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一直接受不了蛋黄，所以用了莲蓉和豆沙加上一点蜜红豆，味道也不错呢。
宅家吃货JACKERLU
中式点心，
赵小妖
炎炎夏日，清新的抹茶味伴随左右萦绕心头，层层抹茶口味的酥皮，加之抹茶红豆馅那真是极好的。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，这么多好处呢！还不赶快来试试？经典的中式甜点，你应该试试吧！
我爱番茄美食
红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，炎炎夏日，清新的抹茶味道萦绕心头，层层抹茶口味的酥皮，加上红豆馅那真可谓天作之合，绝配呐！
菜菜烘焙屋
记得以前小时候，过年每家走亲戚都会带一包点心，那时候的点心真的很好吃，不油不腻感觉也不是特别甜。家里打开一包点心，每人分一个，特别好吃，到现在都好怀念那个味道。现在也不知道是不是物产太丰富了，总觉得各种馅都没以前的好吃了。也不知从什么时候开始，对各种带馅的点心，我家都只吃豆沙的了，而且是钟爱豆沙馅。今天做的这个抹茶味的中式点心，也是豆沙馅的。
lin悠然
不用猪油的酥饼。
雅子
买了青岚的抹茶粉，准备做红豆酥的时候正好收到了货。我很想看看嫩绿的色有多好看，就揉了一部分面团，做了抹茶口味的红豆酥饼。烤制的时候因为怕上色过重变黄，大约13分钟左右就盖上了锡纸，出来的颜色也很满意~
爱生活的馋猫
学厨9405 10个蛋黄酥量。
可意妈妈
1先把油皮的材料揉在一起成面团，放置一旁醒10分钟。2油酥的材料混合一起揉成团，放置醒10分钟。3醒好后的油皮油酥分成16份。红豆沙也分成16份，每个约25克揉圆。4把油皮擀开，每一份油皮包一团油酥，收口朝下，放置一旁用保鲜膜盖一下防止油皮变干。5包好的油皮油酥。6取一团油皮油酥，用擀面棍擀成牛舌状。7然后自上而下卷起来放置一旁。8接着再如图把面团擀开成牛舌状，再自上而下卷起来。9二次擀开卷好的面团。10面团两头对折裹成圆形。1116个油皮酥两次擀开整形后的面团。12取一个面团擀开成片，包住一团红豆沙。1
黑猫警长kitchen
抹茶和红豆的搭配一直都是完美组合，赶上中秋来临之际，快来学习螺旋酥的做法，一层层的螺纹，原来是如此简单，除了抹茶和红豆，还加了肉松，口感加倍~
Petrus柏翠电器
油酥类的小点心，特点是酥皮真的可以酥的掉渣，多层薄如蝉翼的酥皮包裹着满满的馅料，即使凉透后口感也相当不错，而且保存时间长，只要封密封保存，在冬天1-2周都没有问题。做这种油酥点心，不可替代的一种原料就是猪油，这是用其他色拉油或者黄油都无法做出来的油酥效果。
花儿萝卜
清新的抹茶香味加上甜甜的红豆沙，经典的中式酥皮点心。
遥远の呼唤（爱茗）
1红豆加水。在高压锅煮40分钟。水可加多。防止烧糊。2红豆煮熟捞起。在搅拌机搅拌成糊。加白糖。红糖也可以。在平底锅炒成红豆沙。3放凉备用。4将油皮材料混合成团。黄油要软化的。不要加热水状的。用猪油也可以。猪油也要白色的，不要油水的。揉好放置30分钟。5油酥材料也一起混合。都放置30分钟。6各分成同等8份。7油皮擀开。包入抹茶油酥。8将包好的面团在擀开成长状。9然后卷起来。盖张保鲜膜防止变干。放置10分钟。10红豆沙分成16份。11从中间切开。切口朝上。这部分我忘记拍照了。所以找了图给你们看。12压扁擀开。
满唐羽舞
第一次做，第一次发。参见君之的方子。
鲜艳而凉
1原料图2面粉和抹茶粉混合3倒入油和糖4加入水，和成面团，水油皮可以稍微软一点。5油酥的原料6和成面团7松弛30分钟8分别分割成5个等分9按扁之后擀一小下10包入油酥11收口，再次按扁12擀开13卷起14松弛一下，再次重复11-13步。期间都要松弛10分钟左右。15馅料分成5等分16包入馅料17收口18收口19收口时会有一个小尖头出来，把它去掉（也可以不去掉，这样底部中间就会有一点点厚）20最后再放置10分钟之后就可以入烤箱了，180中层20分钟（根据自家烤箱而定）
woaimama5678
1油皮：面粉：猪油：水：糖=20：7：9：1油酥：低粉：猪油=2：1（夏天油软，可以多加5％低粉）油皮：油酥：馅料=7：3：5。 2油皮和油酥各分成12份，我的配方中油皮16g，油酥10g，红豆馅16g3油皮摊开包入油酥（制作油酥时加入2g抹茶粉），收口朝下。4全部包好后，盖上保鲜膜，防止干裂！5擀成鸭舌状，卷起6再将上面卷起的按扁，继续擀成长条，卷起7取卷好的小条，竖直放立，从上往下按压，擀开8包入豆沙馅（16g），稍微按压成型，入烤箱18
焦糖夏洛特
很喜欢抹茶的清香，搭配红豆的滋润，是一款不错的下午茶点心。
粤食越滋味
很喜欢吃外酥里嫩的点心，没买烤箱之前都是买着吃，价格贵不说，用的食材总是不放心。烤箱一败回来就迫不急待的做啦。我做了两种。可可酥皮的是红豆馅，抹茶酥皮的是绿豆馅。
快乐宁宁
