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前两天做了一个不用洗面的凉皮，今天时间充裕，就做了一个洗面版的，然后炒了一下做成了热的。
给宝贝做的饭
想起了学校门口，一年四季都有凉皮卖的；北京的地铁站以及公交车站牌那里，凡是人多的地方，总能看到有卖凉皮的。我没有什么洁癖，但是地摊的东西我还是很少吃的，一天到晚那样，毕竟不是多卫生，少吃为好。对于我们家，凉皮是一年四季的美食，什么时候没有胃口了，就做点凉皮，这样可以开胃。现在天冷，炒一份热乎乎的凉皮不失为一种明智的选择。换换口味嘛。
麦香之狐
1鸡蛋打到碗里，韭菜切断，葱切碎，火腿切条。2油热，炒好鸡蛋放入葱花。3加入韭菜和火腿炒匀。4把凉皮倒入。5加入适量的盐。6再加入一些酱油。7再加一些菜汤炒匀即可。
monday
凉皮是陕西的特产，做为一个地地道道的陕西人，对于凉皮的热爱那是不言而喻滴！天气再冷，也挡不住咱陕西人就着寒风吃凉皮那种洒脱跟过瘾劲。有时候，有些特殊情况吃不了那生冷的凉拌凉皮，那咱就来点炒的吧！酸香开胃，你能忍住不心动？因为今天炒的是我跟宝贝两人的午餐，没有放辣椒，如果再能加上点辣椒，嘿嘿！那……口水已经横流了！
提啦米酥
1准备材料！2凉皮切成条。3葱，蒜头剁碎。4热锅冷油，煸香蒜头，葱花。5改小火加入凉皮。6加辣椒酱小火炒匀。7加入鸡精，盐，一点水。8改大火炒匀。9最后在上面撒点黑芝麻。小窍门炒这个的时候，葱要适当多点，突出葱段香味为主！
小耿妈妈
1卷心菜切细丝2青、红辣椒切丁、小葱切丁3凉皮切宽条、面筋切块4炒锅油烧热放入葱花爆香5倒入卷心菜丝翻炒6放入除鸡精外的各种调料翻炒7倒入凉皮、面筋继续翻炒8最后倒入青、红椒丁，撒入鸡精粉翻匀出锅9装盘
尖角小荷
酱味十足，麻辣鲜香，简单易做，好吃????
一溪月
今天把家里剩下的菜什么的都掏出来了，炒的凉皮，嘿嘿..
sophia日记
麻辣，咸鲜入味儿，好吃????????
一溪月
1凉皮是买的，已经切好，太干的话可加少量水拌一下。2豆芽洗净控干水，胡萝卜擦丝，麻将加盐和水调匀，葱姜切好。3炒锅放油，油热加葱姜爆锅。4加入胡萝卜和豆芽。5翻炒至8成熟。6加入凉皮和麻酱汁。7翻炒均匀即可出锅。8装盘撒上香葱末。
小瑞儿妈妈
1准备凉皮1kg。2包菜切丝，洋葱切丝，绿豆芽洗净。3起锅烧油，鸡蛋直接打入锅中。4用筷子快速滑散。5倒入洋葱，包菜大火翻炒均匀。6倒入绿豆芽，加入盐，南德料，老抽，生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀。7倒入凉皮翻炒均匀继续炒2分钟。8加入自制的辣椒酱翻炒均匀。9盛出。小窍门最好全程大火翻炒。
花生米608
夏天炒凉皮一定是主角。不过想吃炒的还得自己动手。
猩猩猴子
1面筋切块2凉皮切条3青、红辣椒洗净4青、红椒切小块5葱切段6油烧热放葱段爆香7倒入青、红椒翻炒8烹入生抽9倒入凉皮、面筋10翻炒11散入麻辣鲜再翻一下出锅
羊脂仙露
1豆芽摘跟洗净、平菇洗净切丝、青椒切丝。2火腿肠切片。3粉皮切块。4锅中倒入适量油下入豆芽、辣椒、平菇。5翻炒均匀后放入适量盐、生抽和水炒至断生。6加入凉皮。7翻炒均匀后加入孜然粉后拌匀即可。8成品盛盘。
鸣翠燕
微辣，咸香适口。
一溪月
1锅中放入适量油烧热后放入肉丝煸炒至熟后盛出备用。2锅中放入适量油烧热后放入豆芽煸炒。3炒至变色后放入肉丝煸炒至半熟。4放入凉皮、孜然粉、辣椒粉翻炒片刻。5加入适量盐调味即可。6装盘。
鸣翠燕
1小麦面粉加清水，搅拌成挂壁稀面糊。2倒入披萨盘，放入开水锅里，加盖隔水煮，煮3-5分钟，冒大泡取出，淋水冷却，揭下一张凉皮。3做好的凉皮。4韭黄、葱、蒜切碎备用。5凉皮切条。6绿豆芽清水浸泡。7豆瓣酱。8所有食材准备完毕。9鸡蛋打入凉皮上。10蛋液裹到凉皮。11热锅凉油。12爆香蒜片。13加入葱碎爆香。14放入裹好蛋液的凉皮。15翻炒均匀。16放入绿豆芽翻炒。17倒入豆瓣酱翻匀。18最后加入韭黄。19出锅。
乐：在吃
当地人夏天最喜欢吃的菜品之一，配菜可以是黄瓜香菜等。一定要用炒肉，带着炒肉的油脂一起来拌菜，味道是别的拌菜不可比拟滴。
不做妖精好多年
1原件，干凉皮，肉丝，蒜，干辣椒。2凉皮放入温水泡发一小时，洗净备用。3蒜切末，辣椒切末。4锅加油放入肉片炒香加入蒜辣椒炒香。5加入酱油爆香6加入凉皮翻炒，加盐调味出锅。7成品。小窍门1.酱油和蒜多点好吃，盐就少放。
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最近抖音上做凉皮火了，我也做了一些凉皮，今天就用自己做的凉皮，来做个超凉皮，给大家分享
陈坨坨的麻麻
#面食#，冬天吃凉皮，凉拌的是有点凉了，用炒的就好很多。
乐：在吃
#西瓜#做好的西瓜凉皮，先凉拌了一个，入口凉皮有微微的西瓜清甜味，淡淡的。再用酱炒一个试试口感。
乐：在吃
#快手小炒菜#，用苋菜汁做的红色凉皮，一次没有吃完，放冰箱了。取出不相吃凉的，就做个炒凉皮。
乐：在吃
