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1准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。2将鹌鹑蛋煮熟去皮。3将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。4锅中放底油，放入蒜瓣进行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡萝卜翻炒均匀。5放入火腿片继续翻炒均匀。6放入鹌鹑鹑，翻炒，并放入生抽，盐，糖，胡椒面，少许清水翻炒均匀，盖锅盖略焖一下。7最后放入辣椒，勾芡一下，淋一点香油出锅即可。8做好的成品。小窍门再放些木耳或者香菇再点缀下颜色会更好看，营养会更丰富。
我家总厨
1把鹌鹑蛋清洗干净，中火煮5分钟，冷水泡凉去皮2炒勺放底油，油五成热时放入鹌鹑蛋，不停的翻个，直到变成金黄色，出锅3把辣酱均匀的涂抹在鹌鹑蛋上，再撒些熟黑芝麻，可以用牙签穿起来，好拿好看小窍门鹌鹑蛋在锅中要不停的翻个哟
梦想食猪猪
1肉糜搁盐、料酒顺着一个方向搅拌上劲。（搅拌好了的忘拍了）2菇子与鹌鹑蛋各准备了6个，蒸笼放不下就改成个5个了。3用小勺将菇子挖空，轻点不要挖破哦。4填上肉糜，用大拇指在自己按个窝。5将鹌鹑蛋打入肉窝。6将枸杞搁在蛋中间；大火、沸水蒸15分钟。7蒸出来的汤汁倒锅里用淀粉勾芡倒入盘中即可。
阳の光
1看看原料吧2蟹味菇洗净备用。3火腿切成小丁。4木耳大的，切成小块。5锅中放水，放入蟹味菇和木耳，鹌鹑蛋，姜片，盐煮制。6开锅后，放入火腿西兰花。7再次煮开后，淋入淀粉，味精，香油即可。8看看成品吧
绿野薄荷
1把虾去头，去虾线，用盐，料酒，胡椒粉，盐，腌制二十分钟。2鸡胸剁成茸，加葱，十三香，香油调成馅。3用蛋挞模子，把虾放进去，露出尾巴，加鸡肉馅，在中间按一个小窝，打一个鹌鹑蛋。4上蒸锅，蒸十几分钟，取出。青菜用高汤焯一下，放在盘底。5用小勺把蒸好的菜挖出来摆在盘里，高汤加淀粉勾芡，浇在菜上即可。小窍门这是学薄灰的祈福喜虾，不过是没用猪肉，用的鸡胸，用十三香调的馅。凤雏是鸡和鹌鹑。
hengshibugong
做凤雏的时候剩了好多鹌鹑蛋，就都煮熟了，摆个形状，增加食欲。
hengshibugong
我很喜欢吃鹌鹑蛋，今天就做香卤鹌鹑蛋。
麦香之狐
1鸡脯肉2鹌鹑蛋3鸡脯肉用搅拌机搅成泥，4鸡脯肉搅成泥，5取少许菠菜榨汁，留出三鸡肉泥加入菠菜汁分之一，做了两个绿色的6鸡肉泥加鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲加精盐和湿淀粉再拌匀。7将小圆形盘子里面抹上香油，将拌匀的鸡脯肉泥放进抹成圆形，再将放到蒸车蒸五分钟取出备用。8小汤匙里面抹上香油，再将鹌鹑蛋打开放到里面后蒸五分钟后取出9将蒸好的鹌鹑蛋取出，中间放上蒸好的鸡肉泥再蒸五分钟取出10锅内放鸡清汤烧开，加入精盐胡椒粉等调味后，将原料放入烧开，轻轻倒入少许汤盘中，11锅内放鸡清汤烧开，加入精盐胡椒粉等调味后，将原
荧姳
1材料总动员：红罗卜及呙笋整理成圆形2西兰花用水焯熟后装盘3浓汤宝加水煮开4把所有材料倒进去煮熟5把煮好的捞上，放到装有西兰花的碟上6余下的汤汁，加点淀粉，勾芡淋上即可
xingkong1970
在超市看见有特价的蟹味菇，喜欢吃菇类的我赶忙跑过去看看吖！~拿起一看，包装上写着的是“真姬菇”，我持着怀疑的态度买了两盒。上百度一查才知道，原来蟹味菇的原名叫真姬菇，哈哈~而且种植的方式很可爱哦，是用玻璃瓶种植的呢~我说怎么每次买的，都是这么大小的！
evanfish
做红烧肉的方法很多。在四川，比较多用豆瓣红烧菜肴；在山东，则用糖色和酱油红烧比较常见。今天介绍一款我自己比较喜欢的简易但经典的鲁式红烧肉，只是用了海天草菇老抽，没有用糖色。在红烧肉里，添加了鹌鹑蛋和豆腐，这两种材料在烹煮过程中，充分吸收了五花肉香浓的汤汁，非常美味。
春天DIY美食
徐州地区很受欢迎的一道菜，按自己的口味略加改动，增加了点甜味和辣味。
海洋moon
1准备好食材。2黄瓜用去皮刀削片。3胡萝卜切薄片。4鹌鹑蛋煮熟。5将玉米青豆粒和胡萝卜片加少许食盐焯熟。6鸡蛋加少许食盐炒熟。7米饭放进模具压实。8脱模放在合适位置。9用胡萝卜压出兔子的衣服和头花。10用黄瓜将鸡蛋卷起，撒上青豆、玉米、胡萝卜粒。11鹌鹑蛋去壳，将胡萝卜压出兔子耳朵形状。12压花器将海苔压出眼睛和鼻子。13在鹌鹑蛋上面切口放上耳朵，左后放上眼睛鼻子和嘴巴。14全部摆在合适位置即可。
天使落凡尘
让珍珠园子也有内涵。
璐溪小屋
1葱香菜切好备用适量2姜蒜切沫备用适量3酸菜切丝备用适量4均适量，土豆可以不放比较难煮5适量蘑菇6适量金针菇7泡好的粉 适量8适量鹌鹑蛋 事先剥好9倒入适量的油 烧热放点葱花炒香加入豆豉，芝麻，姜蒜，酸菜，辣椒面，我辣椒油，还有辣椒面都有放的，如果有麻油最后放点最好了10炒一会加入适量的水，加入调料，盐11然后直接下入粉因为粉比较难煮，依次加入较难煮而又耐煮的菜，我加了土豆，豆泡，金针菇豆芽，蘑菇12马上开锅13开锅之后还要在煮一会，然后加入剩下的菜，放入醋味精就完成了，出锅撒上花生，香菜，葱就搞定了1
巴黎的铁塔在思绪
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
