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徐州地区很受欢迎的一道菜，按自己的口味略加改动，增加了点甜味和辣味。
海洋moon
1原料：绞肉，薄千张。2把薄千张切成手掌大小的方形。3绞肉加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌上劲，把肉馅放在千张皮上。4从下向上卷起。5两边对折。6卷包起来。7包好的千张卷放在深盘中。8锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐，糖，鸡精调好卤汁，倒入盘中。9放入蒸笼蒸半小时拿出。10把卤汁倒入锅中烧开，勾一点薄芡，浇在肉卷上，11搭配炒熟的菜心。
海洋moon
1选用大一点的油面筋包。2把面筋包戳一个小洞。3绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精和适量的水搅拌上劲。4把调好口味的肉馅装入裱花袋，挤入面筋包中。5塞好肉的面筋包。6把面筋包放入沙煲，倒入半沙煲的水，加入葱姜，老抽，盐，糖。7大火烧开转小火慢炖。8收汁装盘，配点烫熟的菜心。
海洋moon
爱的味道故事：【 大声吃面，大声说爱 】睡在我上铺的兄弟是个北方人，吃面爱发出很大的声音，吸溜吸溜得常让我很闹心，有天我忍不住跟他说：“哥们，能不这样么。”他一愣，不好意思地笑笑：“习惯一下子没改过来，我妈听力不好，吃东西大声一点，能让她开心些。”我听了心里有些发酸，暗暗下决心：今年回家，再也不挑食了。
李锦记百变菜谱
1菜心择去老根，冲洗干净。2水烧开入锅汆汤，放少许油和盐，保持菜心碧绿油亮。3摆放整齐。俺的盘盘有点小了。4炒锅放油烧热后，放蒜碎、蚝油、少量咸盐、味精。香味溢出后淋在菜心上。
小洞天
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。以前在家从来没有试过白灼菜心，青菜类的蔬菜一般都是用炒的，而且习惯性现炒现吃，但随着工作越来越忙，越来越不定时，基本上很少能吃上热腾腾的菜，都是炒了好久，变凉了、变黄了才吃。自从在外面吃过白灼菜心开始，就试着在家也这样弄，刚开始吃，妈妈不喜欢，后来又试着弄了
吖冰
1菜心洗干净掐头去尾长短统一。2开水开后放入少量的油、盐、糖，放入青菜心等水开后就可以取出菜心放入盘里排列整齐。3把蒜蓉、葱白花散放在菜根的部分。4淋上熟油。5最后在菜跟部分淋上鲍鱼汁。吃的时候拌匀即可。
小叶榕儿
在马来西亚随处都可看到这样的小吃，无论是大人小孩都很喜欢，它是先炒过后再煮些芡汁淋上去的，非常美味。
卉玲
绿色蔬菜含有很多的维生素和叶绿素，对保护肝脏有一定的效果，所有我们每天都要吃一些叶子菜，其中菜心就是这个季节很好吃的蔬菜，做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。如果你要吃肉肉菜，做个这个配合着吃就是不错的搭配，相信很多喜欢吃蔬菜的人都会喜欢菜心的哦！
绿色天使
每一餐都有一道青菜是我的个人习惯,现在我身旁的许多人也因为我而开始重视青菜的重要性，这令我十分开心~您呢?荤素搭配是健康,返璞归真是境界~
金金有味
因为生病，“旷课”了好几天，现在已经好多了，谢谢朋友们的关心！前些天姐妹们带着宝贝来家玩，几个孩子每天形影不离，吃饭、睡觉、看电视.....，全都粘在一起，有时候好得不得了，吃什么东西都相互喂来喂去，有时候却能为一颗瓜子分得不一样而争抢，一会哭一会笑的。家里就像一个小幼儿园，热闹极了。我们姐妹围坐在一起，一边泡着茶聊着天，一边关注小家伙们的“状况”，看着眼前的画面就仿佛看到了小时候的我们，也是这样一会相依相偎，一会争争吵吵。我们每天都利用最多的时间为小家伙们做各种各样的正餐和点心，晚上，孩子们睡了，我们三
诗心
1将菜心洗干净2猪肝和瘦肉洗干净后切成片，猪肝切片后用水泡几分钟，然后用油、盐、少量豉油和糖腌一下。3西红柿切成小块，芫茜切碎备用。4先烧开水将面条煮熟捞起，用冷水冲一下，然后将菜心煮至八成熟捞起备用。5将西红柿下锅炒6西红柿炒香后加水煮出味道后将瘦肉和猪肝下锅一起煮。7因为瘦肉和猪肝都比较容易熟，所以下锅后一分钟就可以将青菜同面条放进锅里一起煮，等水一开，就好了，喜欢芫茜的还可以在煮好后随量放一点。
大家姐
看着剩下的2小颗香芹，一把菜心，反正就是要做两个菜，菜心摘去内叶部分，剩下的粗埂一把，丢掉实在可惜，不如一起吃掉，反正都是新鲜的蔬菜，看看还有花生米，有了一起拌了就可以的，花生米也称为果仁，就叫【什锦花果仁】吧。别说味道也不错呢，不管事下酒还是佐餐都是不错的小菜！
绿色天使
一年一度高考又来了，因为家里有人高考所以那年特别关注高考动态的，随带回忆自己当年高考事的有木有？ 当年你的高考趣事有什么？当年你高考的时候，又吃了什么营养高考餐呢？
五粒糖公子
和排骨一起做，是昨天的晚餐
潮汕大妈
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
制作原理如同刀切法馒头，只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果，市售产品多以色素制作；但家庭DIY，均以自然、健康为原则，因此，应尽量利用周围的天然食材，同样也能完成
芷菲
1将花生在清水里洗净。2加适量水浸泡一天。3枸杞子、香叶、八角。4话梅。5将浸泡好的花生放锅里，倒入适量水，约没过花生6厘米。6加入香叶、话梅、八角，开火煮（花生量不一样，水量得适当调整）。7煮开后，尝下味道，感觉淡了，再往里加话梅，感觉偏酸咸了，往里加水（中间不加任何调料了，就靠话梅来调味）。8转中火煮至花生9成熟时，加入枸杞子，转小火煮10分钟。9将煮好的花生晾凉，连汤汁一起倒入保鲜盒内，冷藏1天后，风味更佳。小窍门1、干花生一定得水浸泡后煮，这样容易煮熟2、带壳花生照样也可以照这样的方法煮3、这么煮
鱼家小厨
