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说起泰式菜,大脑里浮现的总是酸青柠檬,甜椰子汁,棕榈糖,辣小小嫩嫩的红丝米椒,其实泰式也有不酸不辣的菜式呢.这道泰式烤排骨沿用了东南亚经典的作料:鱼露,红糖代替棕榈糖.非常非常简单的制作,非常非常的好吃.炎炎夏日,咬一口排骨,盛一口番茄蛋汤,配着一口白饭,真是有滋有味的一顿.
菲菲猫
1鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水；2将鱼头切成两半，撒白胡椒粉、少许盐、适量料酒、食用油搓揉均匀，腌制10分钟； 3大葱切丝、姜蒜切片；小葱切小段，另准备些姜蒜切成末； 4剁辣椒准备好；5准备一个蒸鱼的盘子，将葱丝、姜片、蒜片垫底；6鱼头放入盘中，均匀地铺上剁辣椒；7上火蒸约8分钟，关火后再虚蒸2分钟；8鱼头蒸好了；9将小葱段、姜末、蒜末撒在鱼头上；10油烧热，冒青烟的时候离火；11再将油浇在鱼头上即可；12美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、剁椒鱼头是道湖南菜，一般不用蒸鱼豉油的，只用剁辣椒蒸即可，吃的就是
kiki牛
冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热。孕妇可用来减轻水肿，肥胖人士可以用来帮助减肥。而且，这道冬瓜猪肉饺子，食材常见，物美价廉，操作简单，值得一试哦！冬瓜的功效：1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用
我是来取经的
最近连续几天的40度高温真让人吃不消，天热也没什么胃口，只好煮点清淡的来吃。
周而明
1虾洗净2去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。3把处理好的虾放入碗里，加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。4把盐制好的虾依次裹上面粉5蛋液6面包糠7入热油锅炸至金黄8取出，放吸油纸吸去多余的油后，即可享用。
食以味为民
1将鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和胡椒粉腌10分钟。2在鱼背双侧开刀。3盘中垫上葱段和两根筷子。4姜片分别塞入鱼鳃、鱼腹、和脊背中。5放入烧开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右拿出。6切好葱姜丝【可以加点红椒丝和胡萝卜丝，看上去更有食欲】。7把彩丝放在蒸好的鱼身上。8烧点热油浇上，最后将自制的蒸鱼豉油淋入盘中。9蒸的恰到好处的话，鱼肉的口感很爽滑脆嫩，鱼肉用筷子夹起，就像蒜瓣一样。小窍门自制蒸鱼豉油原料：芹菜、香菜、胡萝卜、葱，各100克，姜30克，青、红椒各一。美极鲜味汁100克，鸡粉、冰糖各60克，鱼露
海洋moon
1鸡蛋打散炒熟铲成小块；豆腐干切碎；韭菜洗净切碎；粉条煮熟晾凉后切碎。2炒锅中加入适量油（稍多一点），用小火将豆腐干炒香，盛出备用。3用锅中余油将猪肉馅炒至颜色发白。4加入盐、糖、酱油翻炒均匀关火。5把豆腐干加入拌匀，再加入粉条、鸡蛋、虾皮拌匀。6最后加入韭菜。7加入白胡椒粉、香油，拌匀后放凉备用。8面粉倒入盆中，先加入75克滚水，不断搅拌成松散状。9再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。10取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。11醒好的面团搓成条下条适当的小剂
给宝贝做的饭
炎热的夏天，冻啤是必不可少的，喝冻啤又怎么少得了下酒菜呢！这道煎鸡腿，用小火慢煎，表皮有点焦香，经过几个小时腌制，肉也很入味，咸香适口，除了下酒之外也很下饭呢！
小默雪
1杭椒去蒂切小节，姜葱切末2鲩鱼肉洗净切成丁，先用盐、白胡椒粉腌制十分钟，再用淀粉抓匀3热锅，冷油倒入鱼丁，滑炒至八成熟4锅留油，倒入辣椒、姜葱末，炒香5加入鱼丁、生抽、鸡精炒均匀6倒入水淀粉勾芡，盛出7成品。。。
末影
芋头糕广东名点，一般茶楼点心都有，配料多以粘米粉、虾米、腊肠腊肉为主，自从到了广东之后，特别喜爱茶楼里的点心，早上看到很多老人呀去饮早茶，一边聊聊天，吃吃点心，很惬意，另外也可以增强人体的免疫功能，可防治癌瘤
sunxiaonan21
对着菠萝，就会想起咕咾肉。最近在亚马逊买了个菠萝切割器，想试试锋芒，用起来真是很方便，将菠萝的两头切去，用切割器稍用力顺着方向旋转就可以了，完成后菠萝的外壳是两头穿的筒形，放在碗或碟子上，一样可以用来装饰咕咾肉。
rosejyy2000
照烧鸡腿饭曾经在吉野家吃过，喜欢他的甜中带咸的味道。今天，看看其他高手的做法，也试着自己做了做，还不错哦！
ynynn
正宗的利津水煎包，当然来自于双双的家乡，山东省东营市利津县。做出好吃的水煎包，绝对要有一个这样的柴火灶台，大号的平底锅，专门为水煎包打造，灶台边的小水壶里面装着用来煎包子的油，盘子里面的小铲子也跟平时用的不同，专门的长柄铲，方便将包子整排的铲起，翻个，出锅。（双双一直想搞一个，没得机会）正宗的水煎包，五花肉是用小麦面酱腌渍，市面上已经很少有售。韭菜干干的切碎，包时才与肉混合，所以，出锅时，韭菜碧绿，腌渍过的猪肉却使整个包子滋味浓郁。真正的利津水煎包摊子已经为数不多，一般居于乡间。被人带入都市，走进饭店大堂
俊良老妈
1把鱿鱼水煮一道2用油炒干水份3先把配料炒香，再放入鱿鱼同炒，最后撒入葱花起锅
欣赏、
1准备所需材料。2将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。3将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。4炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。5放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。6倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。7大火煮开后转中火煮五分钟左右。8最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。小窍门浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。
薄灰
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
粉葛不仅拿来煮汤味道好，其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖，香喷喷，好味道。
琴心剑胆
我属于贫血的体质，GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵，在此谢谢GG。阿胶是补血佳品，大家可以尝试下。
眉眉宝贝
