搜索
1牛后腿肉洗净，顺着纹路切成丝。2切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀腌15分钟（时间充足的话可以多腌一会）。3青椒和胡萝卜也切成丝备用。4锅中倒入油烧热，放入花椒小火爆香，捞去炸好的花椒。5放入生姜丝爆香。6随后倒入牛肉丝加入老抽、白糖翻炒片刻。7待牛肉丝七成熟时倒入青椒丝和胡萝卜丝。8继续翻炒片刻，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。小窍门1、牛肉丝用盐、料酒、生粉抓匀腌上一会，炒出的肉丝很嫩。
葛思嘉
这国庆几天长假大多时间宅在家里很少外出， 看韩剧、港剧， 一部接一部，长时间对着电视，打断平时自己的作息规律，反而长假中没有得到好好休息，害得黑眼圈都熬出来了。 生活的节奏被打乱，总是提不起精神，于是将早上做菜改成了快速度的小炒菜，晚上提前将牛肉切好腌制，第二天一早再准备其它配料，特别加入点酸辣开胃的韩国泡菜用来提神，十分钟搞定一盘正能量健康快炒菜。 这道“泡菜青椒牛肉丝”制作起来很简单， 需要提醒的是牛肉要横切，正所谓“横切牛肉，顺切鸡”，由于牛肉含结缔组织较多，如果顺着牛肉纤维纹路来切，很多牛
斯佳丽WH
1青椒、牛肉、胡萝卜。2蔬菜切丝。3牛肉切丝，用盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。4起锅温油，将青椒胡萝卜加适量的盐炒至断生。5铲起备用。6净锅后再次热油，下牛肉丝炒至变色。7倒入青椒胡萝卜丝翻炒，炒匀后关火出锅。8成品。清爽的青椒牛肉丝完成。
宸·羽
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。如果您家里有长身体的孩子，不妨经常做些牛肉来吃牛肉，让您的孩子长得壮壮的哈！
tgcyy
1成品图，看着有食欲吗？2素菜类食材备齐，牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉，盐，生抽腌制半小时备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉6成熟捞出待用。4锅内留底油倒入素菜类食材煸炒至软。5倒入牛肉大火煸炒一分钟。6加入少许盐，煸炒片刻出锅。7盛盘，完成。
逝去的爱情
牛年当然要做“牛”菜啦~
八面是Limno
1牛肉拍松切成丝。2加入葱姜末料酒蚝油黑胡椒搅拌匀，倒入食用油搅拌。3牛肉丝腌制十五分钟以上，青椒切丝。4锅里放少许油，把牛肉丝放入锅中煸炒七分熟盛起待用。5另起油锅把青椒丝放入煸炒。6把牛肉丝放入锅中一起煸炒熟。
maiwu2005
今天的这道青椒牛肉丝，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一。这两种食物搭配，口感协调，补血又补维生素，适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想了解更多图文并茂的美食制作过程，请关注微信公众号“宁有滋味“，每周都有新菜谱发布哦！
duzhaoteng
网上有许多青椒炒牛肉的菜谱，我只是加了点豆豉和米椒，味中辣，家人爱吃。这是我第一次发作品，希望不要出糗太大。
ll9360
牛肉随便加任何辅料都可以做成一道美味的菜。比如这道青椒煸牛肉丝，只是简单的几个青椒，几粒黑胡椒，就可以带出牛肉的香，鲜，下饭可是一流的。
妍之有你
1牛肉绰水，去浮沫，捞出后切丝2锅内下油爆香洋葱和青椒3倒入牛肉丝翻炒4然后下百米酒一勺5放孜然粉和盐翻炒6下一点麻油提香7OK了
小宝娭毑de厨房
1把牛肉丝，放料酒，姜，糖，搅拌腌制10分钟2把中青椒，洗干净切丝3把蒜瓣去皮，干辣椒切段4热锅起油5油热倒入牛肉丝6把牛肉丝翻炒至，断生变色，盛出备用7锅留底油，放入蒜瓣，干辣椒，煸炒出香味8倒入青椒丝，翻炒均匀9放入盐10倒入断生的牛肉丝11再次搅拌均匀12翻炒均匀后，即可盛出上桌
木紫冰
1先将肉切丝，青椒切丝，辅料准备好2待锅中烧热放油3油烧热后放牛肉炒，把牛肉血水炒干后放辅料4觉得我炒得可以的，可以加微信相互切磋????????
钟丽_TtoBBK
1牛肉泡去血水后切丝2青椒切丝3牛肉加入料酒和蚝油4加入白胡椒粉5拌匀腌制片刻6锅中倒入适量油烧热后放入青椒翻炒至断生后捞出备用7锅中倒入适量油烧热后放入牛肉丝8翻炒均匀至变色9放入青椒10加入适量的盐11翻炒片刻即可12装盘
鸣翠燕
1牛肉横着切，切成丝，加入淀粉，生抽，盐，糖胡椒粉少许，腌制。放入冰箱腌制20分钟。2锅中放一点底油，加入牛肉丝煸炒，断生后盛出。3国内放少许油，加入葱丝煸炒出香味，加入青椒丝煸炒。4青椒炒熟后，加入炒好的牛肉丝，煸炒1，2分钟。5加入调味料，老抽、盐适量。6起锅前加入蒜末，增加香味。小窍门1. 牛肉横纹切2. 起锅前加入蒜末，更香
dongqing28
1胡萝卜切丝，牛肉切丝，辣椒切丝2先炒胡萝卜 3炒断生4牛肉用生粉拌匀，炒好的胡萝卜移锅边，倒进牛肉大火快炒，之后再混炒，5放盐，淋上生抽6放进辣椒丝炒香炒熟7撒上孜然粉8炒匀9装盘
水青青
1炒锅烧热，将牛肉倒入锅中，炒出水分，盛出沥水。2炒锅放油，放入蒜片炒香。3将青椒丝倒入锅中翻炒。4将沥水后的牛肉倒入锅中。5放入适量食盐。6放入适量蚝油炒匀。7青椒炒牛肉丝。
Miss_大米
1准备材料。2牛肉切丝后加入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒汁。3拌匀腌制片刻。4青椒、洋葱切丝。5锅中放入适量油烧热后放入牛肉丝。6炒至变色后盛出备用。7锅中放入适量油后放入青椒和洋葱。8翻炒均匀。9放入牛肉丝翻炒。10加入适量黑胡椒汁翻炒均匀即可。11装盘。
鸣翠燕
1牛肉切丝。2加姜末。3加一个蛋清。4加一勺生抽。5加一勺淀粉，加一点盐抓匀腌制二十分钟。6锅中烧油四成热加入牛肉丝。7炒熟的牛肉丝盛出备用。8锅中热油下葱蒜炒香，下入青椒丝翻炒均匀。9加入牛肉丝，加盐和花椒粉翻炒均匀即可。10成品图。
最初的最美❤
1牛肉切丝（要用这种不带筋的牛肉，雪花牛肉最好）2青椒斜切切丝，大蒜切碎3所有的材料4平底锅中加入少量油，油热后倒入蒜蓉和牛肉丝翻炒5牛肉炒至七分熟，加入尖椒，继续翻炒（先炒尖角的话，尖椒与油结合会非常辣，因此采用牛肉炒熟后加尖椒的顺序）6继续翻炒几下，可以啦！7很下饭！小窍门先炒尖角的话，尖椒与油结合会非常辣，因此采用牛肉炒熟后加尖椒的顺序
行小丫
家常小炒：青椒的鲜辣配上牛肉的香味，美味佳肴。
蓝雨阳光780913
