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酸辣，咸鲜，土豆丝爽脆。
一溪月
翻砂红薯，炸成金黄的红薯条上挂满洁白的糖霜， 如果不怕太甜，糖的用量大一点，简直是“银妆素裹”，非常漂亮。 翻砂是利用白砂糖加热成过饱和溶液进而重结晶原理，和以前咱们做的挂霜桃仁是一样的。而拔丝的原理是利用糖熬到一定温度具有延展性的特点拉出糖丝。
眉记：
拔丝地瓜，同样是把红薯炸得金黄酥脆，裹上糖浆，并拔出许多粗细不同的丝，如果用来待客，一看就觉得很厉害的样子。拔丝的原理是利用糖熬到一定温度具有延展性的特点拉出糖丝。拔丝菜的难点是不能让糖重新结晶，否则就是挂霜菜了。
眉记：
花开富贵一酸萝卜，过年吃多了大鱼大肉，推荐解腻小菜酸萝卜。酸萝卜中含有大量的维生素C和微量元素，具有补充身体营养的作用。还有开胃消食的作用，还具有降低血脂，降血压，软化血管的作用。可以增强人体免疫力。
寻梦一ZbDu
1鸡腿去骨，（用剪子比用刀好使多了）。2泡发好的木耳洗净撕成小块，姜蒜切末辣椒切段。3鸡腿切成小块，放入少许盐和一个鸡蛋用手抓匀。然后分几次放入玉米粉充分抓匀。4兑一个碗汁，1勺生抽，3勺白醋，3勺白糖，2勺淀粉。5坐锅点火倒油，油要多点。油4、5成热时依次下入鸡肉，鸡肉定型后再开始搅动，炸至表面金黄色后捞出。6待油烧至七成热时再次倒入复炸，30秒后捞出。7另起锅倒油，倒入姜蒜，辣椒爆香。8倒入炸好的鸡肉翻炒。9倒入碗汁快速翻炒，酱汁裹匀后即可关火出锅。10成品。
舌尖居士
酸甜，爽口。
一溪月
这道松鼠鲈鱼的难点，一是刀工，鱼肉切成细碎的形状又不能把鱼皮切断。二是炸制，既要炸熟又不能把鱼肉炸散，还要炸成形。以前去饭店吃的时候，也很喜欢点这道菜，既赏心悦目，味道又好，酸酸甜甜很是开胃。 这道菜我做过好几次，但都不尽如人意，这次算是比较满意的。当然缺点也不少，不过咱们不是大厨，要求就不要太高了，能做成，再做好，慢慢进步嘛。
眉记：
1韭苔洗净，切成三厘米的寸段（忘拍照了）葱切葱花，鸡蛋打到碗里。2鸡蛋里滴几滴白醋，这样去腥又提鲜，炒出来很蓬松。3锅中放油，油热倒入鸡蛋液。4放鸡蛋液还不太凝固时放葱花炒香。5倒入韭苔接着翻炒。6当韭苔炒至断生时放入适量盐调味，翻拌均匀即可。7成品图。
馋嘴猴
松鼠桂鱼是苏帮菜中的传统名菜，这道菜外焦里嫩，色泽橘黄，酸酸甜甜，得到孩子们的喜爱。
冷水浮萍
愿家人围坐，灯火可亲！今来一款：小米辣蒜片乳瓜，爽口小菜，清清爽爽，驱赶心底的一抹紧张，非常时期，祝大家安好！
米拉Miira
比蛋糕店卖的还好吃，自己做真材实料0填加吃的放心
董小伊
“红色吉祥菜”土豆即可以当主食也可以当零食，也可以求变变出新花样。今晚 我用土豆做了一道既有观赏价值、又非常好吃的红色菊花土豆
小家有女初长成
1嫩黄瓜切丁用盐杀出水，挤掉水。2备好蒜瓣、生姜、青椒。3煮锅放入大料、花椒用热水泡30分钟。4冷却后倒入生抽，可继续泡。5准备一个玻璃容器，最好是消过毒的无油无水的。6将静泡的汁煮开。7关火，不开锅盖焖着，晾凉。8倒入白醋调匀。9玻璃容器里放入嫩黄瓜。10青椒。11生姜、蒜瓣。12倒入冷却的调料汁封闭，冷藏即可。13成品。
红米乐呵
酸辣爽口，下饭小菜。
一溪月
颜色漂亮，微辣，美味又爽口。
一溪月
很简单的一道菜，就是泡冬菇的时候要时间久一点。不过时间越久，菇就是越靓的。
posking
简单的冬瓜加元贝就可以勾出一道美丽的菜，蒸出来晶莹剔透，味道独特。
posking
紫扁豆的营养价值很高，是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。 紫扁豆中还含有血球凝集素，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。
A苹果小厨
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
很多人不喜欢甜腻的感觉，尤其是男士居多，这款咸味的玛芬里只加少量糖，家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
