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1准备好原材料； 2 肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；3 顺着一个方向搅拌上劲；4锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮；5 左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起；6将肉丸子放入温水中； 7再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起；8这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；9下入对半剥开的番茄；10再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；11盛入碗中，表面撒些小葱末。小窍门1. 肉末中加入盐等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制一下；2. 煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜， 不要等水煮
斯佳丽WH
肉丸嫩，冬瓜多汁，加了番茄一起煮，汤里就有了自然的酸味，喝上一碗，胃口大开。
緣豆兒
1所有食材准备好。2牛肉先成条，再改刀切成丁。3再将牛肉剁成肉泥。（如果有搅拌机可以使用搅拌机，但我懒得事后刷洗，而且手剁的更劲道些。）4香葱和香菇洗净，切成末，和姜末牛肉泥一起装入碗内。（需要选择一个深些的碗，方便搅拌。）5加入鸡蛋。6再加入适量的淀粉（淀粉的量大约在100克左右，也就是和2个鸡蛋的体积差不多大）麻油，生抽，少量盐（有了生抽，盐也可以省略不放），胡椒粉（一点点，只是提个味道）。然后用筷子顺着一个方向使劲搅拌5分钟左右。7锅内烧开水。8双手充分洗净，用左手抓一把肉糜，然后用手挤出一个圆圆的
寻找无双
番茄既是水果又是蔬菜，生熟食皆宜，且可补充人体内缺乏的维生素C。配上黄豆芽、肉丸就可以煲一道营养开胃的番茄肉丸汤，这绝对是你值得拥有的夏日滋补开胃秘籍。
kiss战女
一碗酸爽的番茄肉丸汤很是开胃，肉丸在酸汤里面显得特别的鲜嫩，红红的颜色看起来也很有食欲，很适合夏天的一款菜汤哦！
阿大^.^
今天鱼要跟大家分享的是番茄金针菇牛肉丸汤，食材很丰富的一道美味汤，大家都知道，金针菇一直被称为益智菇，家有上学的孩子要多吃，鱼每周都会买二次给孩子吃，清炒、清蒸、烧汤都可以，今天鱼就把它放牛肉丸子汤里，双管齐下，特营养。还加了孩子都喜欢吃的番茄，炒出浓浓的汤汁，冬天的番茄是大棚里的，所以炒出来的汤汁不够酸甜，鱼特意加了一大汤匙的番茄酱，这样烧出来的汤俩孩子都很喜欢喝。
我叫一尾鱼
夏季不想吃得过于油腻，就来道清爽简单的―――番茄木耳菜肉丸汤吧。木耳菜营养极其丰富，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，特别适宜老年人食用。木耳菜还是补钙的优选经济菜，同时它对抗癌防癌有很好的作用。番茄呢不仅好吃，而且营养丰富，既能缓解疲劳、抗癌祛毒、延缓衰老， 还能保护心血管、降低心脏病的发病率的功效；男士也要多吃它，常吃对前列腺癌有预防作用。
斯佳丽WH
简单又很鲜美的汤。
琪_feXjZ8E2
想吃番茄，只是配着炒鸡蛋也会觉得缺了兴致。要不做成番茄汤吧？丢个肉丸进去，酸酸甜甜的正好下饭。要是喜欢下面条也是个不坏的建议。
dog小主人_CSY
孩子上学了，正是长身体的时候，每天都想变着花样让他吃好，孩子中午放学要回家吃，我要上班，只有早上买好菜，做好肉馅，中午下班快速地就做好一锅汤，孩子很喜欢，吃了十多个，看他吃得津津有味，辛苦点也值了。
670303166
今年番茄收成不少，总是思量着如何利用，所以，最近的好多菜式，都加了新鲜番茄，如：番茄鸡片、番茄豆腐羹、番茄宫保汁鸡丁、番茄什菜浓汤等， 由于加入新鲜的番茄，会比用番茄沙司和番茄酱做的菜鲜味许多。这次就试做番茄肉丸汤，想来也不错吧。
rosejyy2000
1鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀2用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性3番茄去皮，切成小块；4锅中热油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂；5倒入清水煮开；6转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里；最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可！小窍门* 丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫 -频率高 时间长 方向一致 力道充足* 一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝* 中小火可以让下锅的肉丸不被冲散* 喜欢甜味的，再
NZmom
1三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀。2用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道。3锅里放油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下。4然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开。5水烧开后将肉丸下锅6.煮至肉丸浮上来即可。小窍门1、不喜欢番茄皮的可以先去皮;切的时候尽量切小块一点。2、注意肉丸刚下锅时用小火以免肉丸散开。
家有桐宝
又降温了，我又穿上棉裤了。吃点热汤粉暖暖吧。
不做妖精好多年
本来是想做西式汤的，但做出来还是中汤的感觉，汗。牛肉丸，我用的是潮汕牛肉丸，口感筋道，香味十足，不偷工减料.
zfl012345
炎热的酷暑终于渐渐淡去，由于前段时间天热，儿子吃得都很少，特别是肉食即使做了他也不大吃。趁着天气稍稍凉爽，该给儿子补补身体了。这两天儿子忽然要吃肉丸，那就做做肉丸汤吧。这款汤味道清淡，紫菜是儿子爱吃的，加上自制的肉丸，呼呼，他喝了一大碗，连说：好喝......
家常花生米
1肉挑选比较瘦的剁碎2加入料酒， 盐，生抽，胡椒粉，淀粉，蛋清顺时针方向搅匀3丝瓜，西红柿去皮切片4水烧开把肉馅用手挤压成小圆球下入锅里5小肉丸子煮开6放入丝瓜片煮开7放入西红柿8加一点生抽9放一点盐10起锅到点香油11成品酸酸的很开胃的12Q弹的小肉丸配上鲜蔬汤一点都不腻
美女天天
夏天吃不下饭，当然要喝酸酸甜甜的番茄汤的， 番茄蛋汤，色泽美观、味道鲜美，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
乄佧哇咿︷
西红柿，又名番茄、洋柿子，西红柿含有丰富的胡萝卜素， 维生素B 和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使
土萝儿
第一次玩这个，照片拍的不好看，请大家多多包涵
做给别人吃
番茄中富含番茄红素（Lycopene），是类似于胡萝卜素的一种，有很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力。香菇具有健脾开胃、化痰理气、抗癌的功效。番茄香菇撞上肉末是日常生活中汤类的不二选择，奥利给!
重庆美食频道
1准备材料2番茄用刀划十字3加入开水，没过番茄，浸泡3分钟4把皮撕去5切成细块6蛋打入碗内7打散8肉滑加入油、盐、白糖、生粉、酱油腌制10分钟9锅内下水，煮开10把肉滑弄成肉丸，放入锅内11待肉丸煮熟12加入番茄13番茄煮软，再加入蛋液14成品，加入盐，即可。
欢欢洛洛
1番茄切成小块，黑木耳用温水泡发。2猪肉末内加盐、姜末、料酒搅拌均匀，腌制15分钟后加入淀粉拌匀。3炒锅放油倒入番茄块，炒至软烂。4倒入水，水开后放入黑木耳。5把肉用手搓成丸子，放入烫中煮至浮起即可，倒入番茄酱，胡椒粉，芝麻油，水淀粉勾芡，撒上葱花用即可。6呼噜呼噜喝上一碗，真是过瘾！！！
鑫姐厨房
1荠菜摘洗干净2锅烧热水3水开放荠菜焯水4开锅即可，捞出来放冷水浸泡5取一把，撰干水分6剁碎7切葱姜8很荠菜炖一起9肉糜也跟菜剁一起，这样做丸子的时候不散10剁细，有点粘即可11放花生油，食盐，生抽，鸡精，搅拌均匀12同一个方向搅拌上劲（如果单纯的肉丸子，一定要放清水搅拌，要不丸子口感不好）13番茄洗净14切碎15锅烧热油16下番茄翻炒至变软，放食盐17放清水18烧开19挤入丸子，挤丸子的时候关火，这样丸子熟的均匀20丸子全部挤完，中火盖锅盖烧开，翻搅几下21完全开锅几十秒即可熟透22装盘
不做妖精好多年
一个人在家怎么度过这寒冷的冬日呢？来碗肉丸汤吧！
xber
