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这个月饼看上去挺漂亮，其实实物比图片更美，小熊说总觉得我没把剔透的感觉拍出来，只能这样了。 做起来很简单，趁着天气还没有凉下来，吃着水晶一样的月饼，是不是感觉整个人都降温下来了呢。 明天就是中秋假期了，大家会怎么渡过呢，先祝大家中秋快乐。我今天做的皮用料很简单，因为只有这样才能让月饼足够透明，其实也可以加些牛奶、椰浆之类的配料，也会美丽但不会剔透，各取所需吧。
sunshinewinnie
月是故乡明，饼表思亲情～吃腻了苏式广式口味的月饼，来一款小清新的水晶月饼换换口。因为是用凉粉、水果做的，孩子老人多吃几个也没关系～
多芸转晴
我家中秋大团圆，这月饼火了，晶莹剔透，咬一口都弹牙，蒸一锅没够吃。
大海微澜
又快到中秋了,可是个人一直以来就不喜欢吃月饼,感觉那个东西真的是不对我的味口.前几天看了别人的一个方子是西米做的,可是自己在家里倒腾了二天也没成功,心里那个郁闷啊.老公就说我了,老是弄一点稀奇古怪的东西,浪费材料,心里没更火了.想想家里还有点琼脂.想着好像也看到过别人也用琼脂做过月饼,要不自己也试一下,没想到还成功了,只是琼脂的口感要硬一点,没有西米那个QQ的感觉,不过我们家的宝宝还是很喜欢吃的,心里美的了,
洋小妞
吃多了甜的月饼，来一个咸口味的水晶月饼，外皮筋道，肉馅鲜香，还有一个大虾仁哦????????????。
清水淡竹
传统月饼，热衷减肥的人都听过，一个月饼3碗米饭，所以到了中秋这时候，让人爱恨交织。在这里，给大家推荐一下水晶玫瑰月饼，形似水晶，口感爽滑Q弹，外观晶莹剔透。不用烘烤、含油量少，吃起来甜甜糯糯。随手一拍，还能称霸微信朋友圈！
式微莫止
1把西米，玉米淀粉放入大碗里，加油和水泡2小时以上。2揉成团。3分15份。（每份约30-31克）。4金沙奶黄馅分30克/个，15份。（做法可看我的菜谱‘金沙奶黄馅’）。5取西米球擀开，放上奶黄馅。6包起来，搓成小长条形。7放入月饼模里，稍压一下。（封口朝外。）8按压几下，脱模。（此方不粘模具。）9每个垫在油纸上，放入蒸屉。蒸锅的水预先烧开，把蒸屉放入，大火蒸30分钟，关火焖10分钟。10出锅。11放凉，密封防干。12晶莹剔透，好看又好吃。13外皮Q弹，奶黄香软。
elmonte
广式、苏式月饼虽然好吃，但是因为高油高糖，很多人不敢多吃。今天给大家介绍一种不加一滴油，口感Q弹，清爽好吃的“冰皮水晶月饼”。透过晶莹剔透的水晶外皮，能看到细腻甜润的奶黄馅，特别惹人食欲。它的做法简单，先蒸、后包，不用揉面，不用烤箱，新手就能掌握，更适合普通家庭制作。做好的水晶月饼不油腻，多吃几块也不会上火。说它是月饼，其实更像广式小点心，平时吃也是极好的。接下来一起看看做法吧。标注的用量可制作8个50克的水晶月饼，皮馅比例为4：1.
寻找桃花岛
晶莹剔透，清甜软糯，色彩艳丽，而且，最重要的是低脂少油~~~
清水淡竹
1准备材料：黄心地瓜（红薯）一个，大菜丝一包（我用四分之一做了三个）桂花糖（一小勺）2取四分之一的大菜丝。（10克）3将大菜丝用两碗水（大约一斤）大火烧开直至大菜丝完全溶掉。4然后加一小勺桂花糖。（如果想吃更甜的可以加些白糖）5黄心薯用微波炉叮熟（也可以蒸熟或煮熟）6用挖冰淇淋的勺子在黄心薯上挖一个圆球放入小碗里然后将煮好的大菜丝液体倒入碗里。7将装有大菜丝液体和黄心薯的小碗（摊凉以后）放入雪柜冻一小时之后将凝固的“水晶月饼”轻轻的从小碗里倒出来。8准备一个有波浪边的模具。没有也无所谓。有的话切出来有花纹
都市小人物
制作这款月饼不用面粉，不用烤箱，做法简单，做好的月饼Q弹好吃，晶莹剔透很有颜值，因为是蒸的，所以也不用担心上火，特别适合小孩子和爱美人士食用。
清欢的烟火生活
第三弹——水晶紫薯月饼。口感比较细腻，糯糯的，晶莹透亮，可以过节吃月饼，也可以平常当下午小点。
式微莫止
水晶月饼里会用到琼脂 。有人会问琼脂是什么，琼脂是冻粉【可以上网查，我描述的不全】，一般袋装琼脂条在大型超市和比较大的药店里都有卖的。
洛佳玲·爱丽丝
藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。老人小孩都吃了好。
大草海
这款月饼，吃起来很清爽，皮QQ的，馅料甜滑，但是一点也不会有甜腻感
海之韵美食记
白凉粉可塑性很强，既可以是街头几块钱一大碗的消暑小吃，也可以登堂入室，成为爆红网络的水信玄饼 这款晶莹剔透的甜点只需要普普通通的白凉粉和水果丁，快学起来然后在赏月时给家人一个惊喜吧
萌萌虾球
第二弹——水晶班兰月饼。班兰是一种极具东南亚特色的风味食材，很独特的香味。在印度一些地区，他们煮饭都少不了班兰。
式微莫止
尝试用西米做水晶月饼，比冰皮月饼的饼皮稍硬些，颜色很好看。如果只用西米做饼皮的话，会更透明一些。国庆、中秋双节快乐！^^
碧绿色叶子
“月饼”
小家有女初长成
