搜索
在鸿宾楼吃过的一道菜，闻道不错，推荐给大家。
hongjiewang555
东北很家常的一道炖菜，原料简单，做法更简单，从准备到出锅只花半个小时就可以吃了。这道菜依然是姐姐的杰作，十一国庆期间在姐姐家吃了不少家常菜，吃得好满足哦。
花开成海
冬天做了好多香肠放着，一般吃法是蒸米饭的时候，放到锅里蒸了吃。看到大家都用腊肠炒菜，看起来跟香肠差不多，但是香肠酱油很多，黑黑的，有一次，家里没有肉了，就拿来炒扁豆了，味道也还不错。生活中，总是有不能十全十美的时候，不能苛求，那就退而求其次吧！放了点胡萝卜，既能配色又能加强营养~~~
微雨飞燕
1猪肉切条，放碗中，加适量料酒，酱油腌制。2扁豆洋葱洗净，切成细丝。3锅内放适量油，油热后，放入肉丝翻炒。4小火炒至肉丝变色，稍微发白，放入扁豆丝和洋葱丝。5加适量蚝油，翻炒。6大火炒至扁豆翠绿，放入清水（根据面条多少调整）。7水开后，下入面条。8将面条挑散，焖熟，焖至汤汁减少，放盐调味，出锅即可。小窍门焖的时候，水剩的不多了，赶紧出锅，不要糊锅~~~我们家很少放味精，喜欢的话自己就放点~~
微雨飞燕
小窝是一个生长在80后尾端90后前端的女孩，常常老是被误认你不会持家你只会败家，你不会省钱你只会花钱，更别想会下厨！我直接用无视眼光，瞄一下....我很非常讨厌和厌恶这样说法，我要成为会持家很会下厨的80后小窝！我要大显身手秀低调先露露小脸.....
80后小窝美食
春夏多雨潮湿，饮食多以祛湿健脾温补为主，广东人喜欢用木棉花来煲猪骨或鸡汤，配于薏米，扁豆，蜜枣、陈皮、在春夏之至喝一碗木棉花煲成的靓汤，有助健脾祛湿清热。木棉花煲猪骨汤 汤醇可口 很好喝哦
柴哇哇学煮饭
第一次发菜贴，真的很紧张，因为很少做饭，学做饭也是看了美食网很多前辈做的饭实在太好了，我实在忍不住，也试了试，缺点希望大家指出来，这样才会有进步，才能做出好吃的美食。因为第一次发，居然在日志上发去了，今天在仔细研究了下，才知道还有菜谱这项。
牛牛麻
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。
彼岸a
扁豆虽然是普通百姓常吃的青菜，冬季却卖出了不菲的价格，让很多喜欢吃扁豆的人都望而却步了，对于我们这些工薪族来说，既要家人吃得好，又要物美而价廉，所以我们就要吃一些既营养又是时令的菜来吃，盛夏正是蔬菜大量上市的季节，扁豆的价格也随之降到了我们能接受的价格。扁豆不管是做馅还是炒是炖都是非常的美味，但一定要注意一点扁豆一定煮熟，吃了没煮熟的扁豆可是要中毒的哦。
丹妮妮
1原材料！2将原材料切好备用！3起油锅，将油烧热。加香肠煎一下，火不能太大，否则香肠会糊掉的！4转大火，将扁豆和胡萝卜倒入锅内爆炒！加适量盐炒匀，待扁豆变透明色时加鸡精炒匀，准备出锅！～5出锅前撒入葱花，装盘！
娟娟厨房
自家菜园里种的扁豆，纯天然的。
幸福宝贝婷婷
1食材如图所示2起油锅，放入扁豆煸炒，一定要炒蔫，食用不熟的扁豆容易中毒。3把炒好的扁豆盛出，流失量底油，炒五花肉。4炒好肉后，把扁豆和五花肉放一起再炒，加入适量五香粉，料酒，酱油。5把面铺在扁豆上，注意不要贴到锅边，容易糊。然后放入开水，没过三分之二面条即可。6小火焖十分钟。7收干汤汁后，把面和扁豆拌匀，加入蒜末，出锅装盘。小窍门当然也可以把五花肉省略，可能口味就不那么香了....根据个人喜好吧！做焖面一定要用小火，否则容易造成面条夹生，糊锅现象！蒜末一定要在面条熟了之后再添加，味道才更香。
只是一个转身
扁豆焖面是老北京人在夏季最喜欢吃的面食之一，据说焖面的创始初衷本源于过去人们不太富裕的生活，做一锅焖面可同时充当主食和菜肴，如此一来既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料，因而便逐渐成为老百姓家家户户在炎炎夏日都必吃的一道特色主食。 顾名思义，扁豆焖面的名字道出了它的做法，可一个简单的“焖”字是无论如何也表达不出它独有的美味。 扁豆焖面在主料上没有什么特别的要求，既可以是手擀面，也可以是机制面；配料的选用也很广泛，荤食的可选用五花肉、猪肥瘦肉，素食可单选扁豆（或各色鲜蔬），总之都是一些很家常的原料，非
丹妮妮
1扁豆撕去老丝，洗净。2改刀。3莲藕去皮洗净、切片。4莲藕和扁豆均放在锅里焯水。5捞出过凉水。6放入盐、糖、醋，拌匀即可。
jnfzj
做了一款很独特的算是米糊把，由于食材过多实在不知道应该叫什么，还请大伙品鉴品鉴。本米糊的独特之处在于加入了人参果，营养大大加强了。先简单介绍下人参果吧：人参果（蕨麻）——藏语谓之“吉祥食物”，意为长生不老之果。生长在海拔3700米以上的高寒地区，是一种纯天然无污染的绿色营养保健食品。保健功效：人参果含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，以及铁、镁、锌、钾、钙等多种微量元素，长期食用，补血、和胃、健脾、抗缺氧，有明显的滋补作用，确有类似人参延年益寿之功效。适用人群：老少皆宜。
帅帅小厨
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
