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3月15日，晴。在持续了一天多的阴雨之后，重庆重又迎来了阳光。这是一个阳光灿烂的午后，吹面不寒杨柳风。没有了烦人的审片审稿采访出像直播间主持，一切都轻松而惬意。而温润的阳光依旧透着淡淡的忧伤。午餐为自己做了尖椒炒肉，很简约的调料，一样下饭。
夜魇
1婆婆种的尖椒，特别辣。洗净，切圈。2猪前槽肉洗净，切片。3锅里注油烧热，爆香葱姜。4下肉片。5煸炒至肉片变色，加点十三香。6加生抽，翻炒一分钟左右。7加入尖椒圈。8翻炒至尖椒断生，加盐调味。9加点水淀粉，勾薄芡即可。10成品，咸辣鲜香。
烟雨心灵
五月底六月初的尖椒最嫩，炒肉最适合不过啦！香辣开胃又过瘾！
厨娘宋宋
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。腐竹有很多种做法，可红烧，可清炒，可凉拌，今天这道菜，非常简单，泡软的腐竹搭配猪肉青红椒清炒，腐竹柔韧，猪肉嫩滑，辣椒爽脆，口感丰富，咸鲜微辣，美
阿晨清诚
1尖椒洗干净2切丝3五花肉切丝4葱切花，蒜去皮切片5锅烧干放油放五花肉炒至变白放葱花和蒜片炒香6放耗油和酱油翻炒四五下7放尖椒丝翻炒四五下，放盐翻炒大约一分钟即可8出锅
夏小七的休息室
买了鲜蘑，不知道为什么颜色这么白，肉也不是很厚，味道没有那深色的好。
金凤栖梧
1食材：里脊肉（已清洗切片）、尖椒（已清洗切开）、油豆腐、牛肉酱2将油豆腐放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的尖椒和油豆腐翻炒一下。6然后，加入适量的清水翻炒翻炒至熟。7最后，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的牛肉酱。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
跟着娃爸后我也成为了无肉不欢的一份子^_^，小炒肉，那是下饭下饭下饭，对于肉呢我们家喜欢吃五花肉，感觉五花肉炒出来的比较香，又肥又瘦，可能因为比较喜欢吃，所以用它来搭配了好些菜，做菜的关键不就是为了自己的胃口，和吃的更健康，更实惠吗^_^嘿嘿说真的自己 做的就是实惠
爱美食的骏宝妈
白玉菇别称白雪菇，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，在口感上菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效，价钱也很便宜，可以搭配多种蔬菜或肉类炒制，是我很喜欢的一种菌菇。今天做了一道简单的尖椒白玉菇炒肉，非常家常的一道小菜，白玉菇的爽滑鲜嫩，搭配微辣的尖椒，和嫩嫩的肉丝，咸鲜微辣，美味可口，十分下饭^_^
阿晨清诚
尖椒炒肉段
曲奇蜜饯
1猪肉切片，尖椒滚刀切断。2锅中倒入油，带油温很高后放入蒜片爆香，放入猪肉片，爆炒熟。3放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。放入盐 味精，出锅4放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。放入盐 味精。5出锅
Happy+Happy
每一天学一道家常小炒，用普通食材，做出美味佳肴！
诗韵墨香
1食材：白灼虾、黑木耳（已泡发清洗）、尖椒（已清洗切开）2将白灼虾剥壳取肉，待用。3将已清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至尖椒断生。5接着，合入剥好的虾肉翻炒一下。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即可。9出锅装盘。
花鱼儿
1食材：笋尖、尖椒（已清洗）、五花风肉（已切片）2将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。3将笋尖放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花风肉翻炒翻炒。5接着，合入切好的尖椒和笋尖翻炒翻炒尖椒断生。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
牛科动物山羊或绵羊等的肉。羊，又称为羯、羝。在我国分布很广，几乎遍及各地；绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉，洗净用。 性能：味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。 参考：含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。 用途：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。注意：外感病邪和素体有热者不宜。
漪澜看雪
过年吃剩的肘子肉改造成超级下饭菜。
伍加叁宝妈
懒人的家常菜…
零零落落2011
微辣，咸香，菜色漂亮又下饭。
一溪月
好像尖椒炒肉是最最家常菜中的家常菜了吧。每个人都有自己的做法。今天我也做了下。感觉还不错。发上来和大家分享下。嘿嘿
andrew1984
家常易做，简单快捷
Helen6688
微辣，咸香，超级下饭。????
一溪月
家常小炒，，
东爱珍
1五花肉切片用酱油腌好2尖椒洗净切马耳形3锅烧热放油，放入葱蒜煸炒香4放五花肉大火滑炒5五花肉变色后，倒进尖椒，快速翻炒均匀断生，调入盐调味即可出锅
左手倒影
减肥菜。
凤记美食
1准备好相关食材。2锅中油热，下入肉片，炒至变色。3下入尖椒，快速翻炒。4尖椒变软，颜色呈翠绿色，下入角瓜片翻炒至断生。5加入蒜末、盐、生抽、蚝油、十三香快速炒匀。6加入鸡精炒匀、关火出锅即可。
快脚步漫生活
1准备所有主料及辅料。2准备所有调料。3瘦肉切粒，将所有调料倒入拌匀腌制20分钟。4起锅热油，爆炒姜丝。5将瘦肉粒倒入锅内翻炒。6翻炒肉粒至7成熟。7将切圈的尖椒及洋葱丝倒入翻炒。8炒至尖椒断生。9将葱白及生抽＋生粉＋盐＋清水调成的芡汁倒入。10翻炒均匀即可起锅。11成品图。12成品图。
包包变
1生姜切片 蒜切碎2尖椒洗净去蒂去籽切好3瘦肉切好用老抽 生抽 料酒 糖 醋各适量抓匀最后放地瓜粉抓匀4热油锅爆香姜片5把腌好的肉放进去炒散6炒好的肉盛起备用7另起油锅烧热倒入尖椒翻炒一会8调入适量盐 味精炒匀9把炒好的肉倒进锅里翻炒均匀10撒入蒜碎炒匀即可
MissChen
1肉切片，加入少许盐，胡椒粉，老抽，料酒拌匀。2准备豆豉，尖椒切片，蒜切片。3起油锅倒入底油下肉片炒至变色盛出备用。4下辣椒和蒜片炒香，加入少许盐翻炒至断生。5加入豆豉和肉片翻炒均匀。6加入鸡粉翻炒均匀即可。7成品8成品
厨娘宋宋
尖椒素鸡配上猪肉片，有荤有素，做出来的味道真是很棒哦，肉炒尖椒素鸡，是一道非常的简单易操作的家常小菜，上班族的快手菜。
丹妮妮
家常菜~~~~~~尖椒方腿肉炒蚕豆
花鱼儿
青椒维生素含量丰富；预防癌症，辣椒的有效成分辣椒素，是一种抗氧化物质，降低癌症细胞的发生率；降脂减肥，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
yuanye0917
家常小炒，原汁原味的下饭菜，微辣。
董小伊
由于今天的尖椒炒肉是用来卷饼吃的，所以我将尖椒、胡萝卜、肉均切丝了。
快脚步漫生活
1肉切好装盘用生抽料酒盐腌制一会2葱姜蒜尖椒切好3干辣椒花椒另起一碗4起锅下油炒香辅料下肉炒好盛出5下油烧热放入葱姜蒜炒香下尖椒加少许盐6倒入肉片加入少许酱油和味精调味翻炒片刻即可出锅
笑梦
依旧是少爷点的餐。
不做妖精好多年
1一块猪里脊肉切成猪扒那样的厚度，再改刀切肉丝。然后按照个人口味放入酱油，红薯粉，少许盐腌制。2腌制肉丝的同时把买来的辣椒切成长条，剔除里面的辣椒籽。因为切的时候闻到太辣所以洗了两遍，抓起来放盘子里待用。3烧热锅放宽油，油热之后放入腌制好的肉丝，快炒以后乘起放入盘子。接着炒青椒放盐，因为肉腌制过程中放了盐和酱油所以后面就不用另外加盐了，按照个人喜好掌握青椒熟的程度放入肉丝，翻炒均匀之后用刚才腌肉的有红薯粉的汁兑一勺水勾芡，放入蒜末起锅。
胡兔兔ht
1准备所有食材：煮好的猪肉，尖椒，姜，蒜头，八角，花椒。2姜和蒜头切片。3猪肉切块。4尖椒去籽切段。5花生油将姜、蒜、八角、花椒炒出香味。6将猪肉块放入锅中翻炒一会儿。7倒点老抽上色。8倒入尖椒翻炒一会儿。9加盐调味，盛盘。
Hgingin
1提前烀好的回锅肉。2所有食材准备就绪。3回锅肉切成薄片。4锅中放油加入肉肉翻炒出油脂。5加入尖椒炒制断生。6加入盐蚝油五香粉生抽调味翻炒均匀出锅即可。7成品上图。
董小伊
