搜索
1鳙鱼腩2片。2剔掉鱼鳍和鱼骨，切成小块。3放盐、料酒、淀粉、鸡蛋抓拌均匀。4入油锅炸。5金黄色捞起。6准备茄汁，用番茄酱、糖、淀粉和水搅拌而成。7锅中放油，烧热后倒入茄汁煮开。8将鱼块倒入。9茄汁和鱼块炒拌均匀即可出锅。10成品。酸酸甜甜好开胃。
宸·羽
形似菊花，色泽红亮，最普通的原料也可以做好看的菜肴
美食煮张
11 鱼肉去皮。2剔出净肉，块小切。3鱼块尽量铺开，筛一层面粉。此之前可以油锅烧热。4油锅烧至8成热，下一小块粘面粉的鱼块，有泡迅速冒出即可。5下入所有鱼块中火炸制。6鱼块基本变色捞出沥油。7油继续加热，复炸至金黄。因为没挂鸡蛋糊，所以没有非常的金黄。8另起锅，放半勺花生油烧热，放番茄酱。9放香醋、白醋、生抽、盐、白糖和一小碗热水。淀粉勾芡，倒入锅内搅匀，开锅即可。10炸好的鱼块放入盘内。11 把熬好的茄汁浇在鱼块上。
漂亮马婆
给孩子做饭，就是得花心思，既要营养美味，还得符合孩子的口味，而且食材还得不断变化，以免孩子偏食。最关键的是孩子大点更挑了，符合他的口味了，还得吸引他的眼球，让它看一眼就想吃。今天做了俺家宝贝喜欢的茄汁鱼块，米饭弄成小兔子的样子，就是为了吸引他的眼球。哈哈，我这个家庭主厨真够费心.的。
万山红
后的鱼块，外酥里嫩，再包裹上酸酸甜甜的番茄酱汁，色泽红润，咬一口，酥脆，酸甜中夹着鱼肉鲜美，让你回味无穷。孩子吃得停不下来了。买了野生鲢鱼，看起来有些小，但娘俩吃刚好。食材：鲢鱼段350克。配料：玉米淀粉30克、面粉30克、清水30克、鸡蛋1个、食用油适量、精盐适量、胡椒粉适量、葱适量、番茄酱适量。
余甘果蜜的厨房
1鱼肉洗干净后剁成块。2加盐、料酒、生抽、姜丝。3拌匀腌制半小时以上。4姜蒜、红辣椒切碎。5碗中加生抽、蚝油、醋、番茄酱、白糖、淀粉。6加水调成汁。7锅中加油烧至六成热、下鱼块炸至微黄色捞出。待油温升高后再炸一次、炸至金黄色捞出。8锅留底油、下姜蒜和辣椒炒香。9倒入料汁烧开。10下鱼块翻炒至汤汁收干出锅了。11成品。
香香的小厨房
记得我和家里那位刚刚开始同住时，公婆对我们说，以后你们天天要回我们家里吃饭了，赶紧学会做饭吧。我捂嘴偷笑，十八岁前就学会了做饭的我，这次想着拿出点真本事给你们看。于是这道鱼成为了奠定我家庭厨娘的基础，也不知好坏。最后变成了公婆天天来我们家里吃饭哈哈。有了小朋友做鱼的时候格外仔细。用黄花鱼和鲈鱼均可，刺少为前提。婆婆说这鱼谁都爱吃，味道好还不用吐刺。大家耐心点都可以试一下，宴客也很合适。
杨木木
1鱼切块加盐，胡椒粉，酱油，姜片腌制1小时。2将鱼块裹上面粉。3锅里放多点油，烧到8成热时将鱼块下油锅炸。4炸熟后捞起控干。5将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。6撕去皮捣成番茄酱。7将炸鱼的油倒出留少许，将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒。8再加一碗水煮至汤浓，将汤汁淋上鱼块即可。
家有桐宝
1花鲢鱼尾2花鲢鱼尾洗净切块3起油锅加热，放入鱼尾煎5分钟4倒入适量的黄酒炒匀5放入姜，再倒适量的水炒匀煮开6放适量的盐翻炒7再放番茄酱翻炒煮开8放适量的糖炒匀9最后放适量味精翻炒均匀即可
花擦擦
红鲷鱼，以前还真没怎么吃过。据说是产自我国东部沿海的一种营养价值很高的鱼。北京的超市里有卖的，速冻的鱼块，几乎没有鱼刺，很适合家里老人吃。
西山豆角
1鱼肉切条，下五香粉和盐略腌后，下生粉和一个鸡蛋拌匀。2锅里下油，把鱼条下锅炸至一面金黄。3翻面炸至两面金黄后捞出。4全部炸好后。5锅内留底油，下番茄酱，再加少许的水炒匀。6下炸好的鱼块翻炒。7翻炒均匀后出锅。
幸福的热带雨林
买了一条草鱼，个头蛮大的，一顿吃不完，就把剩余的炸了，留着再吃一顿。这次换个吃法，做茄汁的。
万山红
1鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。2将鱼块裹上面粉。3锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟。4捞起控干。5将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。6撕去皮捣成番茄酱。7将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒，再加一碗水煮至汤浓。8淋上鱼块即可。
家有桐宝
1花鲢鱼尾2花鲢鱼尾洗净切块3起油锅加热4放入花鲢鱼尾煎3分钟5放少许黄酒去腥6再放少许姜7放少许清水加盖大火煮开2分钟8放少许盐翻炒9再放适量的番茄酱翻炒加盖煮开3分钟10然后放少许糖加盖大火煮2分钟11最后放少许味精翻炒均匀出锅
如福
1鱼块洗净，晾干，撒上干淀粉（我掺了少许面粉）。2胡萝卜切小丁。3平底锅放适量油，放入鱼块，中火煎至两面微黄，盛出。4炒锅放适量油，油热后，加入胡萝卜丁，炒至变色。5加番茄沙司，适量水，放入青豆，开锅以后加入鱼块，焖5分钟。6加盐和糖调味，大火収汁，出锅即可。小窍门豆子可以用豌豆，青豆，玉米粒等替代~~
微雨飞燕
1咸鱼块，豆腐备用。2豆腐切块。3放入油锅中煎到两面金黄。4盛出备用。5鱼块洗净切小块。6加玉米淀粉搅拌均匀。7油锅烧热，加入鱼块煎到金黄。8倒入番茄酱和适量水。9加入煎好的豆腐块。10加入适量盐，豆腐和鱼块煮入味后出锅即可。11加入适量盐，豆腐和鱼块煮入味后出锅即可。
尘欢
1鳕鱼肉切块。2加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟去腥。3番茄酱、生抽、白砂糖、淀粉拌匀成酱汁。4热锅注油，鳕鱼块煎熟。5倒入酱汁翻炒，待鱼块均匀裹上酱汁即可出锅。
萌萌虾球
