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1牛腩浸泡20分钟，洗净，切一寸左右的大块，一起入高压锅内。2放入八角，生姜，草果，干辣椒，高压锅大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒。3高压锅大火炖10-15分钟。4坐锅热油，煸炒洋葱，生姜，辣椒干，大蒜子出香味。5将炖好的牛腩倒入炒锅内。6加盐，老抽，大葱，香菇。7将炖牛腩的高汤倒入锅内，大火烧开，转小火煮20-30分钟左右。8汤汁快收干时，加点糖，鸡精，撒上香菜，即可装入陶瓷煲中。我家的陶瓷煲不小心被我摔了，只好用碗装了。小窍门炖牛肉时放点陈皮可除去牛肉的怪味，牛肉也比较容易炖烂。如果牛筋比较多，可适当延长
筝筝日上
爸爸特爱吃猪蹄，特地为他炖的。我也和他一样，特爱吃猪蹄。 相信爱吃的JM应该不少吧，呵呵。
guanghui1980
1将红皮萝卜用刀切下外皮，洗净晾干水分。2将水烧开晾凉倒入有盛水变的玻璃瓶中，把上述材料全部放入。3将漓干水的红萝卜皮放入玻璃瓶中，全部浸入水中。4将下班坛沿注满清水。注意保持坛沿水的清洁。七天即可食。5用无油的筷子将泡好的萝卜取出，用刀切片，放入鸡精和辣椒油和香油拌匀。
XW香水百合
做这个菜我用的是卤好的排骨，很香！
老公最好
兰州牛肉面讲究一清汤清、二白萝卜白、三红辣子油红、四绿香菜绿、五黄面条黄亮的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
kiss战女
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
西马栀子
今晚特地为家人做了酱香牛腩，我把牛腩切好炖上自己就在电脑前上会网。儿子放学回来了，一进门就说：“爸爸，刚才在楼下闻到不知是谁家在做牛肉，好香好香。我也要爸爸给我做牛肉吃。” 嘿嘿~~这傻小子还不知道正是我为他做的啊。我就问儿子：“你以为会是谁家做牛肉的呢？”儿子猛吸了几下鼻子：“好象是~~~咱家，快要熟了吗？”。这小家伙鼻子倒挺好使的。说话间牛腩炖的火候也差不多了，“马上就好。”我一边答一边跑到厨房，要收汁了。 出锅装汤盆上桌~~~。端出来的时候看到小家伙什么勺子、筷子、小碟……已经全副武装坐在桌
素哥
色香味俱全的美味啊
未来的美厨娘
后面的调汁可以夹着牛肉片来沾着吃，也可以直接浇在切好的牛肉片上，看自己喜好。
老公最好
现在正是冬季，午餐来上几个肉夹馍，真是太美啦！肉夹馍好吃，做起来也是很容易的，首先是面要发好，我基本是不会发面所以饼做的一般，肉我炖的是一绝啊呵呵，肉要大火炖一个半小时，文火再炖一个半小时，中间要加两次酱油，最后半小时加入适量的食盐。肉炖的是香软味儿浓，很高兴和大家一起分享！
pineapple1982
香辣软嫩十分好吃~！妈妈做的~~~
monday
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。元宝红烧肉这道菜中金黄色的鹌鹑蛋看起来像一个个小元宝，与其富含的营养价值相对应。红烧肉，红彤彤亮晶晶，象征着事业的红红火火，配上香菜和梅花的点缀，预兆着来年事业的兴旺，财源广进。这个菜装在煲里，像个聚宝盘，故体现出招财进宝的寓意。此菜口味咸香浓郁，红烧肉软糯滑嫩，肥而不腻，鹌鹑蛋吸足了汤汁，香气四溢。
老杨的厨房
猪手，肘子等，在年菜里占据了很重要的位置。粤菜里的发财就手，横财就手，招财进宝等，都是用猪蹄或肘子还有发菜来做，所以每到春节，这玩意就提价，买一副肘子要差不多一百元。不过，现在离春节还远着，俺做这个招财肘子不用那么贵，嘿嘿。这道菜主要用肘子，还有发菜，发菜发菜发财，哈哈，中国的文字语言真有意思。
琴心剑胆
中国人过春节最重要的节目就是合家团圆吃顿年夜饭，辛苦忙碌了一年，大家聚在一起吃吃喝喝，其乐融融。 继续奉上我的第二道菜：喜气洋洋----红红火火羊肉煲，小红椒代表红红火火，一团喜气；羊取自“洋”谐音，祝福大家喜气洋洋过大年，来年的日子更加红红火火！
家有桐宝
在中国民间，流传着许多含有吉祥意义的图案。每到年节或喜庆的日子，人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品，以表示对幸福生活的向往，对良辰佳节的庆贺。
梅依旧
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐在贵州等地也有这种米豆腐，吃法也是很美味的
球球厨窝
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
浓咖啡淡心情
