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这个菜算是川菜了吧，用了川菜里最著名的调料。其实做菜就是件随心所欲的事儿，想起怎么做就试试，好吃下次还做，不好吃便可以改良，现在北京城流行的各地小吃其实不见得都是原装的，为了满足北方人的口味，好多吃食都做了改良，但我们却更愿意吃，反而有时候到了外地吃到了正宗的小吃，却会说还没有咱们自己这边的好吃。有些人会指出哪道菜怎么样怎么样不正宗了，调料加多了或是怎样，一方面自己家里吃饭还没讲究到那种地步，另一方面我确实还没有达到说把各种美食都做到正宗的地步。这道水煮虾做法非常简单，只要备足了料，谁都能做出味道一流的麻
小智
1虾洗净，控干水份。2姜用刀拍开。3姜和冷水一起下锅，水烧开，放少许盐、料酒。4放虾入锅，水再次煮沸后一分钟即可捞出。5做蘸酱，蒜瓣剁成蓉。6加入陈醋酱油一起搅拌均匀即可。小窍门将虾剥开，在醋蘸酱里沾一下，开吃吧。蘸酱可以根据个人口味自己调制，直接配醋也可以。
小羊小小
虾肉Q弹爽滑，非常好吃下饭的一道菜。
天国的女儿
这是我家闺女超喜欢的一道菜，香辣美味，吃的停不下来。
紫色勿忘我美食
超级简单的做法，四步就能让你吃到的美味。虾肉味道鲜美、营养丰富，钙含量为各种动植物食品之冠，尤其适宜老年人和儿童食用，还含有微量元素硒，能预防癌症。（摘录）
小尧0209
好吃、简单串串虾…
泡茶等花开
冰箱屯了许久的虾滑一直找不到喜欢的方法来解决，按照川菜水煮的方式做起来倒是很不错，喜欢的东西尽管往里面加，下饭得很！
小耿妈妈
水煮虾是以水煮虾是以鲜虾鲜虾为主要食材的为主要食材的家常菜家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。
芊芊_DOkzbcaviraI
水煮虾是一道很简单又能端上大堂的菜，家里来客人，或是自己解馋，都是相当方便的。不过各人口味不一样，我做的这个水煮虾主要特点是在海鲜辣椒蘸料上，不好意思咱是重口味的吃货O∩_∩O~
福临
鲜虾不但美味，营养价值也很高，而且补益作用和药用价值兼具。烹饪虾的方法多种多样，怎样加工都是美味，家人喜欢吃原汁原味的水煮鲜虾，这也是很多天津人吃虾的做法。这个方法最简单、最大众，最省时，虾的味道最鲜美。 虽然水煮虾简单好吃，但要品尝到原汁原味的虾的鲜美味道，还是有些小技巧的：一是煮虾时，免添其他调味料，只用水以及有着去腥提鲜作用的花椒。调味料品种多了，会掩盖虾的鲜美味道。二是水不要多，最大量是与虾持平。水太多，虾熟后会将鲜美味道留在多余的煮虾水里。三是煮虾时间不宜长，几分钟即可。这样煮出的虾，既可
尔东叶
1虾去壳和虾线洗净备用。2用刀前端将虾拍扁后剁碎。3虾泥加入蛋清，少许料酒和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏1小时左右。4准备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。5豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用。6锅中加水烧开，将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底。7炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少许盐。8用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中，煮至浮起。9将虾滑捞入
飞舞的夏花
又到吃虾爬子季节，肥美又鲜嫩，新鲜的虾爬子我比较喜欢清蒸或水煮，原汁原味。
眉儿美食
1罗氏虾，清水冲洗几遍备用。2起锅，烧水。3水开，倒入罗氏虾，放入姜片，料酒，葱结。4大火煮开，转小火焖两分钟。5挑去姜片，葱结，加入少许盐，生抽。6加入葱段。7起锅装盘。
噬血gg
水煮皮皮虾更容易入味哦
逗逗橱
1锅内放入水，一勺料酒，几片姜和葱花，大火烧开。2烧开后加入清理好的虾，煮开焖三分钟。3盛出，姜切小粒，放入一勺酱油，两勺醋，放入料碗搅拌就可以开吃啦。
珍妮只吃肉
1虾洗净，剥去外壳（头尾留着）剪掉虾须，挑出虾肠，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。2小碗放入五香粉，加热油调成五香油备用。3锅中烧热水，放入适量盐，放入金针菇煮熟，捞出放入盘中待用。4锅中放适量的五香油油，放入郫县豆瓣炒香。加入葱段、蒜末、姜片、干辣椒，5克花椒、炒香。5加入适量水，调中火。加入酱油、糖、鸡粉和胡椒粉煮开。6倒入虾煮，待虾煮变曲以后关火。7将虾片和汤汁一起倒入铺好金针菇的盘中。8锅洗净，将剩余的五香油倒入，放入剩余的花椒和干辣椒碎，用小火炸香。9将热油淋在虾上即可。
小版
一直喜欢吃河虾，喜欢用烧酒去虾的欣慰，因为烧酒的味道更加香甜。
幸福的一家子
今天端午节，老公今天买的虾是活的对虾，我奇怪他为什么不买平时买的那种野生硬壳虾，他说要换一下口味。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。
zhuyu1
虾的营养价值1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 麻辣水煮虾，肉鲜嫩入味好，老少皆宜。
叶子的小厨
水煮虾
香飘我家厨房
1草虾去除虾线备用。2生姜切丝备用。3大火烧开水，倒入草虾，加入生姜。4加入一勺盐，大火煮一分半钟即可。5成品图来一张。
逝去的爱情
皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用， 皮皮虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味；而且非常好烹饪，好吃还省时哦。
〃揽月￠碎煙
1生虾两斤。21000毫升水放适量米酒煮开。3虾去虾须（去不去都行，我不喜欢虾须就去了）。4煮开的水放适量盐。5放虾煮五分钟这样。6捞出过冷水。7成品图。
l5277
1皮皮虾清洗干净（买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去、在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠、清理好的虾再清洗一下备用2调料备好3锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开、煮至皮皮虾变色熟透后捞出大概5分钟4将皮皮虾盛入盘中5配上酱汁开吃咯！调汁：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎
香香的小厨房
网购的一公斤冰冻的蝴蝶生虾仁，一般就清炒了！想着新的吃法，于是参考水煮鱼的做法试了试！
麦子老妈
虾，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
烟火味儿
海鲜市场里最常见的就是青虾啦，煮一下沾着辣根吃很棒，减脂健身人士必不可少的食物。
丹丹…畅畅
1大虾择洗干净。2把备好的食材放在清洗好的大虾上面，翻拌均匀腌制半小时。3将腌制好的大虾放在加过水的煮锅里，中火煮七八分钟就可。4装盘，品尝鲜虾。
香飘我家厨房
1洗净放入锅中2加水、盐，五香粉、葱姜。开火，开锅后五分钟3出锅喽
Angelina蕾
天气越来越热，大家都喜欢吃一些有营养的清淡的东西。这道水煮虾滑不仅营养丰富，采用西兰花胡萝卜搭配虾滑简单清煮就可以出锅了。
雨欣欣欣
1黑虎虾去虾线。2锅中放入适量水后放入虾。3大火煮开约5分钟即可。4盛在盘中。5姜葱蒜切碎。6锅中放入适量油后放入姜葱蒜煸香。7放入适量盐、水和生抽烧开。8将调料汁淋入虾子上即可（也可用碗单独盛盘，吃虾时蘸汁）。小窍门虾子根据大小煮的时间不一，自行调节。
鸣翠燕
香喷喷火辣辣吃了还想吃的水煮汉虾好吃还容易做，喜欢的可以试试做哦
苹果的萍
1虾清洗干净。2放适量烧开，姜切好冷水放下去。3水开放虾下去煮，放米酒。4煮变色的虾，变色之后再煮两分钟捞起。5成品图。
l5277
1河虾洗干净 放一瓶盖白酒 拌匀半个小时左右2葱姜切丝3锅中放水。放入姜丝，干辣椒段 ，煮沸，放入腌好的河虾4河虾变红，放入葱丝，盐，一品鲜，出锅，连汤带水一起倒入盆中。。 干杯????小窍门我觉得做完以后放入冰箱冷藏一会可能更好吃 ～
坚强的泡沫wjn
1准备鲜虾清洗一下。2去虾须虾线，用盐水浸泡一会儿。3准备配料。4蔬菜清洗干净，生菜焯水捞出，取一大碗放入生菜黄瓜条。5锅中倒入油炒香蒜粒姜粒葱白。6加入豆瓣酱炒出红油。7加入清水。8捞出虾倒入锅中。9煮沸3分钟左右加入少许盐。10倒入垫有蔬菜的大碗中，撒上葱花。11锅中加入少许油小火炒香辣椒花椒。12淋在虾上即可。13美味。
甜甜mimi
简单美味的鲜香水煮虾。
Qiuyue0815
这样煮得虾是原汁原味，肉质鲜嫩多汁。
董小伊
1准备好基围虾，挑去虾线，前一步忘拍了。2姜片3片。3煮开水先放姜片再放点盐。4水煮开了放基围虾。5煮个5分钟就好。
﹏起ご嚸ゞ
1待水沸腾后装盘2皮皮虾及其他配料放入锅中大火煮3待水沸腾后装盘
xiishui
1基围虾处理干净加入姜末黄酒腌制一会2锅中加入少许油炒香火锅底料，加入清水煮沸，倒入虾3豆芽油豆腐清洗，加入锅中煮熟，加入少许油生抽调味即可4装盘，淋上花椒油即可
甜甜mimi
上传菜谱纯粹是为自己准备的，很多时候不知道吃什么，翻翻自己的菜谱就知道了，大部分都是为宝宝做的，也因为要带两个宝宝，没有时间传细节图，匆匆的拍张全图，留做以后翻拍，加细节图
还没选好
1白虾清洗干净。2锅里加入适量水，葱白，姜煮开。3煮开后加入，白酒，黄酒，盐，煮一分钟撒上葱花即可。
全の美食
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吃颗巧克力
1汤锅装水，放入姜丝烧开2虾洗净沥下水，水烧开，倒入虾，滴入料酒，调入盐煮熟捞出装盘3蒜切粹放小碗里，调入醋和味极鲜酱油2:1（这步忘了拍），拌均匀。原汁原味的虾沾调味汁开吃
食赏美味
1.虾烫水至刚熟2.下油用姜片炝锅下萝卜干炒香3.加入水，生抽，老干妈，辣椒油。4,调入味料稍煮一下。5下入虾，勾芡出锅，撒葱花即可。
集味原
1虾去掉虾线，淋上少许料酒，抹上一层红薯粉。2用瓶子敲一下。3然后放入碗中加入少许红薯粉抓匀备用。4准备好。5热油放火锅底料1块，豆瓣酱1勺，少许干辣椒段，姜片，蒜片爆香。6翻炒片刻。7加入适量水煮。8煮开后加入泡好洗净的木耳。9开中火煮3-4分钟。10然后放入千张。11煮2分钟。12然后加入少许花椒油，少许盐，少许味精或者鸡精。13捞出配菜垫底。14锅中放入备用的虾。151分钟不用就熟了。16然后捞出，倒入适量汤。17撒上葱花。18锅中热油爆香干辣椒和花椒。191分钟后淋上。20麻辣虾出锅啦！
杨洁的家常菜谱
大家好，在我的老家，最简单，最常见做皮皮虾的方法就是水煮了，不用葱姜油等调料，吃的是皮皮虾自身原有的鲜味，这次的皮皮虾，是挑选的母皮皮虾，个个带籽，喜欢的朋友，欢迎你关注交流
徐小鲜
1基围虾处理干净加入配料搅拌均匀。2锅中加入少许油倒入火锅底料。3倒入虾翻炒。4加入清水煮沸，加入豆腐皮。5最后加入黄瓜少许盐调味即可。6装盘。
甜甜mimi
1备好材料。2锅里烧开水，加入葱姜，料酒。3倒入大虾搅拌均匀煮5分钟，撇去浮沫。4捞起。5放入凉白开中即可。
全の美食
