????????松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。每年8一9月份,这就是我们家最营养,最下饭,最爱吃的一个菜????????
猪仔影
冬天多喝汤,不但能有效地补充体内水份,还能驱寒,并且滋养胃肠。各种靓汤都可以煲起来、炖起来了。小到几分钟就搞定的素菜汤,大到食材和制作都复杂的滋补汤,根据自家的需求和时间来安排吧!今天我做的这道猪肚白果鸡汤,加上姜片也不过才4味料,超简单,却又超鲜美。在广东沿海地区这道猪肚鸡汤不但是酒席宴席的开胃汤,还是产妇、乳母们坐月子必吃的佳品,身体虚弱的妹子喝了也不错。虽然咱也不是这种特殊人群,但也可以食用哒,男女老少皆可。(柴鸡骨硬肉紧,一时半会儿炖不烂,最适合煲汤了,我用Harthsun珐琅锅,不但厚实,还受热
Meggy跳舞的苹果
1柴鸡去除头和屁股,切块儿。2放水中煮开,去除浮沫。3放入砂锅炖1. 5小时。4鸡块冲净捞出。5青椒,胡萝卜土豆,葱姜蒜,花椒,八角,郫县豆掰酱准备。6洋葱头切块。7锅中放油,小火炼葱姜蒜花椒,炼出葱姜蒜花椒油,然后扔掉葱姜蒜花椒。8锅中留油,放胡萝卜炒2分钟。9然后放入土豆块炒2分钟,盛出备用。10锅中留油炒郫县豆掰酱出红油,炒葱姜蒜出香味。11放入鸡块,炒匀,均匀上色。12放入生抽,冰糖,放入一罐啤酒,煮开,小火煮5分钟。13然后放入胡萝卜,土豆,青椒在煮3分钟。14放入洋葱头稍煮。15放干红辣椒煮5
宁静致远0217
1柴鸡洗净,去除头和屁股然后切块儿。2放水中煮开去除浮沫。3放砂锅中煮1.5小时。4山药洗净去皮,切块,枸杞洗净。5然后放入山药继续炖20分钟。6装入碗中。
宁静致远0217
1鸡剁块,焯水洗净备用。2锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香。3放入鸡块、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。4放入清水、食用盐、干辣椒大火水开。5放进砂锅小火炖1小时。6蟹味菇洗净备用。7鸡块炖一小时放入蟹味菇。8放入蟹味菇炖20分钟即可。9出锅,装盘。
懂得,爱
花胶鸡汤属于温补食材,也不怕身体承受不了,老人和小孩也都能喝。“秋冬进补,来年打虎”冬季人体代谢慢,体力损耗少,营养也容易吸收,滋补效率会高,趁着秋冬赶紧补一波儿吧~
捷赛心菜馆
娃娃菜是很鲜美的蔬菜,汤鲜菜甜,鲜上加鲜,今天介绍家常版的简单做法。
捷赛心菜馆
麻,辣入味儿,鸡肉筋香下饭。
一溪月
麻辣筋香,土豆粉糯。
一溪月
1柴鸡买回剁成块。2葱姜准备香菇泡发。3锅中放水,放入鸡块,大火烧开,撇去血沫。4转入砂锅,放葱姜,熬制1.5小时。5盛出撒枸杞泡三分钟,撒盐味精调匀即可。6整体图。
宁静致远0217
1柴鸡去内脏洗净,放锅中煮开,去除血沫。2放葱姜炖鸡至两个小时至骨酥肉烂,汤汁浓郁,把鸡拿出。3锅中留汤打入一个鸡蛋煮至八成熟。4盛出撒盐,味精调匀即可。
宁静致远0217
鸡,谐音“吉”,年夜饭吃鸡,有“大吉大利”之意;豆腐结,谐音“福”。这一锅端上桌,“大吉大利,福气满满”。一提到过节过年的好吃的,“鸡鸭鱼肉”脱口而出。鸡排首位,除了在发音上顺口,也跟古今取材方便、烹饪简单有关系,再加上“吉”音,过年即使不吃肉,也一定要有鸡肉端上桌。除了讨口彩,这锅菜的营养价值也不低。鸡肉富含优质蛋白质,味道鲜美,口感香嫩;豆腐结是黄豆磨成浆制作而成的,富含优质植物蛋白质。这二者一起烹饪可谓是“强强联手”。豆腐皮质地坚韧,吸足了鸡汤,味道更加鲜美,口感也软弹而有嚼劲,尤其是褶皱里藏着鸡汤
Meggy跳舞的苹果
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女