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相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意
八月小水
1把干辣椒切段、姜切丝备用。2把疙瘩白菜洗净，去中间杆，用手撕碎。3热锅倒入菜籽油，油热后放入花椒、盐、干辣椒。4辣椒变色后放入疙瘩白菜快速翻炒均匀，再加入少许味精即可。5最后把炒好的疙瘩白菜装盘。
八月小水
鸡胗不管是卤的、凉拌的、爆炒的我都非常的爱吃，但今天我做这道泡椒鸡胗，是用爆炒的方法，吃起来非常的爽脆！
八月小水
1鲜猪排三块~2用刀背拍松。3用刀背交叉拍松两面。4两面都均匀的撒一层细盐。5两面都均匀的撒一白胡椒粉。6准备好的面包糠、面粉、鸡蛋液、还有腌制好的猪排（腌制15分钟以上为准）7将猪排拍上面粉。8再粘上打散鸡蛋液。9将大排两面拍上面包糠，略按压紧实。（当时忘记拍下拍面包糠这一步骤了）将平底不粘锅烧热，倒上一层0.5CM高度的色拉油（我这个油是老家自榨菜籽油）油烧熟后，将火关小，过半分钟油冷一会再放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了。10出锅装盘。装盘前请用吸油纸吸去多的油。（旁边一块猪排上面是我涂的
娟娟厨房
1把莲藕刮皮切成片，姜切丝、干辣椒切段。2另取一碗加半勺白糖、两勺醋、少许味精。3再加水淀粉调成汁提前备用。4热锅放入菜籽油，油热放入花椒、干辣椒和盐。5快速倒入莲藕。6翻炒均匀。7等莲藕快熟时倒入提前调好的汁快速翻炒即可。8把炒好的糖醋莲藕装盘。
八月小水
回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。今天我也做一道非常家常的两面黄回锅肉，肉质浓郁鲜香，豆腐原味不失，色泽红亮，是一道非常下饭的菜肴。
八月小水
现在为了飞飞能减肥成功，晚餐已经都给他省略了，饿得时候我就施舍他一个水果，只可惜晚餐我一个人吃的有些冷清，自己做一个菜也凑合了，也不知道这个菜是不是符合别人的口味，以前飞飞总是会给我提意见的，现在做菜就是摸着石头过河啦。
墨韵丝竹
鸡蛋灌饼是目前最火爆的小吃了。大街小巷都能看到它，可惜这个冬天特别的冷，即使想要吃这可爱的鸡蛋灌饼也不想出门啊……那就只好在家自己做着吃了，没想到创作出自己喜欢吃的品味了，我还给这可爱的卷卷起了个好听名字《鸡蛋夹心时蔬卷》并且自个还觉得超好吃哦！以后自己在家就可以搞定了，并且自己做的卫生也方便。。*^__^* 嘻嘻……相信大家也都会爱上这款的，一个鸡蛋夹心时蔬卷加一杯豆浆或一碗稀饭就是美味及营养的早餐。
原创美bride
冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。不仅如此，只要是有客人到四川自贡一带做客，好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝之后往往也是赞不绝口；即使是自贡人长时间地到外地去工作和学习，也常常喜欢让家里人做上一点，自己带上几包甚至让家里人邮寄几袋来解解馋。
成都神仙坊
上美图咯，新作的意大利肉酱面哟，好好吃的。以前发过一个菜谱，由于图片限制太小，很多步骤也没照，而且那次没得牛肉浓汤宝，味道是差了一个档次。这次的做的太好吃了，自己想想都流口水哇，晚上回去还可以加上奶酪焗一焗，肯定好吃惨老~~~以前从没吃过肉酱面的时候，真以为不是很好吃的一种奇怪的外国面。直到有次在必胜客尝了别人点得肉酱面后，深深地爱上了这道意大利美食。然后查阅了网上的很多帖子，自己经过多次试验（因为好吃经常都喜欢做来吃），成就了今天这道口感相当不错的意面。 这配方里面呢，都是自己因喜好大概琢磨出来的，其
xiaoxiaomen
腊肠风干后，可以蒸着吃，炒着吃，炸着吃，也可以做腊肠炒饭~总之味道一级棒~~
娟娟厨房
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。加入蚝油那更是美味至极~
娟娟厨房
1原材料洗净备用。2原材料洗净切成细末和猪肉末放在一个大的盆子里，将姜和葱切成细末一同放入，再加适量的盐、鸡精、老抽拌均匀。3拌匀的饺子馅和饺子皮，还有一点清水。4包法嘛，包的时候不好拍，再说都是很家常的包法，没有包的过程请见谅啊~5依次包好的饺子。6锅中油烧热，改小火码入包好的饺子。7小火倒入面粉糊，没过饺子三分之一处为准。8盖上盖子小火煎。撒上黑白芝麻和葱花。直至饺子熟透。轻轻用锅铲铲动锅底。9装盘享用~
娟娟厨房
蛋清——“鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老”。木耳——素中之荤，“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生”
余甘果蜜的厨房
手抓饼也是大街小巷大家特别熟悉的小吃。味道不仅香、酥，最重要的是可以填饱肚子。不过人家的可是用电饼铛做超大的拿来卖。好几块一斤呢！！！也是因为天气冷的原因还是不想出门。就自己在家琢磨着做吧！！*^__^* 嘻嘻……各位美食家们看看是不是就挺想吃啊！！！
原创美bride
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
