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1翅根洗净用刀在上面切几刀（为了便于入味，也更容易熟）2处理完翅根，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油用手抓拌均匀。3盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制二小时以上。我是前一天晩上腌上的。4鸡蛋打散，干淀粉、面包糠分装盘子中。5取一个翅根沾满干淀粉。6在鸡蛋液中裹上一层蛋液。7再放入面包糠中滚满面包糠。8依次处理好所有翅根。9油锅六七成热时，放入翅根小火炸至金黄即可。如果想要减少油腻感，可以复炸一下（翅根捞出来以后，将油用大火烧热，将翅根重新放入油锅里，大火炸十几秒捞出。这样操作可以使翅根里残留的油更少。）10成品。小窍
天国的女儿
俘获无数“小馋猫”的黄金锤，金灿灿，香喷喷，但凡上桌，必遭疯抢~~
泽瑞妈妈
今天鸡翅根采用了鲁菜中的香酥鸡做法，先蒸后炸，腌渍入味后蒸烂蒸透，再入油锅炸制，焦酥异常，肉烂味美！
泽瑞妈妈
“无油的炸翅根金黄酥脆，咬开里面是嫩嫩的汁水，比油炸的更健康
美女天天
1鸡翅根冲洗干净.2用刀小心的在根部轻划一下，把肉里的筋斩断，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一边，成为一个小锤状。3所有翅根依次做好.4加入胡椒粉5加入蚝油6加入生抽、葱段、姜片、蒜末抓匀腌制20分钟（有时间可以多腌制一会，会更入味）7腌好的鸡翅根拍上一层干淀粉。8拖上打散的鸡蛋液9沾上面包渣.10放入6成热的油锅中慢慢炸制11炸制颜色金黄即可，可以搭配番茄酱或者甜辣酱、孜然、椒盐，这些都是不错的选择哦。
泽瑞妈妈
啃着【香酥鸡翅根】喝着啤酒和饮料，看看奥运比赛非常好哦。。。
花鱼儿
虽说小弟早跟自己推荐了韩剧《来自星星的你》，可忙着看别的剧集一直没来得及看这部。炸鸡和啤酒是来自女主角千颂伊（全智贤 饰）最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒？” 如果自己在家也可以做出和外面卖的一样的油炸香酥鸡翅根，鲜嫩多汁的鸡肉外裹着香酥劲脆的鳞状壳片，一口口又香又酥的炸鸡肉，饱饱地蘸上亨氏蕃茄酱，再配上一瓶劲爽的啤酒，真是爽到让人忍不住要摇头晃脑地大呼“美味”啦。如斯美味当前，偶们也可以让人像剧中的女主角一样不用再顾忌减肥了。 有炸鸡和亨氏蕃茄酱在此，啤酒呢……
尚食之文
不知为何，自己的胃很奇怪，一段时间会闻到油炸的味道就反胃，很长时间都不想吃。但有时又会很喜欢吃油炸食品，连续的汉堡、炸鸡、薯条吃起来。春节假期时，家周围的店很多都关门了，只有家小汉堡店一直营业，吃了几次后虽没有腻烦但是不想吃了。因为味道实在是一般，不过聊胜于无罢了。 一晚闲逛超市时又至调料区搜寻看有什么新上的调料没，发现了一款起鳞炸粉，包装上写着用它来做炸鸡就和外面的一样会有像鳞片一样的硬壳。吃货顿生欣喜之心，立马扫入购物车中，再购了鸡翅根回家自制美味炸鸡。 做好后先发微信上显摆，一女友回复“啤酒呢？”，
尚食之文
今天推荐的这个鸡翅根不用油炸，却非常香酥味道真的非常好吃孩子怕辣直接吃我喜欢麻辣，正好家里做了山城辣子鸡鸡肉吃光了，把剩下的辣椒和花椒一起打碎了蘸着这个麻辣粉来吃这个香酥鸡翅根麻辣鲜香，相当美味为了家人健康，我极少极少用到油炸可是又被油炸的口感吸引所以变着方式来做也许您说还是不如油炸的好吃可是油炸的食物吃进去后我真的感觉很不舒服而且为了健康要养成远离油炸食品的习惯今天这个做法虽然有点复杂不过味道不错也相对健康如果时间充足或者过节来朋友时做一做也许会让朋友大大赞扬哟
叶子的小厨
1原材料：鸡翅根、炸鸡粉、牙签。2将鸡翅根扎些小孔，使其更入味！3加入以上配料及调料拌均！～4拌均后的鸡翅根要腌制2小时以上！～5起油锅，将油加热，插入一根竹筷子，吱吱冒泡时，放入鸡翅，中小火炸至两面金黄。6炸的时候（约8分钟左右，也可用一根筷子扎一下鸡翅，没有血水流出即可捞出）等全部炸完，开大火把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿，捞出，沥干油。7外酥内嫩！很香噢！～开吃吧！加上番茄酱也很美味呢！～～小窍门油炸食品闻着香，吃着舒服，但脂肪含量高，热量大，容易导致肥胖，不利于身体健康、为了健康还是要少吃！
娟娟厨房
想花少少的钱来吃麦当劳的炸鸡翅不？只用4步，美味端上桌哦。
无思远人
1食材：鸡翅根（已洗净）。2蛋液。3干淀粉。4面包糠。5姜片。6接着，搁入姜片，加点料酒、椒盐、盐抓匀，腌制2小时。7然后，腌制好的鸡翅根粘上干淀粉。8粘上蛋液。9粘上面包糠。10最后，下入油锅中，用中小火炸至金黄色，即成。
花鱼儿
1面粉。面包糠，鸡蛋准备。2鸡翅根加入姜蒜。老抽，生抽葱，加入烧烤粉加盐。腌制半个时候。3鸡翅根放入面粉中打滚一圈。4然后沾上蛋液。5放入面包糠中，打滚一圈。6像这样就可以了。7全部沾好备用。8起锅放油。油温五成热。9放入鸡翅根开始炸。中火。不停的翻面。10炸到金黄酥脆就可以。（这一步需要有耐心。不停翻面。不停的看着哦）11趁热吃。特别香。12成品图。
等你的每一餐
这个小吃是我还在北京时无意发现的。那是家中小辈甚是爱吃这类食物，我又担心外面路边上的不卫生，只得买了一份回来，观其形尝其味，做了些改良，没想到不仅小孩子爱吃，兄弟朋友聚会也是闹着要吃这个。如此，就推荐给大家吧，希望你们能吃得满意。
时间镜像
1鸡翅根洗净，放盐、白酒、酱油抓匀入味，再放葱花、姜片揉捏。2放胡椒、大料、桂皮、豆蔻、香叶、小茴香等。3放入保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌制2小时以上。4倒入一个大碗，放入蒸锅蒸半小时～40分钟。5蒸好的鸡腿。6抖掉佐料挑出来。7热锅放油，烧到六七成热，放入鸡腿煎炸。8炸到焦黄后捡出鸡腿。9油锅再次烧热。10放入鸡腿二次复炸。11成品图。
冷水浮萍
