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五一小长假，我家小宝正处于高考的最后冲刺阶段。所以，我在家陪伴他。不能出去游玩，就整点好吃的犒劳一家人，也是不错的选择。弄一道花心饺来吃。
小家有女初长成
1准备好的材料。2饼子切条。3下锅炸。4鲅鱼下锅炸。5炸好的鱼和饼子。6葱姜蒜。7锅中加油加姜和大料。8放入酱油耗油醋糖料酒少加水。9放入炸好的鱼翻炒。10放入饼子和葱蒜。11装盘。
柳絮1982
鲅鱼补气平咳，提神防衰老，肉质比较韧，适合红烧，这次用大蒜和洋葱来烧，味道不错。
呼噜娃哈哈
1大鲅鱼切厚片，放切好的葱姜。2放生抽腌制至少一小时。3中间翻面。4抓一把面粉。5腌好的鲅鱼裹上干面粉。6热锅冷油。7油热放入鲅鱼。8煎至两面金黄色。9取出煎好的鲅鱼。10腌鱼的汤汁连同葱姜一起放入锅里。11放食盐和清水。12放白糖。13放入鲅鱼烧煮，放老抽。14放米醋。15烧至汤汁浓稠，起锅装盘，撒葱叶丝即可。16成品。
不做妖精好多年
1面粉加水和好，醒半个小时。2鲅鱼去骨剁泥，放料酒和蚝油腌制半小时。3韭菜切碎。4韭菜与鲅鱼混合，打入一个鸡蛋，放盐、香油、鸡精、五香粉拌匀。5包饺子。6煮熟。7捞出。
金豆妈妈爱做饭
常见的鲅鱼有两种，一种是“鲐鲅鱼”，另一种鲅鱼是“燕鲅”，但是这种鲅鱼有点特殊，形状和燕鲅、鲐鲅都不一样。比燕鲅的个头小，比鲐鲅的鳞多。但味道和鲐鲅差不多。
馋嘴乐
大多数喜欢海鲜的，都喜欢吃嫩嫩的鱼丸，我也不例外，开海了，来个新鲜的鲅鱼丸子！配米饭超级棒！
A00A林彤~彭豆美食
1准备好的材料。2处理好的食材。3锅中加油，加花椒大料葱蒜姜翻炒。4放入西红柿翻炒。5放入番茄沙司继续翻炒。6放入一碗水加蚝油、酱油和盐醋炖煮。7煮成浓稠的汁。8高压锅放葱丝。9把鱼摆在里面。10浇汁，高压锅40分钟。11骨头都酥了，孩子也不用给挑刺，酸甜可口下饭。
柳絮1982
鲅鱼营养丰富，它的做法很多，红烧，炖汤，炒辣子鱼，熬汤，炒茄子等等，今天把鲅鱼先行炸制，然后炖汤简单出汤，营养美味，成分不流失。
临沂名吃糁
1鱼洗净切花刀（防止鱼皮掉和散）备用2大酱，糖，料酒3姜片，清水一杯和散下鱼4盖上锅盖中小火焖煮至熟约二十到三十分钟5Ok了
笑梦
1宽粉适量2提前用水泡软，备用3将鲅鱼摘洗干净4将鲅鱼用刀斜切成瓦块状（鲅鱼也可以不改刀，因鲅鱼太大，家中的锅尺寸有限，所以，改成瓦块状）5将改好刀的鲅鱼装入容器中，备用6蒜一部分用刀拍松；另一部分剁成茸7葱也是一部分切成段；另一部分切成葱花；姜切片，全部放入容器中，备用8香菜切成段9花椒、大料少许10肥肉切成丁（如果有猪大油，可不放肥肉丁）11锅中加底油，放入切好的肥肉丁，煸炒至出油12然后，再加入花椒、大料爆出香味来13投入拍松的大蒜、葱段、姜片，烹入料酒14略微煸炒一下15再加入水（汤）【水要多放些
大老猫的空间
1葱姜蒜改刀。再准备八角两个，草果一个，良姜一块，桂皮一块，香叶两片，干辣椒掰成两块，小茴香和花椒各一撮，再准备两罐啤酒2鲅鱼去头洗净，在拧鲅鱼头的时候就一起把肠子抻出来3锅中放油放郫县豆瓣酱炒出红油4爆香葱姜蒜干辣椒和各种调料5把鲅鱼平铺在锅中6倒入两罐啤酒，少许水，放盐调味7我还放了几块肉皮8小火焖炖至汤汁变少，就可以了，我大概炖了两个小时9出锅啦，就喜欢鲅鱼，肉厚刺少。
馋嘴猴
佩服发明这个配方的人，鱼肉猪肉韭菜很配，馅儿很嫩，味道香。
花式炒咸菜
15g香葱和5g生姜切碎，加水70g用料理机搅打、过滤出50g的葱姜水。2鲅鱼去内脏、从中间分开，去头去尾。用勺子从把鱼肉刮下来，注意中间的鱼红不要刮。3刮出来的鱼肉总重量437克，平均分成两份，每份218g。在218g鱼肉中加入4g盐、0.5g白胡椒粉、23g蛋液（只要蛋白），用料理机搅打均匀。4分2-3次把葱姜水50g打入鱼肉中，用料理棒搅打至鱼肉细腻。5加入15g玉米淀粉搅拌均匀，顺时针搅拌鱼泥3-5分钟。6加入13g胡萝卜碎、13g木耳碎搅拌均匀。7用左手的虎口挤出光滑的丸子，左手拿勺子在水中蘸一
线线3896
老公说想吃鲅鱼，在饭店吃过鲅鱼块不错，让我也做个。做完老公说这也太好吃啦，不逊色于大厨做的。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用
诗心乖乖
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
