想尝试这个菜很久了,今天献丑,有几张照片没来得及拍。
梦见当大厨
没想到这么一道简单快手的藕带竟然这样美味
薰衣草_eZyqNi
男子三日不离姜,女子三日不离藕。这说明藕的营养价值特别高,而且对女士更好。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。适合任何人食用。
食与艺术→_→团子妈
冬天,多吃萝卜的季节,家人爱吃腌萝卜,于是给家人腌制了爽脆可口的腌白萝卜。
曦曦麻麻_vVB1Dbqf
平时零食特别爱吃的一款 自己做还是很放心的
曲小刺er
1青萝卜洗净去皮,切成细丝,放盐腌制十分钟2控出腌出的水,用清水清洗一遍萝卜丝,控干水3放入少许糖,少许盐,白醋,辣椒面,蒜末拌匀,滴入些许香油,盛盘,撒上些许熟白芝麻即可小窍门根据个人口味添加辣椒面和盐,很爽口的下饭菜哦~
安小落的夏天
1准备原料,我取白菜中间部分,即有叶子,也不会带很多菜梆2白菜,胡萝卜,姜切片,蒜苗切段3锅里放油,放几颗花椒炒岀味4然后放红萝卜,姜,蒜苗翻炒几下5下入白菜快速翻炒6待白菜变软后淋白醋,紧跟着放入其它调料,搅拌均匀7临岀锅时顺着锅边再淋小量白醋,这样炒岀的白菜特别醋香
食与艺术→_→团子妈
腌鱼的青鱼头,拿来炖豆腐鲜着呢????
@那时花开@
1猪里脊肉切成骰子块,碗内加入马铃薯淀粉和豆油及水抓糊,生抽、白醋、白糖倒入碗中调酸甜汁儿,再取一个淀粉加水调成汁儿。2锅内放食用油,待油温八成热把里脊肉逐块放入锅内炸至定型金黄捞出,待油温恢复再复炸一次,要捞出之时放入胡萝卜和青椒,捞出沥油。3锅内烧油,放入葱姜末儿爆香,加入蚝油炒香,加水、盐、鸡精、蒜末、加调好的酸甜汁大火熬制浓稠,最后放入水淀粉粉勾芡,放入里脊肉和配料翻炒盛盘即可4成品
zb博子
这个腌制过程就是美的享受。颜色艳丽的樱桃萝卜,雪白的冬瓜球,橘黄色的胡萝卜球,三色碰撞出让人不忍下口的美食——糖醋萝卜冬瓜球????
一溪月
1带鱼清洗干净,控水备用2平底锅多加点油烧热,下控干水的带鱼段煎制3把带鱼两面煎至金黄4煎好的带鱼盛出备用5准备好葱姜蒜6准备2大匙番茄酱7加入1大匙生抽、2小匙白醋、2小匙糖、少许盐拌匀8锅里注油烧热,爆香葱姜蒜,加适量料酒9加入调好的碗汁,再加半碗水10烧开11下煎好的带鱼12小火焖13至带鱼酥香入味,汤汁浓稠、所剩不多即可14成品
烟雨心灵
1海老头鱼4条2去鳞、鳃、内脏,清洗干净,控水备用3葱花、姜丝,小米椒切好备用4平底锅注油烧热,下海老头5一面煎至金黄定型后翻面6两面都煎好后,下葱花、姜丝、小米椒7加入料酒、白醋8加热水,与鱼身持平即可9加入满满2大勺自制的蒜蓉辣酱10中小火焖,中间可以尝尝味道,淡了加点盐调味11至汤汁仅剩锅底那么多即可12盛出装盘13撒点葱丝小窍门蒜蓉辣酱有咸味,盐要根据自家口味决定加与不加,加多少。我做的蒜蓉辣酱不咸,中途补了小半匙盐。个人观点:鱼宁吃咸不吃淡
烟雨心灵
分享一道家常版回锅藕片和正宗的不搭界的,把莲藕切成薄片,加了猪五花肉提鲜味,再用青椒提清香味,回锅么,我用郫县豆瓣酱和豆豉调味,这道菜口感清脆,香辣味美,是一道即普通又下饭的家常菜,再来一碗米饭什么想法都没有了
香儿厨房
双耳听琴是一道家常菜肴,主要材料为银耳,木耳,芹菜。其操作简单,清淡爽口,营养丰富!
碗里姜膳
没给剁椒就用蒜蓉野山椒提味~都不知怎么给菜取名,家人做菜我负责拍照。妈妈看我拍照笑着说:别人家都会做,兴许别人做的还好吃些。我说:也有不会做菜的啊,我就分享给不会做菜的伙伴????
@那时花开@
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净,两面各划两刀,各自用少许盐抹一遍,腌制20分钟后,入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油,将蒜蓉辣酱倒入翻炒,依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水(我用加了一小碗),炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入,与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种,我常常拿来做的方法就有两三种,以后慢慢放上来,今天颠覆的是比较麻烦的一个,没有川味的那么干,也没用鲁味离不开的酱,算是是我自己创造的吧,和大家分享。
胡小椒
鸽松,为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸,采用不同的烹饪方法,可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝,虽为干品,却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇,难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋,这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松,既有腐竹特有的豆香,又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味,特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋,入微波炉,高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀,入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干,用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉,用模具压出图案(我用的50克的月饼模)。
籣草児
1瘦肉切成片,用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油,热了之后放花椒,小火烧一阵子,然后把花椒丢掉,油留在锅里。3青菜洗干净,开水烫一下,铺在容器底部。4土豆切成条,用水冲洗好。5开火,用花椒油炒葱姜蒜,然后放入辣椒酱,炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去,看着肉片的颜色,变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面,撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油,热了之后浇上去,就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠