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丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。
余甘果蜜的厨房
喜欢上丝瓜以后，发现丝瓜营养价值非常丰富，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
泽瑞妈妈
虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
祯祯宝贝
虾仁味道已经很鲜美，只需要一点点的酱油，吊出鲜味，丝瓜吸足了汤汁，就能够好吃到连汤汁都不剩了。
馋嘴侬侬
1准备好食材（丝瓜2根）2把虾洗干净，在虾的第三、四节处挑出虾线，去头尾去皮（我是事先剥好的）然后用料酒1茶匙，盐半小勺，葱姜，水淀粉半茶匙加入虾里，调拌均匀，腌制10分钟左右3丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用4锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（时间长了虾肉容易老）5锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下6再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒7最后加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻炒均匀即可8起
心语梦境
1准备食材，我用的是现成的虾仁）2虾仁加入少许盐，胡椒粉，一茶匙料酒，姜末拌匀腌制十分钟3丝瓜去皮洗净切斜刀块备用4腌制好的虾仁下锅焯水捞出备用5起油锅倒入适量的底油下丝瓜煸炒6加入少许清水大火烧开加入少许鸡粉和三分之一茶匙盐调味7倒入虾仁一起翻炒均匀8用少许生粉调成水欠勾欠即可出锅9成品
厨娘宋宋
虾仁烧丝瓜，一款快手家常菜！鲜美可口，营养丰富！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
丝瓜脆绿清香，虾仁滑嫩，夏季清爽菜，简单美味。
琴韵优雅
1准备以上食材2料酒一勺，生粉一勺，生抽一勺，黑胡椒粉少许搅拌均匀，腌制10分钟3锅里放入油把虾仁放入炒变色盛出4再倒入上油倒入姜片，把丝瓜倒入5翻炒至变色6倒入虾仁7蚝油一勺8盐少许9非常鲜美10好吃。
南兮·人间烟火
1食材：丝瓜、虾仁（已清洗）。2将丝瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。5翻炒一下。6接着，合入切好的丝瓜翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。（加不加味精随意）9调味炒匀即成。
花鱼儿
丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。夏秋季节吃丝瓜能开胃生津，清热化痰，润燥，补充体内水分。
英子草23
1鲜虾抽出虾线，剥去虾壳后洗净，少许料酒，黑胡椒粉抓几下2丝瓜刨去皮切滚刀块3热锅下油将虾仁下锅煎一下4放入丝瓜翻炒5少许盐调味，洒少许水炒至丝瓜断生即可6成品
_蒍鉨变乖々
1备材料、虾仁用小许盐与胡椒粉拌好，丝瓜去皮切条，其他材料切碎2热锅，爆熟虾仁，盛起待用3热锅下小许油爆香姜蒜粒4下丝瓜翻炒均匀后下所有的调味料5下虾仁在丝瓜里继续炒一会6 洒香菜，关火即可上碟
火镀红叶
咸鲜清甜
顺其自然^o^
家常菜，讲究的的就是简单易做，经济美味。今天就用虾和丝瓜搭配，做道小炒菜————-丝瓜炒虾仁。翠绿的丝瓜伴着鲜嫩粉色的虾仁， 光看着就是这炎炎夏日一抹清新，尝一口就更如一股清流去除这高温带来的燥热之气， 非常精致又美味的菜肴， 5分钟就端上桌， 好吃又不贵， 快来学学做法吧。
斯佳丽WH
1丝瓜洗净。2去皮，切滚刀块。3大虾洗净。4去壳去沙线，洗净。5切段。6冷水下锅焯水。7水开即可，冷水冲去浮末。8小辣椒切末。9锅烧底油。10葱蒜切末。11油热档葱蒜末爆香。12放生抽。这一步千万别弄错了，先放生抽在放虾仁，要不味道不好。13放虾仁，翻炒至断生。14放丝瓜翻炒。15翻炒的过程放食盐。16炒至丝瓜变软，放辣椒末翻炒至辣椒变色。17放鸡精，翻炒均匀即可。18成品。
不做妖精好多年
1食材：花菜、丝瓜2虾仁（已清洗）3将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。4将丝瓜去皮清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6随后，将花菜下入沸水中焯开至断生熟软，捞出。7烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下，盛出。8接着，利用炒虾仁的油，下入花菜和丝瓜翻炒翻炒。9然后，合入炒好的虾仁翻炒一下，加点盐、鸡精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：剩饭。2虾仁（已清洗）。3丝瓜。4咖喱酱。5将丝瓜去皮清洗一下。6放在案板上切成小块，待用。7起锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒翻炒，盛出。8接着，利用炒虾仁的油下入米饭和切好的丝瓜翻炒一下，搁点咖喱酱。9翻炒翻炒。10然后，合入炒好的虾仁，加点盐、鸡精。11调味炒匀，即成。
花鱼儿
丝瓜是我喜欢的青菜之一，颜色鲜绿，入口绵软，口感清新，配上虾仁鸡蛋真的是一道既简单又美味又营养的一道菜！这里我添加了参鲍汁，让口感更上一层楼，绝对的不一样哦
小堂堂妈妈
盛夏时节，很容易上火，丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜也能通乳喔，此菜特点是丝瓜碧绿脆嫩，嫩而不烂，虾仁鲜嫩爽滑，味鲜爽口。
sunxiaonan21
虾仁炒丝瓜，其实就是一道简单又普通的家常菜；
祺妈雨夕
1准备丝瓜切块，一枚鸡蛋，6只剥好的青虾。2酸和虾仁爆锅一起炒。3一旁打一枚鸡蛋翻炒。4放葱一起翻炒。5最后放丝瓜，盐，十三香，味精翻炒。6丝瓜炒虾仁鸡蛋出锅啦。小窍门丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种矿物质、微量元素、维生素和硝酸钾。其中维生素B1和维生素C含量较高，还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸及木聚糖、甘露糖、半乳聚糖等多糖类物质。
韬韬爱美食
1准备好食材2锅里放葱花爆香3然后放入丝瓜翻炒4在放入虾仁翻炒放入调料翻炒5点入香油装盘出锅
小帅厨娘
1鲜虾去头去皮，剥出来完整的虾仁2用姜末、胡椒粉（2克）、黄酒腌5分钟3眼好的 虾仁4选嫩丝瓜一根，刮去表面，要用削皮器锯齿面刮皮，这样可以保留绿色的部分，即好看又有营养5切成滚刀块6锅中放油，煸香姜7放入虾仁翻炒，加入胡椒粉8虾仁变色放入丝瓜9加入高汤，煮1-2分钟，然后放盐10翻炒均匀后放入水淀粉11让食材均匀的裹上淀粉即可出锅
万山红
丝瓜要用我菜谱中这种粗短胖的丝瓜，这种丝瓜去皮后颜色很鲜艳。细长的老品种丝瓜，去皮后颜色会变黑，做出菜来不漂亮。
不做妖精好多年
1丝瓜切片，备好材料。2蛋液打散下锅炒熟备用。3锅里热油爆香葱白，姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。4再热油爆香蒜头，倒入丝瓜翻炒至变软。5加入虾仁鸡蛋，盐，酱油，耗油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。
全の美食
1鲜虾去壳，去黑线，清洗干净。2丝瓜切片。3热油爆香葱和姜。4倒入丝瓜炒至半熟。5放入虾仁，翻炒均匀，加入调料，焖煮即可。
全の美食
整个夏天丝瓜没少吃，因为它是应季菜啊，清热解毒！现在丝瓜也还多，不贵，广东的夏天还没过去呢！所以，继续享用美味的丝瓜大餐吧！
莫言catlam
我是高一学生，今天给爸妈做了一道菜，希望大家喜欢。现在正是虾大量上市的时候，很便宜，所以爸爸就买了很多做成虾干，如果到了年底，虾的价格就是现在的三倍了，现在多买一点藏在冰箱里。
琴德梦开餐厅°
1先把丝瓜去皮切成滚刀块。2鸡蛋打散。3虾仁用清水泡一泡。4锅烧热加入冷油到入鸡蛋小炒一会，在加入虾仁把虾仁炒干些，到入盘子里。5锅中在到入冷油放入丝瓜炒2-3分钟后加入之前炒好的鸡蛋和虾仁加入蚝油，盐，花椒面炒3分钟左右最后加入味精出锅。
侯丹和米乐乐
1准备好的食材。2锅里油烧热倒入鸡蛋液和虾仁。3定型划散后捞出。4锅底留油炒香蒜粒。5倒入丝瓜。6翻炒疲软。7加点盐可点少许水煮一下下。8倒入鸡蛋虾仁。9给点生抽调味。10最后撒点胡椒粉。11出锅啦。12开吃。
@那时花开@
