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本来是不喜欢吃鲅鱼，可是老公喜欢吃，今天鲅鱼这么做，味道还不错哦！
婉婷厨房
辣白菜之所以在各国各地受欢迎，原因在于它的食用方式多种多样，即可当做小菜直接品尝，也可以进行再加工，例如：辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜豆腐汤、辣白菜炖鱼等。
君梦深蓝
此做法是依据个人爱好的家常做法。
手指上的记忆
1首先把鱼刺后注意要把鱼腥线辞了，切数段儿，用料酒，少盐腌制10分钟。2大火将鱼炸至两面成金黄色，加入姜，葱段。3根据人数加入水至烧开后，将中火换成小火，加入豆腐，慢煮，可再次加入料酒去腥。在汤成奶白色后加盐，胡椒粉。小火慢煮5分钟即可～
Smile_RWUune
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
碗里姜膳
1成品图2鲅鱼一条洗净，用刀在背上划上几刀（这样容易入味）放入一勺盐，一勺料酒腌制片刻3调料备好4调汁：2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、1/2汤匙醋、几滴老抽，加入大半碗清水5锅里放油烧至六七成热，放入鲅鱼煎至表面微黄6翻面把另一面也煎至金黄，盛出7另起锅放少许油烧热，下姜蒜、葱白、干辣椒爆香8加入调好的汁，烧开9加入煎好的鲅鱼，大火烧开转中火烧至汤汁浓稠10加入糖调味11撒上葱花即可出锅12成品图13成品图
香香的小厨房
1辅料切好备好2鲅鱼去腮和内脏清洗干净，斜刀切成两厘米左右厚片儿3热锅加入适量的植物油，油温六成热放入鱼块进行炸制，一定要炸酥炸透4捞出控油5煮锅加水以及其它所有佐料，大火烧开小火慢煮，煮出佐料的香味儿6放入炸好的鱼块继续小火煮十分钟关火浸泡入味儿，三个小时以后吃口味绝佳7成品！五香鲅鱼
碗里姜膳
鱼丸汤是以鱼肉为主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。色泽洁白，富有弹性，肉嫩味鲜。
碗里姜膳
封了五个月的海又重新开海啦，新鲜小鲅鱼源源不断从海上运到市场上，再络绎不绝进到胶东人家的餐桌上。市场价格根据大小卖几元到十几元一斤，特别亲民。当地居民喜欢吃鲅鱼，做法也很多，可清蒸、红烧、酱焖、煎炸、包饺子、汆丸子，还可以把鲅鱼风干做成咸鱼干，而后再泡发，通过蒸、炸或者烹煮等方法进行再加工。过去很多企业每逢过年时发年货，都会给员工发冻鲅鱼、冻带鱼，员工们也很高高兴兴地带着年货回家与家人团聚。我这道鲅鱼的使用的调味料与当地人家传统配料不大一样，按照我的想法进行了配方调整，成菜有独特风味，新鲜鱼肉混合了豉油剁
春天DIY美食
1鲅鱼去头，去尾，去内脏，洗净，切成小块，这样炖的时候入味2香菇洗净把水份攥掉 切小块3葱姜蒜切好4锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜花椒八角5放入鲅鱼，放入适量醋6放入适量生抽7放入适量白酒去腥，觉得比料酒更好吃8放入适量盐，两勺糖9放入两勺利民蒜蓉辣酱10稍微翻一下，中火烧一会儿11放入适量清水，没过鲅鱼12放入香菇，大火烧开，中火慢炖13汤耗粘稠，关火出锅14撒点葱花，香油
hb俗人
醋椒鱼丸汤是一道特色汤食，主要材料为新鲜的鱼肉。其味道鲜美，酸爽开胃。尤其在寒冷的季节来一碗醋椒鱼丸汤，喝完后浑身上下都暖暖的。
碗里姜膳
此菜的口味甜酸适口，色泽鲜艳美观
大老猫的空间
辣白菜的味道和鱼的味道完美结合。鱼完全不腥。特别下饭。
家有小厨娘
番茄沙司做出来的美味鲅鱼，酸甜可口，美味开胃
hb俗人
鱼是营养价值很高的食物，各种吃法中我最钟情保持原味的清蒸和煲汤，把鱼做成丸子或者鱼糕，也算是原生态的吃法，没有油，也不经高温煎炒，营养成分保持的非常完好。周末买了三条鲅鱼，以前都是妈妈做，今儿个自己尝试来做，本来是都用来做鱼丸的，后来闲一个个糰得麻烦，就那一半来做了鱼糕。
joo110
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
