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#酸辣美食#鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA,可以增加人的记忆、反应与学习能力和促进智力发育；并且鱼肉中含有丰富的钙，磷，钾，酮等无机盐和碘，氟等人体必需的微量元素及多种维生素，平时多吃鱼，健康更营养，那今儿我就分享草鱼的一种全部做法，简单快捷，只需简单一炖就好；厨房小白看一遍也能学会；喜欢吃鱼朋友千万不要错过哦！
老方小雨
柠檬有用来泡水剩余了一半边，所以将它煮进鱼汤里面调味。用泡辣椒末来煮鱼，不仅汤色很好看，而且味道很好。因为家里面吃辣椒不太辣，所以只放了泡辣椒，其它辣椒就没有放，但是这样依然有一股辣香味，微辣微辣的。总之这样煮鱼片很好吃，鱼片也很嫩。
静静厨房日记
草鱼买的太大了，六斤多。分两次吃，今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼，简单美味。
hb俗人
万州烤鱼，香气十足。
源源c1SSF
想吃烤鱼了，自己动手做起来，完全不输外面的哦，关键还干净卫生。
敏zhu
对于酸菜鱼一直情有独钟，百吃不厌，一次机会从朋友那学来了一个很好的酸菜鱼方子，自己做了良多遍，真的超好吃！独乐乐不如众乐乐，终于今天收拾整顿好方子，跟朋友们一起分享。
鼎园丰餐饮培训
春暖花开，气候变暖，眼瞅着夏天也不远了，既要解馋又要不长肉，鱼肉是首选。北方的淡水鱼比较多，针对鱼型巨大，鱼肉肥厚的特点，我们也总结了一些炖鱼的方法，特别是对去除淡水鱼有土腥味，很有一套。今天我就来一锅啤酒炖草鱼，一点儿鱼腥味儿都没有，肉肥美鲜香入味，鱼汤浓郁，泡饭泡饼都特别有滋味。草鱼营养含量丰富，其中含有不饱和脂肪酸、丰富的硒、磷、铜、蛋白质等对身体极有好处。草鱼肉质鲜嫩肥美不油腻，还可以滋补开胃，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是淡水鱼中首选。去除鱼腥味的窍门我在制作过程中都有提到，不但适用草鱼，对
Meggy跳舞的苹果
用油炸锅的鱼外脆里嫩，加入各种蔬菜一起烧至，鲜香美味。
蓝雨阳光780913
1草鱼一条，买的时候让师傅处理一下，背部开刀，鱼背化几刀好入味。洗净后，用盐腌制10多分钟。2配料:葱姜蒜，洋葱。3狼牙土豆。4二荆条，洗净，切丁。5鱼沥干水分后，开始油炸。 （因为开始用盐腌制过，避免太咸，可以腌制完清洗一下，用厨房纸擦干）6烤盘里铺上洋葱，煎好的鱼放上面。7锅内留油，蒜末炒香。8蒜末浇在鱼身上，放入烤箱烤上下管200度30分钟。9烤。10配菜加少量豆瓣酱、花椒、干辣椒、孜然粉炒香。可不用炒熟，7分即可，因为还要入烤箱烤。11时间到了，鱼拉出来浇上配菜，继续烤20-30分钟。喜欢焦香的
Nina_煮妇
1原料。2草鱼切段，洗净备用。3热锅冷油。4草鱼事先用盐，蚝油，酱油，味精，料酒，奥尔良粉腌制半个小时。5腌制的时候多翻拌，有条件的可以腌制一夜。6锅中放生姜八角，火锅底料。7放入腌制好的拌匀。8加水漫过鱼段。9配菜事先准备好，我准备了豆皮青红椒。10放入豆皮。11大火煮开小火慢炖。12出锅前撒青红椒装饰。
媛芷媛味
1准备草鱼一条，洗净切片。2准备葱姜蒜等佐料。3鱼切片，鱼骨切段用酸菜鱼配料包中的腌鱼包腌制半小时。4起锅烧油，将鱼骨放入锅中煎制金黄。5将煎好的鱼骨盛出。6起锅烧油，将酸菜炒香。7加入热水，没过鱼骨，烧开，小火炖10分钟。8在加入鱼肉片，烧5分钟盛出即可享用。
苏先生_20200303
1鱼块加入老抽盐腌制一会。2锅中倒入菜籽油炸制鱼块。3鱼块炸制好捞出，锅中留少许油煸香蒜辣椒，再加入鱼块加入清水。4煮制收汁，加入少许生抽葱段翻炒一下即可。5装盘。
甜甜mimi
1草鱼切块洗净，加入淀粉，生抽，料酒，盐腌制十五分钟。2腌制期间，泡姜，泡椒，大蒜切沫备用。3热油下锅，把鱼块炸到两面金黄后捞出。4锅里留底油，加入一勺豆瓣酱，炒香。5加入豆瓣酱，泡姜，泡椒，蒜末，翻炒30秒。6加水煮开后，加入鱼块，焖10分钟。7收汁，加入盐和鸡精调味。完成。小窍门注意后面先试试味道再加盐呀，豆瓣酱和老干妈都有咸味，盐加多了，会咸。
huiqi
孩子不喜欢吃茄子，换个做法试试。
韬韬爱美食
自从鲍叔的旅游圈随着追星步伐从广东偏移到上海，江浙菜和本帮菜养得鲍叔这探店的口味也愈发偏甜，接连尝试了不少招牌特色后，发现「上海熏鱼」的口感同样适合沿海人们的喜好，这一腌一炸的做法除了甜口的浓油赤酱外，也还是熟悉的家常风味。
海味八珍AX3k6
昨天卓越网上买了一个挖球器，今天就来试验一下。本来想做一个素烧三园，但是家里只有白萝卜和胡萝卜，青萝卜早就吃完了，凑不够三圆。看着果盘里的金桔，突然灵机一动，何不做一个“三圆迎春”呢；再说兔年马上就要到来了，小白兔最喜欢吃萝卜嘛！
麦香之狐
喜欢菜花的清爽！一个人的日子有时候真不知道吃点什么才好，新的一年快要来到，我在家的日子也要早日清理冰箱里的“存货”，这也叫辞旧迎新吧！买了两朵菜花，希望自己心中也常驻一朵花，用花一样灿烂的笑容迎接每一天的到来！加入番茄酱就可以啦，色泽还美！有一次老公想吃薯片，我买了一瓶番茄酱，时隔很久了，也一直放在冰箱里，这几天我要彻底把它吃完。那今天的菜就是——绚烂的菜花
麦香之狐
1先煮山楂：山楂一切两半，去核（确保味道不涩），放入沸腾的开水中熬煮，再开大火煮至沸。2再熬冰糖：开水里入冰糖搅拌至溶化（1和2步要分开做）。3藕片：为了确保脆，藕切片后放凉水里要浸泡30分钟。4淋：将山楂酱淋在藕片上即可。小窍门*山楂去核*先煮山楂再熬冰糖*藕片凉水里要浸泡30分钟
hongtanye
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液，静待5分钟左右，让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟即可（装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握）。小窍门出锅后，可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
1材料：五花肉、大杏仁、西兰花、莲子调味：香叶、八角、葱、姜、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒。2将肉皮上的猪毛拔干净，清洗备用。3锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。4中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。5准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。6上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。7油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。8将五花肉将肉切成3厘米见方的小块。9肉皮面向自己，刀尖粘案板，后面稍微抬起，滚刀切，直到最里面。10莲子加温水浸泡1小时淋干水。11将莲子去芯，嵌入五
kiss战女
