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简单易学，鲜香味美，喜欢吃辣可放线椒螺丝椒等，更下饭开胃。
阳春白雪小食光
掰着手指数着日子，新年马上就要到啦，大家欢聚一堂吃喝聊天，我正好借此机会将自己修炼一年的好厨艺展现给大家。不过这还需要一口好锅的神助攻。新入手了一款珐琅瓷铁锅，用了好多次，给大家说道说道.....这口锅2秒热锅，受热很快，堪比饭店爆炒。不要小看锅热得快这个优点，过年要做那么多菜，去年用不粘锅做几个菜都用了一个下午，等到菜全上桌，前面的菜都凉透了，热菜又忙了一轮，菜的口感也不好了，最后累了半天，家人也没吃好吃满足。今年有了这口珐琅瓷铁锅，分分钟就能炒一道菜！就算锅里装满了菜，单手颠勺也不累人，省时又省力，终
阳春白雪小食光
1食材：裙带菜、鸡蛋面、鱼子蛋。2猪油、白胡椒粉。3取适量的裙带菜用清水泡发开。4随后，将泡发开的裙带菜放在案板上切一切。5将切好的裙带菜和鱼子蛋一起下入清水锅中，加适量的猪油。6烧煮开。7接着，合入120克鸡蛋面翻动一下煮开、煮上3——4分钟。8然后，加适量的白胡椒粉。9加适量的盐。10调味翻匀即成。
花鱼儿
从小我就特爱吃鱼，不管是酸菜鱼、豆花鱼还是清蒸鱼，总是吃的津津有味。爸妈总是说“多吃鱼好，变聪明”，其实是因为鱼肉的优质蛋白含量高，而且脂肪也是比其他肉类要优秀很多，主要是由不饱和脂肪酸组成。
简食小厨房
微辣，咸鲜，肉质紧实中透着滑嫩。
一溪月
2022年第一天，元旦新年，今天来个硬菜，干锅羊排。羊排先煮再炸，太好吃了，香辣有嚼劲。羊排上多余的肉做了羊肉串，煮羊排的汤留着明天做羊汤烩面，羊排三吃，美得很！
小小多和包子
2022虎年开运菜～四喜丸子，寓意阖家团圆，吉祥如意，丸子鲜咸香嫩，芡汁明亮，软糯入味，希望新的一年一家人四季平安，团团圆圆，平安喜乐
阳春白雪小食光
1150g里脊肉切成筷子粗细差不多的条。2加1g盐、一丢丢白胡椒粉。3抓匀。4加15g料酒，抓匀。5加姜片葱花抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制半小时。640g中筋粉+30g玉米淀粉+0.5g盐+1g泡打粉+0.3g白胡椒粉搅匀。7加70g水搅匀至有纹路，滴落面糊后悔迅速恢复原状。8油锅加热到插入筷子四周有小气泡。9弃用葱姜，肉裹面糊。裹好后是均匀的一层且看不到肉色。10小火下锅炸五分钟左右，勤翻动保证受热均匀。11炸至金黄捞出控油。12再次烧热油至下筷子后四周的油快速滚动，中大火炸一分钟。炸好后稍晾会儿，等外皮变硬
°ZWH
1150g里脊肉切成筷子粗细差不多的条。2加1g盐、一丢丢白胡椒粉。3抓匀。4加15g料酒，抓匀。5加姜片葱花抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制半小时。640g中筋粉+30g玉米淀粉+0.5g盐+1g泡打粉+0.3g白胡椒粉搅匀。7加70g水搅匀至有纹路，滴落面糊后悔迅速恢复原状。8油锅加热到插入筷子四周有小气泡。9弃用葱姜，肉裹面糊。裹好后是均匀的一层且看不到肉色。10小火下锅炸五分钟左右，勤翻动保证受热均匀。11炸至金黄捞出控油。12再次烧热油至下筷子后四周的油快速滚动，中大火炸一分钟。炸好后稍晾会儿，等外皮变硬
°ZWH
冬天的韭黄格外可口，韭菜也嫩。
绿野薄荷
虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲，适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度，并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾，做成虾滑，Q弹滑嫩，小孩喜欢，但需要注意，吃多可能会导致过敏现象，所以不要吃得特别多。
Hhxj
热乎乎，麻辣下饭。
一溪月
家里偶尔会剩下米饭，可以盛出盖上保鲜膜冷藏，在第二天炒一份饱满鲜香的蛋炒饭。海参是之前泡发好的，也可以用火腿、鲮鱼或者肉丁替代，各有特色。
土贝土
去电视台录节目，跟着有着30多年经验的师傅学了这道“蟠龙鳝”，回家复刻了一下。蟠龙鳝所用的鱼是淡水河鳗，我北方哪儿有这稀罕物啊，从网上买的，一条750克左右139块钱，“哆里哆嗦”给鼓捣完了，唯恐哪一刀切过了，“白瞎”了这条鱼。虽然厨艺有待提高，但这鱼是真不错。趁热吃，外皮酥香，鱼肉香嫩，刺还特别少。下回再做，我打算改成蒸的，不挑厨艺，省事。
Meggy跳舞的苹果
麻，辣，鲜香，毛肚脆脆的，特别下饭。
一溪月
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
