搜索
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
超市里上了新鲜的比目鱼, 摆了那么一排, 看得我动心死了开开心心买回来, 看看这回下的什么功夫?[...]那个味道..........鱼原本就鲜嫩. 还有这么多调料, 却都是淡淡的. 蔬菜汤把整个鲜美再提上一层, 味美鲜酱油更是绝配.不需要淋油, 不需要什么李锦记的蒸鱼料. 自己动手满足自己的味觉. 健康低卡.吃得太开心了. 立马就决定, 妈妈来了, 给她的生日餐就做这个了.
睡觉绵羊
比目鱼：肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
gaopingzhao
1比目鱼洗干净后撒上盐腌制两三个小时。2锅里放油。3油热后放入腌好的鱼中小火慢慢煎熟。4等鱼肉熟透后转大火把鱼皮煎脆即可。
小乖宝宝
比目鱼的肉非常的嫩滑鲜美，用来做糖醋鱼味道非常的好。（家庭版）
唐小萌爱淘气
比目鱼又叫偏口鱼 象征爱情看过比目鱼的传说，再去做这盘菜有着别样的感情 这道辣蒸比目鱼是我自己研究出来的估计大家都会研究- -因为做法很简单 不管简单不简单 用心做就会有进步
王方便面
此菜是向《法式西餐烹饪基础》学习来的，从工艺来说已经是属于简单那一类了，技术含量不算太高，所以才有兴趣学，太难的都放弃了。用料时一时找不到红葱头，用白葱头代替，比目鱼是袋的冰冻鱼，书中所要求做的鱼汤，也是用比目鱼的边角料做。
rosejyy2000
由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向。一般比目鱼都有着成双成对的含义。后以喻形影不离，或泛指情侣，所以比目鱼又被人们看作爱情的象征。谁能想到这丑丑的鱼会有这样美好的象征，虽然样子不好看，但味道还是无比鲜美的，用心装扮一下，也会眼前一亮的。 很少做鱼，也很少用蒸的方法。以前总认为这样很麻烦，很不容易成功。但其实，只要用心，什么都是有可能的。而且在成功之后，你会发现，其实也不是很难的。
雨木
这个菜谱依然是来自斗牛犬主厨弗朗.亚德里亚（Ferran Adria）的《厨神的家常菜》。因为家里没有“雪利酒醋”，尝试用白酒加米醋来代替了。有正宗材料的同学尽量用原方啦。
sue小妹
比目鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。且鱼刺少，是老少皆宜的一味美食。
914573600
1比目鱼一条剔肉，可以把整条鱼剔成两块无骨肉和一扇鱼骨，我用的是一条长35厘米，厚4、5厘米的相对大的鱼，所以剃了肉。2用盐和黑胡椒腌，我腌了20分钟左右，用了2满匙盐，但是觉得稍微淡了些。感觉胡椒粉和盐都可以适量多加些，腌1小时可能更好3鱼骨斩成两段，一共四块，锅中入油，大约两勺，有一层2mm的油膜就行，每一块【要开始煎的时候】正反面沾满面粉，抖落多余的面粉，，电磁炉1000w煎到金黄翻面。4可以撒一些香菜。可以直接食用，也可以搭配柠檬汁食用（其实可能是盐放少了或腌的时间短了，感觉今天的效果不是很好）5
无极仙道
比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。。。。。。其实这种一面黑一面白，两只鱼眼在一边的鱼一直吃，味道，口感都不错，就是不知道名字，查过后才知道....呵呵.....
雪峰儿
比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。。。比目鱼肉质香嫩，清蒸或红烧都很不错。。。。
雪峰儿
自己心血来潮想出来的①个菜做起来还算成功，味道很给力
钕孩冭迗眞♀
这种海鱼的学名叫比目鱼，我们当地叫它方板鱼。比目鱼肉质细嫩，肉多刺少，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。这种鱼鱼刺极少，就中间一条大骨头，肉质鲜嫩，无论红烧、熬汤、烤制都很美味。
飘雪厨房
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
两个人吃饭最头疼的就是把握那个量剩饭剩菜那是家常便饭于是就有了我们家餐桌上各式各样的炒饭、拌饭今天这个用的全部材料都是剩菜剩饭呢烧土豆剩下的半碗土豆块黄瓜蛋花汤剩下的小半根黄瓜中午没吃了的半根烤肠还有一碗剩米饭于是乎——就成就了这份华丽丽的盐煎土豆拌饭不一般的好味道哦
胡小椒
1将鸡肉煮熟，取出晾凉后手撕成丝。2黄瓜、凉粉切丝。3将芝麻酱与醋，盐，糖（或蜂蜜），鸡精，老干妈辣酱（或辣椒油），水混合调匀。4取大碗，将凉粉、黄瓜和鸡丝放入，倒入芝麻酱汁拌匀即可。小窍门喜欢蒜味的可以放入一些蒜汁，我不吃蒜，所以就省略了
BoA
