搜索
芦笋和牛肉都是非常营养的食物，两者结合在一起，更是相得益彰！
沙娅琪琪
1准备好食材（牛肉按逆纹切薄片）2牛肉加淀粉、姜丝、料酒、油抓匀，腌一会儿，辣椒和芦笋都斜切成片，大蒜头拍碎。3盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成酱汁待用4起锅烧油5油七成热时，下腌好的牛肉快速翻炒变色，一变色就用碗盛出待用，以免肉炒老了6锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒均匀7下芦笋翻炒断生8芦笋和辣椒翻炒均匀9下入炒过的牛肉平，快速翻炒均匀10加入之前调好的酱汁11快速翻炒12出锅13起锅装盘14好了????小窍门切牛肉一定要按逆纹切，炒牛肉也一定要大火快速翻炒，时间要短，先调好酱汁也是为了缩短炒牛肉的
芊芊_DOkzbcaviraI
1芦笋180克开水入锅，焯水一分钟。快速捞出过凉水。2加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一点点小苏打。3适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段4腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀。5热锅凉油快速滑散牛肉丝。6牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出。7炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下。8接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐。9倒入牛肉丝略微翻炒，出锅。10牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美。
线线3896
春天的芦笋鲜嫩多汁简单一炒就非常美味，配上营养的牛肉，荤素搭配。
琪_feXjZ8E2
1材料备好。2将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时。3芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。4锅内加水烧开，将芦笋焯水。5放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。6热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。7炒至牛肉微变色后放入芦笋。8加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。
粉竽粘糖
特意买了来做草鱼的伊赛牛肉，不得不说的是现在牛肉好贵哦，一斤生牛肉就48块，嗨，啥时候能便宜点呢！好在这个牛肉肉质很好，用它炒菜或者做烤肉，都鲜嫩多汁，于是就自己安慰自己，只要好吃贵点也值啦
万山红
家常快手小炒，味道鲜美。营养丰富，开胃下饭！
小耿妈妈
享有“蔬菜之王”美称的芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力。搭配牛肉一起炒，营养丰富，味道鲜美，脆嫩的口感是当季蔬菜菜单的首选。
黑猫警长kitchen
1准备好食材。2牛肉按逆纹切成薄片。3牛肉加姜丝和淀粉。4加少许油，抓匀。5盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。6起锅烧油。7油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。8盛出待用。9锅中留油，下入芦笋和辣椒翻炒断生。10加入牛肉。11加入之前调好的汤汁，快速翻炒均匀。12起锅装盘即可。13好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1将牛肉切片（事先放入冰箱冻20分钟左右比较容易切）2芦笋切段，锅中加水放少许盐3待水开了，下芦笋煮3分钟，捞出后放入冷水中4锅置中高火，放油，下姜末蒜末炒出香味，放牛肉片一起炒至牛肉断生（大约几分钟）5放入尖辣椒和芦笋炒1分钟左右，加入酱油料酒，继续炒2分钟，关火6鲜美的芦笋炒牛肉就完成了。
Kaylee
为什么不直接炒芦笋牛肉丝？ 芦笋质地较硬，搭配瘦牛肉丝一起，嚼起来太硬不讨喜。加上切碎后，更适合搭配融化的干酪，方便看电视拌饭吃。 图片附上两种选择︰加干酪与不加干酪。
貪吃橘
1牛肉切片，调入玉米油，蚝油，盐，糖，生粉，黑椒碎，搅拌均匀，腌制片刻。2芦笋放入开水，烫煮10秒，捞出，过冷水，切片。3红辣椒切片，葱切段，蒜切片，备用。4炒锅热油，倒入芦笋，继续翻炒几秒钟，接着倒入牛肉，继续翻炒。5做最后的调味（加入一点点酱油）淋上少许水淀粉，勾芡出锅。6装盘。
柔昊琳琪
牛肉庚炒芦笋，营养丰富，味道鲜美，开胃又补血。秋季是人们抵抗力相对较弱的时候，牛肉庚有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。芦笋鲜美芳香，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
寻梦一ZbDu
1用盐、生抽、孜然粉、花椒油腌制牛肉10分钟。2将芦笋炒至8分熟，放适量盐巴。3爆炒牛肉3分钟，将芦笋导入锅中，继续炒1-2分钟，装盘。
xiaoliandeng
1牛里脊切薄片。2牛肉片中加盐、料酒、黑椒汁、蚝油、生粉搅匀腌渍入味。3锅放油加肉片煎定型捞出备用。4准备蒜末。5芦笋切段。6放开水中焯下水。7锅放油，放蒜末煸香。8放入芦笋炒一下加适量盐。9再放入牛肉片炒匀即可。
蓝悠沁雪
芦笋是春季最常见的一种食材，用于食用的芦笋是刚出芽的嫩苗，芦笋的家常做法有很多种，受到人们的广泛喜爱，因为芦笋的功效与作用都是对人体非常好的。
肥肥美食
1牛肉洗净，用料酒、食盐、白砂糖、水淀粉和黑胡椒腌制15分钟以上。2起油锅，倒入融氏葡萄籽油，将牛肉煎至变色即可。3放入芦笋翻炒后加入清水煮沸，加入少许老抽调色后翻炒均匀即可出锅。4苏志燮同款芦笋炒牛肉就完成啦。
盖侠科技
1食材：牛肉（高压锅煮15分钟，切片），娃娃菜，葱（切段），芦笋（切段），生姜（切丝），八角，花椒。2生姜，八角，花椒放入热油炒香。3牛肉入锅翻炒一会儿。4芦笋和娃娃菜入锅炒熟。5加蚝油和盐调味。6最后加入葱段翻炒均匀即可。7盛盘。
Hgingin
