候满家人围坐在桌前分食馄饨的场景！
A00A林彤~彭豆美食
1将虾肉放入肉酱里，加三匙盐三匙味精一匙麻油拌匀2包成小馄饨3碗里放入紫菜，虾皮，味精，盐，葱花，鲜辣粉，麻油，榨菜丁后加入开水，把包好的小馄饨下锅煮5分钟后捞起盛入放好调料的汤碗中就大功告成了！4可以咯！
anndgo
童宝贝特别喜欢吃肉肉，一有空就给她做鲜肉小馄饨，小家伙吃的可带劲了
童玛
1里脊肉剁成馅2加一个蛋清3再加适量的盐鸡精葱姜末4往一个方向搅拌上劲，然后就开始包啦5办好啦，多点放冰箱，想吃的时候拿出来
相逢不必邂逅
从来没包过小馄饨，但是很喜欢吃。这次在超市买的馄饨皮太薄太小，所以就试试，meic
柠檬味烤鱼
1煎蛋皮切丝，加点葱花香菜紫菜碎2将主配料混合搅拌均匀3馄饨皮适量4包成馄饨5烧开水下馄饨煮熟6盛到碗里
阳春白雪三月三
