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一个人的午餐，有肉有菜，再来一碗米饭就解决了。
如莲静心
1准备食材 ：花菜 、青菜、 腊肉 、蒜末。 2将花菜和芹菜洗干净后切好。3腊肉切片、 辣椒切圈、蒜头切粒 。4起锅热油， 倒入腊肉煸出油脂 。5放入蒜末和辣椒炒香 。6倒入花菜翻炒 。7花菜没有水分，炒的过程中需加适量的水翻炒 ，加盐入味 。8花菜炒软后 ，再加入适量的水盖盖焖5分钟。 9开盖，花菜已经熟透 。10加入适量蚝油提鲜。11最后倒入芹菜 。12芹菜炒至变色即可出锅 。13成品。家常小炒 ，简单美味！
宸·羽
简单的花菜作为家宴菜之一也同样可以做出美味的,今天去菜场第一次买了点有机花菜，中午用了点腊肉一起炒了 ！
麦子老妈
1花菜洗净，用刀从根部剖开，掰成小朵。2花菜入开水中焯水至熟。3捞出沥干水分备用。4葱姜蒜切片，干辣椒切丝。（再次声明，切丝是个人爱好哈，切段完全没有问题。O∩_∩O）5腊肉去皮切厚薄均匀的片。（我不喜欢吃腊肉的皮，感觉比较硬，如果你喜欢的话完全可以保留哈。O∩_∩O）6热锅冷油，入腊肉炒至肥肉透明。7下入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味。8下入花菜翻炒均匀，入少量老抽、料酒和糖、精盐。9沿锅边淋入醋，关火后调入味精起锅。小窍门1、如果你不喜欢吃麻辣，可以不放花椒和辣椒。2、腊肉已经很咸了，所以老抽和精盐一定要少
夜魇
1把葱、姜、蒜、辣椒切好。2把腊肉切成片。3花菜用手掰成一小朵一小朵。4锅中倒水烧开以后加入花菜。5烫开捞出。6锅中放油烧热，加入1炸香（不要炸糊了）。7倒入腊肉炒。8加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。9倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。小窍门腊肉是咸的不要放盐。生抽有提鲜的作用不用放味精。
舒舒的厨房
1花菜洗净。2自制腊肉。3青红椒洗净。4腊肉洗净，放锅里加水，大火煮15分钟关火。5捞出切成薄片。6煮腊肉的过程中，把花菜切成小朵备用。7青红椒斜切，蒜切片。8锅里烧水，把花菜焯一分钟捞出沥水。9腊肉放锅里翻炒。10炒出多余的油后盛出。11留底油，爆香青红椒和蒜片。12倒入花菜翻炒一两分钟，调少许的盐。13最后倒入腊肉翻炒两分钟即可关火。14装盘。小窍门1、没有腊肉的可以超市或者网上购买。2、腊肉本身有盐，不需要额外放盐。3、花菜也可以不焯水，但是炒的时间相对长些。4、喜欢吃辣的，可以加小米椒。
harriet1003
过完春节回上海前父亲给我放拿了很多家里面的特产让我带回上海，其中腊肉最多。这道家常花菜炒腊肉是我的最爱，荤素搭配花菜爽脆腊肉香味浓郁超级下饭！
厨娘宋宋
腊肉是远嫁重庆的妹妹特意托人给带来的。那边特有的烟熏腊肉，刚开始挺吃不惯烟熏过的，现在觉得特别好吃呢！
飞燕888
春节回老家重庆待了一个多月，吃了好多在北方吃不到的蔬菜，也带回来好些家里父母做的香肠和腊肉，心里真是暖暖的。 今天准备到市场去买点蔬菜配着炒腊肉，没想到居然看见有卖老家当地品种的花菜，在这里商贩叫‘有机花菜’，价格卖得也有点离谱，8.50元一斤，一个花菜就花了我13.80元，好心痛啊！没办法，谁让家人都爱吃老家品种的蔬菜呢！这种花菜看上去花开得有点散，但口感非常的爽脆。
八月小水
腊肉的香是独有的，每一丝都是浓郁的咸鲜味，那种越嚼越香的感觉，自是它在餐桌上有了艳压群芳的资本。
落樱yi
春天是收获的季节。各种的蔬菜花菜和腊肉简单的配炒一下色鲜味美。
雨欣欣欣
1材料：花菜，蒜，葱。2花菜用小刀掰成小朵，用盐水泡20分钟，再清洗干净。3花菜洗净装盆备用，蒜切末，葱切小段。4腊肉清洗干净，用开水焯过后，切成片状。5锅中开水烧旺，倒入花菜煮3分钟左右。6锅中放油烧至六成热，下蒜末炒出香味，放入腊肉片炒约一分。7再放入花菜翻炒。8调盐，下葱段，酱油翻炒均匀即可。
吖冰
朋友从福建带回来的妈妈牌熏腊肉，香味扑鼻。
侠女煮妇
1锅中烧开水将切好的花菜放入焯2分钟。2炒好水的花菜放入冷水中浸泡，沥干水份备用。3腊肉、洋葱、大蒜切片。4锅中倒入少许油，放入腊肉煸炒1分钟左右。5倒入洋葱和大蒜继续煸炒。6倒入豆瓣酱、酱油、蚝油和花椒粉翻炒均匀。7倒入花菜翻炒均匀即可。8下饭菜哦。
黄世仁61
不用多说，这道菜是我每次去农家乐玩的时候的必点菜，最喜欢吃农家味道的菜了，有一种特别的农家风味，特别是烟熏腊肉特别香特别下饭呀！而且这道菜也很有喜庆的感觉，为什么呢？ 因为会想起过年呀，有木有?春节大餐过后总会有许多腊肉，香肠留下没吃完，第二次吃就会拿来加些花菜或者蒜苗一起回锅炒着吃，对吧！
夏佳佳
1花菜焯水捞出备用。2腊肉煮20分钟，捞出切片。3热油放入腊肉翻炒。4然后加入辣椒、姜片、蒜片翻炒。5接下来放入备用的花菜。6最后放入葱段，加入适量盐和鸡精调味。7起锅啦！
杨洁的家常菜谱
菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，而热量较低，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。红萝卜的营养更不用说了，尽量让各色菜齐聚合吧！
微笑雨（菱桐）
1把葱姜蒜切成小块，腊肉切片，胡萝卜切成片，辣椒切段放入盘中备用。2水中滴入少许油，加盐，水沸后放入花菜煮熟断生（2分钟左右）捞出备用。3另起锅放油，中火烧至油5成热后放入切好的腊肉炒至出味加入葱姜蒜爆香。4葱姜蒜炒香后放入花菜，胡萝卜片继续翻炒3到4分钟。5起锅前放入辣椒段，一勺生抽，适量盐调味，最后出锅去撒入葱花点缀。6最后完美出锅。
miaolimiaomiao
1花菜沥干水 备用 腊肉切片备用2锅加热放油 油热放姜片和腊肉片翻炒爆香3加入花菜翻炒 放盐 料酒4加入剁椒 鸡精和水少许 焖一会儿5即可出锅小窍门1、花菜我在开水中煮一下 在沥干水的 这样烧的时候稍微炒下就熟了2、加水焖一下主要是让腊肉味融入在花菜里
恰似秋天
1材料：花菜、腊肉（已切片）、白米苋（已洗净）2将花菜掰成小朵清洗清洗，捞出待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒一下。4接着，合入清洗好的花菜翻炒翻炒至熟。5然后，合入已洗净白米苋翻炒翻炒。6最后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
