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1食材：新鲜香菇（已洗净）、扁豆（已去筋清洗）。2将新鲜香菇放在案板上切成片。3起锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。4接着，合入扁豆，加适量的清水。5翻炒翻炒至熟。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：五花肉（已清洗切片）、扁豆（已抽去筋清洗）。2起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。3接着，加适量的料酒。4加适量的酱油。5翻炒翻炒。6然后，合入扁豆翻炒翻炒至扁豆熟透。7最后，加适量的盐。8加适量的蚝油。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1成品图来一张，简单美味，好吃的家常菜。2扁豆去除老根洗干净沥干水分备用，肉丝用玉米淀粉，葱花，生抽，生姜腌制一下备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝煸炒变色。4倒入扁豆大火快速翻炒。5快速大火煸炒2分钟。6加入一勺老干妈辣椒酱。7加入少许盐。快速翻炒均匀出锅。8盛入盘中，成品图，晚餐可以开吃了。
逝去的爱情
1食材：扁豆、蘑菇2咸肉3将扁豆抽去筋清洗清洗捞出。4将蘑菇剪去根洗净捞出。5放在案板上切成片，待用。6将咸肉放在案板上切成片。7烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒一下。8随后，合入扁豆，加一些水煮开，煮至扁豆断生。9接着，合入切好的蘑菇翻炒翻炒。10然后，加点鸡精。11炒匀，即可。
花鱼儿
1扁豆从尖的一头顺着经络撕。2将两头的筋去掉。3清洗干净沥干水份。4蒜头切片，红辣椒切段。5热锅热油下入扁豆爆炒一分钟左右。6加少许食盐继续煸炒。7炒至两面略焦，皮起皱，乘出备用。8重新至锅放油，下蒜片和辣椒段加一点点食盐翻炒至断生。9加一匙豆瓣酱。10炒出香味来。11将扁豆倒入锅中混合炒匀，可以加少许清水焖一两分钟，让扁豆入味变软糯。12装盘。下饭开胃的一道菜。
食无涯
1成品图来一张，想吃的一起操作起来。2豆角，扁豆去除老根，洗干净沥干水分备用。3葱花切断，大蒜去皮切碎。4油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入大蒜和葱花煸炒片刻。5倒入豆角和扁豆大火快速翻炒均匀。6加入少许盐，调味。7一勺老干妈辣椒酱，大火煸炒至全熟捞出即可。8入碗中，这么美味的营养菜。9开吃了！美味的家常菜。
逝去的爱情
1扁豆去茎后掰成块，五花肉切成薄片。生姜切薄片，大蒜剥好。2炒锅预热后加入少许的油，油温升起后倒入五花肉。3待五花肉翻炒出油后炸香大蒜、生姜。4倒入扁豆，继续翻炒。5调入盐、南德、生抽、蚝油翻炒均匀。6翻炒一会后加入适量的清水，翻炒几下后煮开。7舀出煮开的汤汁，剩下少许汤汁和菜。8在扁豆上面均匀的铺上面条，把汤汁浇在干面条上。9盖上盖子焖5分钟左右，接着把面条翻一面，继续焖5分钟左右。10待汤汁吸收差不多的时候，用筷子抖散面条，与菜翻炒均匀就可以了。
正月里采花
秋季是扁豆上市的季节，今来道豉香青椒烧扁豆，咸香入味，非常的下饭！
RLing
1新鲜扁豆，洗净。2去掉两遍的丝。3撒盐。4拌匀腌制20分钟。5鸡蛋、面粉、13香放在一起。6调成一个面糊。7扁豆先裹上一层干面粉。8放在面糊里面，裹上面糊。9锅内放油烧热，放入扁豆。10炸至外面金黄。11捞出。12放在厨房纸上吸油。13装盘。14做法简单，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1扁豆洗净控水备用。2五花肉切薄片。3所有食材备用。4锅中热油加入葱花爆香加入五花肉煸炒出油脂。5加入豆角翻炒。6变色之后加入适量盐和五香粉老抽调色。7在加入适量清水大火烧开小火慢炖一会豆角软烂即可。8出锅前加入蒜末收汁出锅。9家常小炒请您品尝。10成品上图。
董小伊
鲜香味美。
蓝雨阳光780913
扁豆，小的时候院子里经常栽种，一串一串，一茬一茬，总是吃不完，秋天的时候，煮熟以后晒成干扁豆，可以存放很长时间，留到天寒地冻、缺少蔬菜的季节再拿出来吃。干扁豆炖肉，也是一道营养价值丰富、味道独特的一道美食。扁豆的吃法，大多数的时候是切成丝清炒，简单快捷，十分钟就可以搞定，翠绿清爽，清淡好吃。
红袖添饭＊
补血的冬季养生汤。
蓝雨阳光780913
一道家常菜，美味可口。
绿野薄荷
1绿豆、小扁豆、百合用水浸泡清洗。2大米淘洗，和豆类一起放入高压锅中。3加适量水烧煮，盖盖烧上汽后转小火10分钟。4温暖的早餐。
清水淡竹
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
