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1鸡爪、白糖、老抽等备用。2鸡爪洗净去指甲。3切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。（容易入味）4切好的鸡爪，焯水。5捞出备用。6糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合。7配好的卤料煮开。8倒入鸡爪。9水开倒适量料酒，，煮十分钟。10煮好的鸡爪备用。11油锅烧热，下入辣椒和生姜丝。12炒出香味后加入适量的水。13水烧开后，加入适量的老抽和白糖。14倒入煮好的鸡爪。15入味后，大火收汁加入适量的盐即可。
尘欢
夏天最爱吃 特别是喝粥的时候~
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某日 蔡康永微薄里面提到了“卤肉饭” 在台湾合人民币5块钱一碗我的情绪 无论是愤青的情绪 还是馋虫的情绪都被勾出奶鸟奶奶滴现在大陆哪儿还能吃到五块钱一碗的卤肉饭 啊？咱先别管能有多少肉的 五块钱能吃一个饭 还真是。。。。让我赶脚内牛满面啊！青菜涨到5.5一斤鸟 猪肉涨到17块钱一斤鸟 草鱼也涨到10块钱一斤鸟。。。。。。。更不要提那个大家都头疼的房价鸟。。。。。。听说了那个奇怪的月饼税 真是服了这个与民争利的政策呀！发个月饼还得扣税让人咋个淡定？只能蛋疼！让我这个一直不咋 愤---青 的人儿 也抓住了青春
柏梁子
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
gaopingzhao
记得在去年这个季节的早些时候，曾做过一道“荷香粉蒸鸡”，而每年的夏秋交季吃些用鲜荷叶制作的菜肴最好，可起到去火降燥的作用，伏天食用也具有一定的防暑作用。过去北京可用鲜荷叶制作的品种很多，比如，荷叶鸡、荷叶肉、荷叶蒸鸭、荷叶粥等等，都是很好的时令佳肴。而过了这个季节使用干荷叶来制作就要逊色多了，会失去了荷叶本身的那股清香气，有的只是一股干树叶的味道。今天碰巧又遇上物业的师傅们在整理荷塘，顺便向他要了两张荷叶，回家制作了一道“荷叶粉蒸肉”。鲜荷叶吃起来味道就是不一样，浓浓的粉蒸肉带有淡淡的荷叶清香，味道好极了
大炒勺
蒜根据个人喜好也可不放，喜欢辣的可以多放一点辣椒。
保密協議
喜欢吃烤鸭,但做起来不方便,想了个简单的方法,便是用电饭锅来做.只需要将鸭子和调料一并放入锅内将电饭锅设置到煮饭的功能上,一点不费事就能吃到香喷喷的烤鸭.
zs悠悠
1新鲜牛肉洗净切成块，入开水中焯水，洗去浮沫；2西红柿切小丁；3土豆切滚刀块；4炒锅倒入油烧热爆香葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，立即下入牛肉翻炒；5翻炒片刻后加入老抽、白糖、滴少许醋、水和西红柿丁，翻匀，盖上盖子烧开，转小火炖1小时；6烧到收了一半汤汁后，倒入土豆，翻匀，小火再烧半小时；7待土豆熟烂，汤汁收干时，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。
葛思嘉
西红柿和牛肉天生就是一对，但是吃肉与喝汤确讲究的很。牛筋与西红柿组合就很适合煲汤，牛筋炖的烂烂的入口即化，汤汁里混合西红柿恰好中和了牛筋的油腻。对于牛里脊肉与西红柿的配合我觉得这道菜最适合了，还可出一锅清汤，一箭双雕呀。
非专业女厨
1鸭掌去掉趾甲，对半斩成两段。2入锅焯水。3捞出后洗净。4放入汤锅，加水刚好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅，因为我比较喜欢烂一点的鸭掌。5煮熟的鸭掌，再次用凉水洗净，再用凉开水泡一下备用。6煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混合，调成调味汁。7小葱和花椒剁碎。8将第6步中的调味汁、葱花和花椒还有油辣椒一起放入鸭掌中。9搅拌均匀即可。小窍门如果你不喜欢颗粒状的花椒，可以用料理机将它打碎或者用擀面杖碾碎。如果你连花椒也不喜欢，那么就把它去除吧！这道菜很
双鱼座米屑儿
1准备的用料。2猪蹄刮掉杂毛，清洗干净焯水。3油加热，煸香姜片，八角，香叶。4把猪蹄加入。5加入老抽，酱油，料酒炒匀。6加水烧开。7改小火炖2个小时左右，加点盐，鸡精，白糖再烧半小时。8香香糯糯的红烧猪蹄就做好了。
小耿妈妈
本来是想做个简单的土豆焖排骨，可是看到放了好几天的茄子，放得皮都有点蔫了，再不煮坏了估计得浪费掉了，想想现在物价那么高，那天买的这茄子价格也不便宜，于是临时更改了菜谱，加进了这个茄子。洗净切块，入锅，想不到茄子被我切得有点小，入锅焖煮过后没有一块成形的，用筷子夹都夹不起来，稍稍搅拌都变成茄子酱了。炖烂的茄子看着还真是不怎么好看，悄悄用筷子粘了一点酱放进嘴里，茄子吸足了排骨的香味，味道变得特别浓郁，美味，真的是太美味了。土豆也因为有了茄子的香味而变得更加有层次感，排骨的味道变得更丰富饱满，这道菜的卖相其实和
小羊小小
此菜浓郁咸香，色泽红亮，肥而不腻，吃起来略有嚼劲。黄豆和猪脚一直是经典的搭配，最常见的便是黄豆炖猪脚了，但是今天的搭配，虽然原料没有改变，但是因为烹饪手法的不同，味道也完全不一样。比起炖煮，红烧的味道更浓、更香、更让人回味。因为喜欢略有嚼劲，所以我炖煮的时间相对短一些，所以因为比较干香，吃起来不觉得油腻，对于无肉不欢的男人，这个绝对是一道无法抗拒的菜肴，但是我想对于不喜欢吃肉的mm来说，肯定也会爱上这样一款富含胶原蛋白但是一点也不油腻的豆香红烧猪蹄。
小羊小小
卤一锅牛腩，或下饭，或作下面的配料，可以吃上几天，周末时常做，平常上班时间的吃饭问题便可以方便很多。
zs悠悠
红烧鱼是个家常菜，每个家庭都有自己独特的味道。也就是家的味道。
静若止水一慧
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不
kiss战女
西瓜泡馍是我们民勤的特色美食，吃起来十分简单，而且相当有味道！夏天的时候是家家都在吃，既可以当做夏日的一顿正餐，又可以作为消暑的一道“下午茶”，哈哈，我基本是每天会吃掉一个西瓜，多的时候也会吃掉一个半。。。西瓜的香甜多汁加上晾干的馍馍，馍馍也变得十分绵软可口，真是不可多得的美食啊！我是喜欢的不得了啊。。。这么简单，你不想试试吗？呵呵，希望大家喜欢！！
慕茶
西葫芦英文为Zuchicini是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高
Lucy学厨
板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，马上就迫不及待买来尝个鲜。今天买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。板栗的营养很丰富，猪蹄则有丰富的骨胶原（当然还有大把的脂肪）。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人遇上这道菜，可能会抓狂哦。
乐逍遥
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
