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1将陈皮切成丝先泡上三十分钟； 2将洗净的排骨放入碗中， 加入姜片， 酱油和少量的料酒， 再将泡过的陈皮捞出放入其中； 3带上一次性手套将它们抓匀， 覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上；4将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀； 5在锅中放入少量的油， 下入抓匀的排骨放在锅中煎一下， 待排骨变色后捞出；6锅中留些底油， 加入少量的冰糖； 7小火慢慢的炒出糖色来； 8 加入刚才煎好的排骨翻炒； 9翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开， 小火煮上十五分钟；10揭盖后大火收汁
斯佳丽WH
先生和宝宝相当爱吃肉,可我会的就这几种,天天翻着花样做,就是怕他们吃腻.这不,今天做东坡肉,做法不难,就是时间长.精选的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,几根大葱,不加别的调料,做出来肉味醇厚,不甜不腻,入口就化.
黛的厨房
初秋透着凉意，气温降到舒服的20多度，无需冷藏，自然凉透的酸梅汤，沁人心脾。
鱼菲
猪腰要嫩嫩的，咬下去有水水的感觉最好吃，而且要没有腥味哦^_^一定记得撒上几滴麻油，腰子的好朋友
果果平
桃胶，桃树伤口分泌的一种树脂，有点像松脂。有通便、减缓粉刺、通络等功效，孕妇和女生经期不能食用。
鱼菲
1桃子洗净2用刮皮刀刮去外皮3将桃肉切块4放入淡盐水中浸泡5分钟5入锅放基本持平的水和适量冰糖大火烧开转小火熬煮615-20分钟出锅，装入罐头，凉后冷藏小窍门1、清洗桃子可以直接撒上细盐搓洗，或者用食用碱兑水浸泡清洗；2、桃子尽量挑选比较硬的，太软的煮熟口感没有硬的好；3、用来装黄桃的罐头，提前用开水滚煮消毒，煮好的黄桃趁热入罐，凉后放冰箱冷藏。
杭妞儿
为改善炎热的夏季后脾胃相对虚弱的状况，可以适当多吃些莲子等食物来健脾胃。当天气越来越凉爽宜人时，人们的食欲比起夏天时也明显好转，无论吃的食物品种还是分量也都多了起来。但在经历了漫长炎热的夏天后，人的脾胃功能比较弱、津液不足，消化吸收功能一时跟不上，因此这时很容易出现消化道问题，如消化不良、胃胀、腹泻等。预防消化道问题，要少吃含油量大的食物，不要暴饮暴食；同时还要健脾胃，可以多吃些莲子、花生等。 黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米有“补血米”“长寿米”之称，还被称为“世界
叶子的小厨
1材料：蒜薹、排骨（已焯）2将蒜薹清洗一下。3放在案板上切成段，待用。4烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。5随后，加适量的料酒。6倒入一些清水煮开后烧煮一会。7接着，加适量的生抽。8加入一块冰糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开、煮至汤汁浓稠。12然后，合入切好的蒜薹翻动一下。13煮至2——3分钟，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
红烧排骨是家里经常会做的菜，烧出亮晶晶的糖色，冰糖的蜜汁熬到刚好的火候，这样的排骨最受我家老公喜欢。吃惯了普通的红烧排骨，可以试试加大冰糖的量，熬出糖色，一口下去甜香肉香满嘴都是，简单又好吃
果果平
1猪排切成小块，清洗干净；2准备配料；3猪排凉水下锅，不盖锅盖煮开，撇去浮沫；4猪排焯好后捞出用凉水冲洗干净；5热锅加油，待油温达到五成热时，放入花椒、八角、桂皮、肉寇、草果、香果炒出香味；6加入葱段、姜片、蒜片一起爆香；7排骨下锅；8翻炒片刻；9淋入适量食醋；10翻炒均匀；11调入老抽、生抽、红烧汁、料酒；12炒至每块排骨均匀上色；13入辣椒，加开水；14大火烧开后，转小火炖约1.5小时；15放入冰糖和盐，翻炒均匀；16大火收汁即可；17美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、猪排凉水下锅是为了将排骨中的血
kiki牛
1原料：胡萝卜切滚刀块、土豆切块、西芹斜刀片、蒜米、姜片备用，八角、花椒、冰糖；2鸭肉切块，用料酒、米醋、五香粉、胡椒粉腌制半小时；3热锅冷油，开小火爆香花椒、八角，爆香后八角、花椒盛起备用；4放入鸭肉翻炒至鸭肉变焦黄；5放入蒜米、姜、冰糖翻炒至蒜米焦黄；6放入调味料：生成、老抽、蚝油、辣椒油、米酒、醋继续翻炒均匀；7放入土豆、胡萝卜翻炒均匀；8倒入啤酒，啤酒和食材持平；9啤酒和食材持平，大火烧开啤酒；10啤酒烧开后，放入爆香的八角、花椒继续中火焖煮；11啤酒快收干时候放入西芹，大火收汁儿炒至西芹断生起锅
hoojo
前不久去阳朔吃到啤酒鱼，每次吃饭都有这个菜。正好本人也非常喜欢吃鱼，就回来也做了个。感觉还不错，O∩_∩O哈哈~
hoojo
我家老公不会吃很新鲜原味的海鲜，这可苦了我海边长大的孩纸。我迎着困难，尝试做各种没有腥气的海鲜。韩式酱爆鱿鱼就是其中很成功之一，因为老公会吃掉一大盘。说象在吃零食，又很下饭。
果果平
雪菜是家常菜里很常出现的吧，我们家常常做，下饭。老人家喜欢雪菜配粥。把雪菜加到各种食材是我很爱干的事。这不，加上万能的鸡翅中吧，再配上冰糖熬出糖色，想象一下三合一的口感，赞！喝粥必备
果果平
我家到冬天就腌一堆腊肉，如果我告诉你我就是为了吃蒜苗炒腊肉，你信吗？嘿嘿，真的哦，蒜苗融进腊肉的酱香变得特别好吃。爱吃蔬菜的我负责把蒜苗挑掉，嘿嘿。
果果平
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
