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1猪蹄烧皮，洗净，砍成小段。2飞水后捞出。3板栗去壳皮，洗净，用水泡20分钟。4开大火，炒锅加菜油烧热，老姜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。5加入猪蹄，加酱油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。6加入少量水，烧开后关小火，继续烧30分钟。7加入板栗再烧30分钟。8至汤汁将收干时，用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中，待汤汁变稠亮油关火。9加入香油拌匀，盛入盘中即可。
chuj2009
板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
美荷
记得小时候，家里不远的姨妈家种了一棵栗子树，每年的春天，栗子花开的时候就是我最难受的时候，那时候觉得这玩意的花怎么就这么臭呢，一整个村子都能闻到，在忍受了一个春天之后转眼到了秋天，栗子成熟的时候，还是我们这帮最爱骂花臭的人，却天天猫在树下捡那成熟而自动爆开落在树下的板栗，要是哪个伙伴在草从里划拉出来一两颗，能让我们羡慕的眼神追随老半天。现在姨妈家的板栗树已经没了，可爱吃板栗的爱好却一直没有改变，偶尔看着这黄灿灿的小玩意儿，就能回忆起我那骂花臭赞栗香的快乐童年来，记忆中的板栗花也不是那么难以接受了。
香菜
1板栗，白糖，蜂蜜准备好。2洗干净板栗。3每个板栗用刀切个口（注意别划到手，板栗是圆的，不好切，要有耐心。）4用温开水把白糖化成白糖水，半碗水左右就行。5把切好口的板栗放入高压锅，倒入白糖水，蜂蜜和少许油搅拌均匀。6开中火，盖好锅盖（注意不要压阀），当有气体排出吱吱响时，端起高压锅摇晃几下，使里面的板栗均匀受热，再放下继续加热，此方法反复几次，感觉没有气体排出时，关火闷一会就行了。7做好的蜂蜜板栗。小窍门1、用高压锅是比较危险的，所以全程都必须有人在边上看着，要不容易糊锅，如果水干了，也不安全。2、一定不
阳光美食坊
1栗子洗干净，用纸巾将水分擦干图片上是300克的栗子，一次没有做太多。2用剪刀给栗子剪个口，两边都剪开。小心手哦3加入植物油，晃动盆，让每个栗子都均匀沾上油4烤箱预热180度，烤20分钟5糖和水混合成糖水。可以在烤栗子的时候把盆放在烤箱上面，借助烤箱散出来的热让糖融化6将烤了20分钟的栗子取出，倒入到糖水中，晃动使栗子均匀沾上糖水7再入烤箱烤5分钟就可以了
aichishanzhatiao
1猪尾巴洗净飞水砍成小段2把配料八角、冰糖及姜切片，大葱切丝准备好3锅里放油，爆香姜片、葱丝、八角4倒入飞水后的猪尾巴翻炒至猪尾巴表皮变黄5加入老抽、生抽、冰糖、少许盐继续翻炒6倒入栗子炒一下，加水瞒过猪尾盖上锅盖焖7大火烧开改中火焖半个小时，再改大火收汁8色香味俱全，口齿留香的栗子烧猪尾就做成了
zswill
上个星期连续阴天了几天，这两天还下起了雨。一番秋雨一番凉，炎热的夏天就这样悄悄的飘过，在这不冷不热的季节里，人的胃口也特别好，饮食会不知不觉地增加。但由于经过炎夏的消耗，人体的消化功能会不太好，所以也要防止大鱼大肉、暴饮暴食，饮食结构适宜以清淡为主，适当吃些滋阴润肺的食品，以及水果与绿叶蔬菜，多补充些水分和水溶性维生素。栗子是当季不可多得好食物，它不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿
诗心
俗话说：八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。虽说还没到10月，但现在栗子已悄然上市了，它不但美味而且还具有食疗的作用，可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血，又因为栗子中含有大量的碳水化合物和钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分，所以拿它做菜吃和平时的小零食也非常好。
微米
1准备食材：板栗和豆角2老抽、金格勒酱、大蒜、香葱3板栗划十字刀，放进加了少许精盐的清水中煮开。4煮开后的板栗对半切开，豆角摘除两端洗净切长段。5香葱和大蒜切成末和蓉。6炒锅倒入植物油烧热，放入蒜蓉和香葱末爆香。7倒进豆角段翻炒至软。8滴入适量老抽翻炒均匀。9滴入适量金格勒酱。小窍门1、加老抽时要求能上色即可。2、清水只可到食材的一半。3、要有耐心，小火焖10分钟。
喵喵1023
1原料2板栗洗净后，放在晾架上晒干3晒干后的板栗基本上都裂开了一条缝（如有没裂开的，用刀切一下，外壳切开就行）4放入容器中，加入一勺食油5搅拌均匀，使每颗板栗上都裹上油6平铺在烤盘上，烤箱200度预热，中层，上下火，烤20分钟7准备60克白糖，40克水8糖，水混合搅拌溶化9烤20分钟后的样子10把糖水均匀地刷在板栗上，裂口处多刷些11刷好后再烤10分钟（烤5分钟后取出再刷糖水一次）12等不烫手时就可以吃了，很容易就可以剥壳呢13香香甜甜很好吃哦。。。。
尚小可
丹桂飘香，街头巷尾又飘起了栗子的香味，昨天从桃花岛带回了油亮亮的板栗，干脆自己炒上一份糖炒板栗，亲手烹制的板栗一定又会多出一份浓浓的爱。
月亮河谷
11.板栗500克22.洗净，8克白糖和8克油33.板栗剪破一道口44.将油加入白糖中拌匀，接着把拌好的白糖油倒入板栗上55.拌匀66.放入烤盘，上下火，200度，15分钟。即可。烤好的板栗香喷喷的好诱人哦
美时
我家有板栗山，自己家的栗子，又香又糯，有人嫌板栗剥起来太费力，就介绍一个简单的办法吧。（老妈亲自示范的哦）
小菜一碟的家
1原料2准备配料3鸡肉斩大块后洗净4锅内加水烧开后放鸡块焯水5，焯好的鸡块冲去浮沫放砂煲中加足量开水6放入所有配料，另加料酒，冰糖，老抽，生抽7加盖炖约30分钟8倒入板栗，炖至板栗熟后，大火稍收汁即可9成品
尚小可
1切好葱姜蒜2剥好板栗，备用3木耳用盐水洗净，这样能洗掉沙子。4三黄鸡切块，备用5先在不加油的热锅里，把切好的鸡块，翻炒一下，去血水后备用6然后，热锅入油，八成热时，加葱姜，花椒，翻炒出香味7然后加鸡块，木耳，板栗，加水或是啤酒，加好盐，耗油，酱油，大火烧开，改小火收汁8收好汁，加蒜，小辣椒翻炒后出锅。汁浓味香。小窍门板栗市场上买炒好的，生的都行。鸡可买速冻的也可市场现买活鸡，不要大鸡，容易老。蒜片要出锅时在加，香味较浓。儿子和婆婆说好吃！大家也做做！
情臻
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1准备材料2准备调料3..。。4锅中放水下入冼净的猪肉煮一下5出现浮沫后捞出 关火6洗一下 再切成大块7放入到高压锅中 加入姜 蒜 干辣椒 桂皮 八角8加入1瓶白葡萄酒（我的只有半瓶了）9倒些老抽10生抽 倒入1111米醋适量。。。。12加入冰糖一把煮开后13加入油豆腐和葱 [神奇牌肉类调料粉和葱姜蒜辣粉各少许14盖盖上汽后小火煮10分钟15开盖放入蚝油2勺和胡萝卜片 葱翻炒再焖5分钟16调些蘑菇精即可
香橙可米露
做酿豆腐剩下很多猪肉，就顺便做一个小菜吧！
88年的小厨娘
