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酸菜开味，用来煮鱼，非常地道，最后淋上的花椒油，让酸菜鱼整个孕满麻香！鱼肉滑嫩，回味麻香。
蓝雨阳光780913
酸菜鱼酸爽，鱼肉滑嫩，盖在面条上，特别入味和开胃！
蓝雨阳光780913
1准备好鱼和猪肉（肉剁成末）。2肉末加淀粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉搅拌均匀待用，做鱼丸的馅心就做好了。3适量的葱和姜加水熬一碗葱姜水，晾凉待用。4鱼去鱼鳞和内脏，对半切开。5去掉鱼的大骨头和皮，慢慢把鱼肉片下来，（鱼肉后背上的红色鱼肉一定要弄干净，要不能会腥）中间的小丝骨可以忽略不计。6鱼肉清洗干净，用流水多冲洗几次，使鱼肉尽量变白，沥干水分，切成块。7200克鱼肉、盐5克、一个鸡蛋（35克）和150克葱姜水放入料理机打成蓉（400克鱼肉我分了两次打）。8鱼肉打成细蓉。9好了。10鱼蓉倒入盆中。11加淀粉
芊芊_DOkzbcaviraI
1鱼处理干净切块备用。2锅中烧热油把鱼煎至两金黄色，加入配料和适量盐清水煮至汤汁浓稠。3加入葱花即可。
甜甜mimi
1准备食材。2锅中倒入适量油，先放入鱼头煎至。3再加入鱼块一同煎至两面金黄色。4加入配料适量清水煮至汤汁浓稠。5加入适量盐生抽调味。6成品。
甜甜mimi
1草鱼清洗干净切段，加入生抽料酒盐腌制二小时左右，再加入适量淀粉拌匀2锅中倒入油炸至金黄色3翻面煎至金黄色捞出4成品
甜甜mimi
“家常下饭菜”今晚，为了弥补中秋夜我外出办事，而没有为家人做好吃的，就特意做了一道桂花鱼。下面，与亲们分享。它真的是超级下饭、好吃。
小家有女初长成
铁锅炖鱼，肉质软嫩，味道香辣，汤汁鲜美！营养丰富，非常的入味，是一道简单易做超级下饭的家常菜！
阳光明媚99
下饭又美味的鱼来啦！！！
肥肥美食
国庆节即将来临，热乎乎的火锅，简单又快手，特别适合家人团聚，一锅搞定全家人的不同口味。
大海微澜
很久没吃鱼了，于是周末来个红烧鱼块吧，再通过啤酒焖煮入味，去腥又有一番风味！
蕾宝的烟味生活
今天寒露，牵挂的季节，天气越来越冷了…今天公司人齐，中午就炖锅鱼暖和暖和吧…哈哈????????
猪仔影
1新鲜洗净草鱼，葱姜八角备用。2草鱼切块沥干水份，放平底锅炸煎，油适量多些，先不要急着翻动鱼块。3等鱼两面都煎成金黄色，下入葱姜八角一同再煎片刻。4烹些黄酒去腥，放生抽，老抽上色，少许糖，加入少许开水炖煮。5调味，放点盐，少许鸡精，大火收汁，加点米醋，淋入少许香油，即可出锅。6盛出洒上白芝麻增香！7成品，汁浓鱼酥味道鲜美！小窍门鱼在炸煎过成中已经成熟，所以在加水煮这个环节只需一点点水即可！炸煎好后一定要立即放生抽老抽，锅中温度高利于上色。
柠檬小厨～～
我自己做的菜都偏清淡，喜欢这种不是很多调料味的清淡味道，草鱼剁成坨方便小朋友吃，调料不多也方便，也适合减肥，反正我是这样吃的。
悠姐我的小坨坨
这是昨天剩的一半草鱼做的，刚好家里剩半个番茄，很清淡的家常味道，超做也非常简单，适合大人小孩减肥吃。
悠姐我的小坨坨
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
