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1猪肠头里里外外用盐搓洗干净，把肥油去掉。2切成小段，头的部分很厚，剖开切成小块。把水分沥干。3菠萝切成小块，用盐水泡。4先把辣椒放热锅炒至6成熟，然后盛起来。5下点油在热锅，把猪肠放下爆炒，用锅产压住菜四周快速搅动。6至8分熟，放盐、生抽、老抽，再炒。7下洋葱一起炒。8把炒好的辣椒放下去一起炒。9下番茄酱。10最后下菠萝。11最后，把炒好的菜转盛到烧烫的铁板上，就可以了。小窍门1：根据以往炒猪肠的经验，个人觉得应该全程都开最大火，这样出来的菜口感才脆没有韧性。2：铁板很烫，一定要主要不要碰到。
落叶漫天飞
1牛肉切成大片状，厚度约2CM。并用刀背拍断肉筋。2牛肉加一个蛋青，生抽，小苏打，杨梅酒，洋葱丝、姜片等一起。3搅拌均匀，放冰箱冷藏。4菠萝切小块用盐水浸泡。5辣椒切成小块，菱形或方型。6在碗里打一个鸡蛋打散，把牛肉放下去两边沾上蛋液。7再放到准备好的面粉或者粟米粉里面，裹上一层粉。8放到预热的铁板上，铁板先滴上茶油，等牛肉都铺好再开火。9两边都煎熟透，吃的安全最重要。10辣椒在另外的锅稍微炒一下，去去辣椒的生味。11把菠萝放下去。12下点番茄酱，最后把牛肉倒进来一起翻拌。13最后，把牛肉盛到烧热的铁板上
落叶漫天飞
1把除黄油外的原料放入面包机搅拌20分钟。2加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。3面团放入容器内盖上盖进行基本发酵。4酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏）5菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制。6腌出果汁和果胶。7放入不锈钢锅内熬煮8待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。9浓稠后晾凉即成菠萝馅。10发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟11将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形
给宝贝做的饭
菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。此时正是菠萝季，家里几乎是一天一个菠萝，前几天看了战女姐姐做的的海棠果的果脯 突然想。菠萝应该也可以吧 。然后就尝试了一下 还不错 。菠萝酸甜的味道大家都喜欢。但是有口腔溃疡的盆友还是少吃的好，因为会加重溃疡的 。。。话不多说 发几张菠萝果脯的图片看吧
我是淘淘妈
1猪里脊切成小块2加盐，蛋清腌半个小时3肉块均匀的沾一层面粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。4油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，在炸一次。5炸好的肉块备用6菠萝切块，放入小煮锅，加适量白砂糖，煮成糖水菠萝7锅内油热后加入彩椒8加入一袋番茄酱9加入半碗煮菠萝的汤水，少许盐和两勺糖10放入肉块翻炒11待汤汁浓稠后加入菠萝块，淀粉勾芡，出锅即可12水淀粉勾芡，出锅即可
变态小萝莉
结束了七天的工作，好好犒劳一下自己吧！这道菜的思路呢，是因为自己眼大肚小，红烧肉很好吃呀，可是每次吃两三块就觉得油腻的吃不下了~又很不甘心啊~~~所以就自创了这道菠萝红烧肉，加热后的菠萝微酸，又有促进消化的作用，配着油油的红烧肉，味道妙不可言啊！菠萝咕噜肉和红烧肉的完美结合~~不过菠萝咕噜肉有油炸，所以还是改良下好~~~~~~结果，吃多了......所以要减肥的姐妹们要小心哦
家有小仙儿
味道就和市售菠萝罐头一样香甜，很适合怕酸的人。【准备材料：菠萝（或凤梨）1个，盐两勺，细砂糖300克，清水500毫升。】【所需工具：炉灶，煮锅，水果刀，圆形饼干模，竹筷，存储用器皿】
咩头脑和兔高兴
白凉粉是个很简单易操作的存在，不必像鱼胶粉担心有腥味，质感也比琼脂做的更软嫩。酸甜可口，Q冻嫩滑，纯正天然，不输市售果冻。【准备材料：菠萝1个，盐两勺，细砂糖80克或冰糖40克），盐3克，清水550毫升，白凉粉30克】【所需工具：炉灶，煮锅，水果刀，果冻模具】
咩头脑和兔高兴
那天，做了菠萝牛排，菠萝咕噜肉，还有菠萝排骨还没做哟。今天把菠萝排骨也做了，凑齐菠萝三步曲啦。
落叶漫天飞
1小番茄去皮捣碎。（代替番茄沙司）2猪肉切条，加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟后，裹匀生粉。3第一次炸猪肉，油温在4--5成热时，分开下入锅中。4炸至5--6成熟出锅。5复炸时油温升至8成热，下猪肉。6炸至金黄捞出。7淡盐水泡过的菠萝切片。8锅中油热后下番茄，加适量的白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。9锅中油热后下番茄，放白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。10下炸好的猪肉。11最后放菠萝，翻炒几下即可出锅。
vidazhou
第一次发布菜谱，轻拍啊！
skulln
1将四个汉堡模分别在底部刷一层黄油备用。2菠萝切成片。3细砂糖80克用小火煮至焦糖色4分次加入水搅匀5再加入10克黄油熔化。6加入菠萝片，用中大火炒软即成焦糖菠萝。7连同少许酱汁均匀地铺在模具底部。8蛋糕体：黄油45克用小火煮至熔化熄火，然后加入低粉，用打蛋器搅匀。9再分别加入牛奶、香草精及蛋黄，继续用打蛋器搅拌呈面糊状。10蛋白用电动打蛋器搅打至粗泡状，分三次加入细砂糖，以快速方式打发。11取约三分之一的蛋白，拌入面糊内。12加入剩余的蛋白，继续用橡皮刮刀轻轻地从容器底部刮起拌匀13将面糊刮入模具内。1
给宝贝做的饭
女儿最近左边的大牙在动，右边也有颗牙在动，吃什么都不上劲，今儿个给她来份饭，只是中午买的熟牛肉都用来和青菜一起烧了，没有留一点来炒饭，配了根火腿肠也不错。这个果蔬炒饭，有水果、蔬菜、还放了核桃仁，很适合小孩子，或者说吃炒饭太干而会上火的美女们呢，呵呵。
余甘果蜜的厨房
菠萝素炒饭吃起来酸甜适中，非常可口；相信这个小篮子造型一定把小女孩儿迷的不得了,提醒一下，小孩子肠胃弱，菠萝是只能浅尝的
火镀红叶
菠萝上市的季节，游玩外带非常不便，不如做成菠萝果脯，新鲜好吃，携带方便。
鱼菲
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
