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1藕去皮切小粒。2胡萝卜切小粒和藕丁混合。3加入面粉、盐、胡椒粉。4倒入适量清水搅拌至浓稠状态。5平底锅倒少许油，用勺子舀出一勺面糊放入锅中，用勺背轻轻摊平。6加盖中火煎。7煎至两面金黄即可。8成品。9成品。
天国的女儿
越是朴实的东西越耐人寻味，美食和感情生活都是如此，平平淡淡才是真。
小黠大痴
1莲藕去皮洗净。2切成细丝。3用热水烫一下。4把水过滤干净。5磕入两个鸡蛋。6搅匀后放入面粉、盐、胡椒粉、味精。7锅里放油，六成热放入面糊。8煎制两面金黄色即可。9切开装盘，即可享用。
gaopingzhao
炸藕盒大家都爱吃，但香煎藕饼要更胜一筹，吃在嘴里能深切感受到藕和肉完美地结合在了一起，而且不用油炸更健康，确实值得一试。
慧乔的天空
一直以来大家都觉得藕饼一定是两片未切断，夹肉在里面做的，其实现在这个版本我以前也做过，但是每次我都会尝试一些新的东西在里面，但是我承认这还不最终版本，不过每次都会给自己带来惊喜。片状的口感和颗粒状的口感，做法完全不一样，口感也是差别很大，喜欢烹饪本身就是一个很美妙的事情，当你善加改变的话，一道菜就会有不一样的变化、口感、味道。我承认自己是喜欢吃藕的人，新鲜的藕清甜，脆脆的感觉是很多人都喜欢接受的，在我看来任何一种烹饪方式都能把藕演绎的很美，比如一道酸辣藕丁，基本无任何技巧，做熟练了同样是一盘好菜，辣椒的香
喻小2
俗话说：荷莲一身宝，秋藕最补人。现在正是吃藕的最佳季节。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值相当高。 记得过去每每过年的时候妈妈总是会做上虎头鸡和藕盒，那时感觉太好吃了，就是人间美味啊！现在生活好了，再用那种方法做藕盒，总是有些油腻，于是用电饼铛来做个少油的藕盒尝一下，味道是一样的香啊！
竹影无痕
这道藕饼是做了早上煎给孩子吃的，软软糯糯的，有点像南瓜饼，只是南瓜饼是甜的，而这饼却是咸的，很适合不爱糖的人，而我做了，就是想让以孩子早上补充点蔬菜，一次不会煎太多，做好了放冰箱冻起来，早餐的时候拿出来煎煎，很快手的，再配上馒头包子，来碗粥，就是一顿很丰盛的早餐了。
青青草的小厨
莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物，所以大家不妨多吃一些。
JU家小厨房
1主要原料。2莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。3莲藕一部分搓成细丝。4葱姜切末备用。5将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。6搅拌均匀备用。7在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。8煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。9香煎脆藕饼。10做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。11姜丝炝锅。12炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。13炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。14酸辣脆藕。
绿野薄荷
莲藕有养胃补脾、清热、生津止血、凉血、而且莲藕还有益血生肌的功效，总之它全身对我来说都是个宝，首先来做个好吃多汁又美味莲藕饼，你一定要试试啊～～～哈哈????????
黎明SHU
1准备好所有食材。2藕切碎。3猪肉剁成肉泥。4葱姜切好。5所有食材放在一起，放入所有调料拌匀。6再放入一个蛋清、两勺玉米淀粉。7搅拌上劲。8取适量香料，按压小饼。9平底锅放油，中火慢慢煎。10两面煎至金黄、如果怕不熟，锅内加一点水。11盖上锅盖，中火烧3分钟。12水分收干，熟透就行。13装盘。
雨中漫步_kRsJPX
民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。它含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。熟食有益胃健脾、养血补虚的作用。七孔藕脆，九孔藕糯，做这道菜要用七孔藕。
清风022
以前做过一次藕饼，藕磨得太细，糊搞得太稀，饼用铲子压得太薄，结果香是香，就是太会吸油了，口感非常地油腻。这次的藕蓉磨得较粗，不是那种糊样的，是较细的颗粒状的，所以出水较少。又加了火腿肠和洋葱，口感更加丰富，火腿肠和洋葱事先经过炒制，香味被激发出来，所以更香。而且煎的过程用油很少，健康不油腻，做咸点可以当菜，做淡点也可以当点心。
漫香小屋
趁热咬上一口，香甜可口。莲藕味甘多液，有着清热凉血的作用，莲藕的营养价值高，富含植物蛋白、铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。
苹果的萍
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 益血生肌：藕的营养价值
涵宝de妈
1自己剁的肉馅。2藕剁碎。3肉馅中放入所有调料。4顺一个方向搅拌上劲。5放入藕丁。6搅拌均匀。7电饼档预热好刷油，取适量食材搓圆放电饼档按扁。8煎制两面金黄色熟透即可。9成品。
最初的最美❤
1准备的食材。2洗净的藕用工具擦成细末。3擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。4香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。5把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒和糯米粉。6搅拌均匀黏合。7油烧热，放入藕饼煎熟。8装盘享用。小窍门热油煎定型后转小火，底部没煎好就爱沾锅，翻不了面。
@那时花开@
1原料图。2莲藕洗净切成0.3厘米的片、葱姜切末。3将藕片盛入大碗中，加入清水和白醋浸泡。4葱姜末放入碗中，加入凉开水和料酒浸泡15分钟待用；5海虾去壳和虾线，鸡脯肉去筋膜切片，五花肉切片。6分别剁成肉馅备用；7将三种肉馅收入大碗中，加入精盐、生抽、味精、白糖、白胡椒粉、葱姜料酒水和鸡蛋清。8搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直至肉馅发粘为止。9藕片再用清水冲洗干净，控净水分，配好大小一致的对码在案板上，撒上一点面粉待用；10将撒上面粉的藕片抹上肉馅（孔内填满）。11再将另一藕片覆盖在有肉馅的藕片上，压实。（
美珏小厨
这道菜也可以当小吃的喔，它有香茹和肉的香味，还有莲藕爽甜脆口的味道，制作简单省时呀！
打雷的下雨天
最近很火的电影魔童哪吒，里面的藕饼CP给大家就下了深刻印象，今天就来做一个有关藕饼的菜吧！
齐天大圣陈大瑶
当鳗鱼，猪肉，和莲藕这几种材料混合在一起，鳗鱼鲜甜，肉馅丰腴，莲藕增加爽脆口感的同时又能解腻，你一定要试试！
鳗天下美食
好久没吃藕饼了，怀念那外脆里软的味道，那就来做一回，解解馋。
杜鹃山
1原料藕洗净2洗净的葱姜3猪油，这是偏瘦的肉，一点点肥的4猪肉剁呈粗肉糜，放一个深一点的容器内5葱姜剁末6藕跟胡萝卜剁成末7肉糜中放适量食用油，食盐，花椒粉，生抽，鸡精8搅拌均匀，静置入味，我放了1个多小时9放清水和一点面粉，搅拌至肉馅上劲10锅里放底油，一点就可以，我到的有点多11油热放调好的肉馅，团成丸子，下锅总勺子按扁12中小火煎至两面金黄色13起锅装盘，搭配点蘸料“我用蒜末跟醋和生抽”
不做妖精好多年
咸鲜可口，口感层次丰富
冬天的泥鳅
