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之前发日志就提到过，因为妈妈不能吃含糖的食品，所以每当她饥饿时，只好吃馒头和大饼子这种东西来充饥，我和爸爸每次吃些花样的小点心，我都有点愧疚，我一定要让妈妈也吃上！刚开始我去给妈妈买木糖醇点心，或者是上面标着不含蔗糖食品，结果妈妈吃了说不舒服，我就知道，那些说不含糖的食品妈妈也是不能吃的，毕竟食品行业里有潜规则嘛。我两年前买了这个烤箱，在同学都在学校里天真烂漫的时候，我就在自己琢磨做点心了。虽然做得点心都不放糖，口感自是没有甜的好，但是我会做成椒盐的、芝麻的、坚果的、牛奶的等等口味，这样妈妈就不用只啃馒头
刘英杰
1田螺去尾，洗净（要洗干净吃的 才放心）2配料切好，姜也要切两片3油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量4把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟5加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了
林夕22589
1藕带改刀切成菱形，胡萝卜，迷你黄瓜也改刀长条形2上述3种原料放到自来水下冲洗干净，沥干。3把上述调料放进装有“改刀好藕带”的容器里，密封好，放进保鲜柜。两个小时后即可食用。
wlong920
现在正是北京草莓大量上市的季节，口感好又便宜，自制酸酸甜甜的草莓酱不用任何添加剂，放在冰箱里也能保存一段时间。家有小孩子或喜欢甜食的姐妹，做上一锅简单又美味的草莓酱吧
李梅1969
1原料图2鸡爪子洗净用水泡一小时，中间换两次水3剪去指甲，剁成两段4锅加水，放姜 料酒 花椒 大料及鸡爪子大火煮开，中火煮10分钟筷子能扎透关火5捞出，放入带盖的碗里6另起锅放入半袋的野山椒及汁，花椒、白醋、盐、一些的水，大火烧开，关火7把煮开的泡椒水倒入鸡爪子的碗中，晾凉盖盖、放入冰箱泡24小时就可以吃了
水煮饺
不知道为什么越来越不喜欢做蛋糕，越做越走样。怕慕丝蛋糕脱模麻烦，怕夏洛特的内馅制作复杂，怕这嫌那，于是就有了‘穿着夏洛特外衣的芒果慕丝’。
lunach
为了完成祈和打蛋器的试用，我积极到做这面包卷的肉松和沙拉酱都是自己做的。个人觉得肉类配咸味的沙拉酱会比较好点，所以就做了咸味的沙拉酱。而且为了粘肉松方便涂抹，我特地放少点油，弄得比较稠点。要是喜欢稍稀的童鞋们，可以适当加多点分量的油，要是喜欢甜味的沙拉酱，可以用一部份炼油乳代替无异味的植物油。 我家的小朋友们不喜欢吃太过酸味的沙拉酱，所以我是尽量少放白醋。因为我这是土鸡的初生蛋，蛋黄有点小，所以用电动打蛋器会觉得速度快了点，只能是用手动的打蛋器搅拌完成。 注意做沙拉要用没有异味的植物油最好，豆油和花生油
小楼一夜听春雨
1将一小包速溶咖啡倒入碗中；2加入40克牛奶；3放到电磁炉上加热，直到变成咖啡牛奶；4分离蛋白和蛋黄，先处理蛋黄；5加入18克白砂糖；6加入48克咖啡牛奶；7加入48克植物油；8搅拌均匀；9筛入72克低粉；10切拌成均匀的蛋黄糊备用；11再来处理蛋白，在蛋白中滴入少许白醋；12称取36克白砂糖，打至粗泡时加入三分之一白砂糖；13打至丰富细腻的泡沫时加入三分之一白砂糖；14打至湿性发泡时加入三分之一白砂糖；15打至硬性发泡；16将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中；17切拌均匀；18将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中；1
NICE2meetU
淡淡的甜酸中加上淡淡的奶香味，与鸭肉原有的鲜味和在一起，真是大赞！皮香肉嫩，啖啖回香！
2011粤客美食
逛超市的时候无意间买到了寿司卷帘和寿司紫菜，那就自己动手做吧~~
Karson
1做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。2挑出虾线。3在背部开刀。4撒入盐。5碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。6把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。7做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。8兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。9（因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。10炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。11炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。12捞出控油。13然后把虾回到锅里。14倒入调好的兑汁。15烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以
满满爱的厨房
1把蛋黄与蛋白分离到两个干净无水无油的容器内。2蛋黄搅拌均匀，加入油、牛奶、朗姆酒，并将低粉与玉米粉过筛，然后搅拌均匀。3蛋白部分加几滴白醋及少许盐打至起大泡泡，分3次加入红糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）4取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱。5175-180度15-20分钟，温度控制根据自家烤箱性能而定。6蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上草莓酱，卷着油纸把蛋糕
高房菜
夏天，来点有料的，自制泡菜诱惑你的嘴巴
王家神厨
这已经是第三次做了，前两次都失败了，这次总算成功了。强烈推荐大家用电动打蛋器来打蛋清，手动的我今天是受够了。。。好在最后味道非常不错，算是回报吧~
Karson
1先炸花生米，凉油入锅，倒入生花生米2小火，用铲子不时地翻炒，使其受热均匀3炒制花生米变色，皮开裂时控油4盛入容器中，稍凉时撒少许盐拌匀5拌匀即可6鸡肉切块，黄瓜，胡萝卜切丁; 炸花生米一小碟，干辣椒，花椒，葱姜蒜粒; 将白醋，酱油，一大匙糖，少许盐和淀粉调成料汁。7鸡肉粒中加入酱油，盐，淀粉8抓匀腌制半个小时9鸡肉粒中加入酱油，盐，淀粉10锅中热油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜粒煸香，捞出花椒11放入鸡肉，划散12大火翻炒均匀13加入黄瓜丁和胡萝卜丁14翻炒均匀15淋入调好的料汁勾芡16翻炒均匀17加入
黑布朗
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
近来频频吃荤，油腻得很，而且有小孩子可以试试做蔬菜类面食。
022106106
1材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。3取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。4锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。5炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。7特点：香、嫩
kiss战女
1在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水揉成面团。2醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米厚的面块。3切成1厘米左右的小丁。4用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的不是很好，哈，见笑）。5配料都切成丁。6锅内倒入适量油。7热后，除了虾仁，其余四样都倒入锅内翻炒。8加适量水煮开。9另一个汤锅内，加入热水，将猫耳朵倒入煮至上浮。10将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。11加生抽、蒜蓉辣酱、盐，翻炒均匀，至收汁。12最后撒些鸡精进去。
鱼家小厨
1猪肉切成片用胡椒粉生抽生粉腌制待用。2小半碗番茄酱加两大勺白糖以及少许醋调成汁。3锅里倒入橄榄油先把猪肉两边煎至金黄色盛起。4用锅里的底油炒香姜蒜蓉。5倒入番茄炒均匀然后加入调好的番茄酱汁继续翻炒片刻。6番茄不必炒太久只需要片刻就可放少许盐以及鸡精调味。7熄火之前放芫茜上碟再把刚才已经煎好的猪肉加到碟子里即可。
蓝色南半球
