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1两元一斤的本地土辣椒买一买。2去蒂清洗干净。3晾干。4用绞肉机把姜蒜辣椒搅碎放一个碗里。5这一拌姜蒜彻底失踪呀。6然后把盐，醋，白糖，味极鲜，米酒，白酒根据自己口味加一加，搅拌搅拌。7就这样了。蛮好看的哈，也很香。8装罐，最后再加点白酒封口，完美。第二天拿出来开盖飘香啊，吃是好吃，就是一吃就拉肚子，太辣了，以后还是不要买这么辣的辣椒了吧。小窍门第一次搞辣椒酱，蛮成功，有个绞肉机更是省时省力。就是辣椒还是不要买那么辣的了，不然再好吃也不能吃多，痛苦呀！拌拌粉，拌拌饭，配个馒头稀饭，做个蘸料，剁椒鱼头，完美
汪小居
1土豆去皮擦丝，浸泡10分钟后洗至水清。2锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫15秒，捞出沥干。3锅中加入植物油，放入干辣椒段和花椒炒香。4放入土豆丝和葱蒜翻炒均匀，加入盐，锅边淋白醋，大火炒匀即可。
髅小彬
1食材：苦瓜、黄瓜。2将黄瓜和苦瓜一起清洗清洗捞出。3将黄瓜去皮放在案板上切成片。4将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。5接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。6用凉开水过过凉。7然后，将过凉好的苦瓜放入大碗里。8最后，合入切好的黄瓜，加适量的零卡糖。9加适量的白醋。10调味拌匀即成。
花鱼儿
凉拌的牛肉滑嫩，蔬菜脆嫩，含蛋白质低脂肪的减脂餐。
蓝雨阳光780913
家里有孩子的朋友肯定都知道，孩子对于甜肉是没什么抵抗力的，比如糖醋里脊，锅包肉……都是百吃不厌的菜，我家除了孩子以外，我也是甜肉的忠实粉丝，所以对于这道樱桃肉我是很有信心的。不同于糖醋里脊，锅包肉，这道樱桃肉不需要将肉炸至表面金黄酥脆，说的通俗一点，就是炸的时候不需要制作特殊的面糊，腌制完了直接煎炸只是让里脊肉肉口感更加紧实好吃，这样的做法相对简单，成功率也能大大提升。炒樱桃肉调制的番茄酱汁比较万能，有人说这酸酸甜甜的茄汁味道炒鞋垫儿都好吃，夸张了点儿，但也说明味道是真好。
美食妃英理
酸辣爽口，解腻下饭～
加菲猫私厨
白皮黄瓜，也被称为脆皮黄瓜，是一种口感鲜脆，营养丰富的蔬菜。
兰杏梅
每次买的藕，都是炒着吃，孩子粑粑说都吃腻了，炒的藕片有一点涩涩的，不好吃，能不能换个吃法呢？这有啥难的，凉拌不就行了，又省事又好吃
涵涵麻麻123
逛超市买了一些山里红，咱也不知道山里红和山楂有什么区别，我感觉它就是山楂，可能是一个甜一个酸吧！买回家吃了一些，剩下的我就给孩子们做个炒糖球。
涵涵麻麻123
1把蒸好的米饭，放入几滴寿司醋，我是用的白醋，适量盐一起搅拌一下。2再放入适量香油一起搅拌均匀备用。3鸡蛋炒熟，切成条。4黄瓜切条，把瓜瓢切去，因为瓜瓢有水分。5火腿切成长条。6胡萝卜切成丝。7准备肉松、鱼子酱、番茄酱、沙拉酱。8下面把寿司帘用保鲜膜包起来，那样卷寿司会很干净，把海苔铺到寿司帘上。9铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。10放上黄瓜条。11再放上火腿条。12葫芦丝码好。13放上鸡蛋条。14适量番茄酱和肉松。15再放上沙拉酱。16用竹帘裹住海苔和米饭卷紧，然后
涵涵麻麻123
香辣爽口，下饭菜。
兰杏梅
1子姜清洗干净后刮去外皮，沥干水分。2切片。3生姜装入盆内，放入糖和白醋。4搅拌均匀，放至半小时。5生姜泡软后放入无油无水干净的密封罐里。6表面再撒入黄冰糖，倒适量白酒封面即可。7存放冰箱，腌制两三天后即可食用。
宸·羽
1蒜瓣拍碎，豆豉备用。2白辣椒拍扁。3热锅炒成这样盛出备用（不放油）。4热油放豆豉，蒜瓣碎，白醋。5加少量水，放酱油蚝油。6炒匀。7成品。
l5277
邻居送了一个青木瓜，好家伙，2~3斤重呢，炖汤、炒菜一天也吃不完。想着用来腌酸菜放冰箱储存，倒是可以常吃不坏，果然做出来的味道还真不错，酸爽开胃，一口下去嘎嘣脆，好吃的停不下来。
宸·羽
1食材：娃娃菜、盐、白醋、零卡糖。2将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。3放入清水浸泡片刻。4随后，将浸泡好的娃娃菜洗净捞出。5撕开放入大盆里，加入8小勺盐。6抓匀。7接着，用重物压住腌制1个小时。8然后，将腌制好的娃娃菜挤干水分，加入4勺白醋。9加入6勺零卡糖。10拌匀，等待1天可以吃了。
花鱼儿
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
