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百吃不厌的粉条包子，冬天是少不了的。
雨中漫步_kRsJPX
在家的时候，冬天吃的最多的就是白菜馅的包子或者饺子，然后在这里，美美的吃一顿包子，也是一件很奢侈的事情~
小猪厨娘
很经典的一款家常饭，白菜作为百菜，各种做法都有，做馅包包子是很朴实的家常饭。
悠哈厨房
在广东外面买的包子都是馅是咸的面是甜的，很不喜欢那种又甜又咸的味道，所以自己学着包了这款包子，吃到了在家里的感觉，很喜欢~自己调的馅还清淡，觉得特别好吃呢~
草莓
1取适量面粉，用温水将发酵粉化开，和成面团发酵两倍大小。2白菜和大葱洗净控水。3猪肉可偏瘦一点洗净控水。4发好的面加入碱粉揉匀排气二次醒发十分钟。5白菜剁碎去除水分。6猪肉和大葱剁碎。7将白菜一同拌入拌匀。8加入五香粉，姜粉用热油淋入，加蚝油，酱油，盐搅拌上劲备用。9醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。10放入适量的白菜猪肉馅，包成自己喜欢的样子。11依次包好放入笼屉。12冷水入锅，上汽蒸二十五分钟。13时间到后关火不要急于打开，需蒸两分钟在揭开盖子。14美美的白胖子完美出锅。15荤素搭配，营养又美味。小
米拉Miira
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。而白菜猪肉馅也是最常见也最经典的包子、饺子馅了。
绿绾潇湘
1面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。2发面时准备馅，大白菜洗净焯水。3搅碎。4攥干。5肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。6再加入攥干水分的白菜。7拌匀即可。8发好的面团。9排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。10松弛好的面团擀成包子皮。11取包子皮，放适量馅。12包成包子。13全部包好后再饧发十来分钟。14开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。
烟雨心灵
北方很多地方的人们喜欢秋末时冬储一些大白菜，但开春后白菜就不宜久放了，此时的储存菜也不太好吃了，因此要尽快处理购买新鲜的蔬菜。我由于工作很忙，去年秋季也买了几棵大白菜储存起来。可家里人少吃不了许多，这几天天气暖和了白菜不适宜再继续存放了，正好有些时间便把白菜制作成馅料蒸了两锅包子，一连吃了两天，吃的我都烦了，下次在也不买了，呵呵！
大炒勺
白菜猪肉包子，外皮暄软洁白，内馅湿润咸鲜，咬一口，满嘴留香，以前也常包白菜猪肉馅的，这次我用洋葱来调肉馅，味道也很美味。
冬季心情
”老白菜“在南方几乎没有听说过这种菜，然而北方的春天这种菜特别多，并且价格非常美丽，或炒，或炖，或包，各种做法都是美味的。
salila82
今天的这顿包子是听了一节面点大师的课后跟做的。面粉中加了无铝泡打粉，所以做出来的包子非常的暄软，与外卖的小包子在面皮上几乎没有什么差别。这也解决了我一直以来的困惑。我家是北方人，发面的食品也算是家常便饭了，但一直都做不出柔软暄腾的口感来。这一次通过实践终于知道原因了。加与不加泡打粉，全凭自己喜欢啦，此文只做分享。
Meggy跳舞的苹果
夏天快到了，南方的温度白天已有25度以上，很适合做包子，一个冬天都没有做包子，有点生疏了。
浩浩猪
1面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵2把肉馅从冰箱里拿出来化冻3白菜掰开后洗净4然后切成小颗粒，并挤出水分5葱姜切碎备用6将葱姜粒放入到肉馅中7再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油8加入挤完白菜的水，搅拌上劲9再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀10搅拌好后备用11面团发酵好后取出12搓成长条13切成均匀的小剂子14轻按压扁15再擀成小圆片16并放上适量的肉馅17从一边打摺捏上包好18蒸锅里刷上油，将包子逐个放好19冷水上锅，蒸20分钟即可，蒸好后，不要马上揭开盖子，过上几分钟
风再起时~
1酵母用温水化开，加少许奶粉，然后边加入边搅拌面粉，做到三光:面光盆光手光，面团和好用保鲜膜盖上，在暖和的地方醒一个小时。我是放在取暖器旁边的。2一个小时后，面团体积增加一倍，用手指按压出现小坑不回缩，说明面团已经醒好。3醒好的面团放案板上，用力揉搓恢复原来大小，然后按压成中间厚四周薄的形状。4制作猪肉馅:猪肉用搅拌机搅碎，加入剁碎的生姜,大葱，一个鸡蛋，加入盐，少量食用油，生抽，味极鲜,蚝油,料酒,白糖,黑胡椒，不断朝一个方向搅拌，大白菜剁碎，加少许盐腌一下，然后挤干水分加人肉馅。5包好的包子放蒸锅里再
美丽五月花
白菜有排毒的功效哦
东北菜儿
今天上午做厨房卫生，又是擦，又是刷，整整忙碌了一个上午，看着我的劳动成果，我满心高兴啊。不过转而又想，今天我弄干净，过不了多久，又到处都是油污了，听说俄罗斯家里的厨房非常清洁，没有那么多的油污，这和他们的饮食习惯有关，他们的饮食烘培，烤制，没有那么多煎、炒、烹、炸的做法，那么我们是不是也应该改变一下我们的习惯呢，多蒸煮，少一点炒炸的做法呢！
蕴奇妈妈
“包子”有发面、半发面、烫面之分。但是相比较而言，还是对发面包子更喜欢一些，主要是发面包子吃起来面皮喧软，同时面皮还可以吸收一点包子馅里面的汁，可以增加一点点味道。
馋嘴乐
1面团食材放入容器中和成面团醒发制两倍大。2白菜剁碎。3肉馅中加入所有调料。4搅拌均匀。5加木耳。6加白菜馅。7搅拌均匀。8醒发好的面团分成小剂子擀成薄片放上馅包成包子。9全部做好放入蒸锅大火烧开转中火蒸十五分钟即可。10熟了。
最初的最美❤
立秋后小区大院到处批发大白菜，趁着刚采摘赶紧包一锅白菜猪肉包，趁热吃满嘴留香。
我的宝宝很糯糯
1准备好面粉酵母用温水化开和好面团2和好的面团醒发一小时，可以根据自己的室温来定发酵的时间，我这一小时面就发开了，请忽略我那没揉光滑的面盆，因为胖弟在一边哭闹3婆婆自己种的白菜半颗，猪肉适量最好是五花肉我这家里没有就用这样的4猪肉剁碎，我试过超市绞肉机绞的肉但是没有自己剁的香5白菜剁碎加适量盐让它出一下水倒掉，不让它出水包的时候出水太多不好包6大葱剁碎7把肉和白菜放一起加上所有调料搅拌均匀8发好面的图忘记拍了请谅解，把发好的面切小剂子杆薄皮9包成自己喜欢的形状，然后醒发15分钟10最后上锅大火蒸20分钟就
水蔓夕雨
休病假，给自己找点事情，老公上班很辛苦，我就在家琢磨做点好吃的！
小榴莲妈妈
