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1食材：鲳鱼（已洗净）。2香葱、姜片。3将鲳鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀。4烧锅倒油烧热，下入鲳鱼两面煎一下。5接着，加点料酒、姜片和清水烧开。6然后，加点、生抽、盐、白糖。7调味继续烧煮。8等汤汁浓稠时，关火出锅。9出锅后，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：鲳鱼。2姜片。3白胡椒粉、椒盐。4将鲳鱼去内脏洗净、捞出。5放在案板上切开。6放入大碗中。7随后，搁入姜片。8接着，加点盐、白胡椒粉、椒盐。9抓匀，腌制2小时。10然后，将腌制好的鲳鱼，下入油锅中煎至两面金黄，即成。
花鱼儿
1鲳鱼洗净放入盐、料酒腌制15分钟。2剁椒，葱姜蒜切好备用。3腌制好的鱼用自来水冲洗一下后放入盘中。4热油锅、下姜蒜末小火炒香。5加剁椒酱。6加料酒、鲜酱油、蚝油、白糖少许）烹出香味。7炒香的剁椒倒在鱼上。8放入烤箱100度蒸10分钟（蒸的时间根据鱼的大小而定。9蒸好后端出。10放入葱花即可。
香香的小厨房
1鲳鱼最好选新鲜的，洗净去内脏和腮，用刀两面划成小块，用手抹少许盐，腌制三十分钟。2鱼两面煎成金黄。3葱姜蒜，生抽、老抽、料酒，葱，大酱根据自己的口味加，加水调一碗汁。4调好的汁倒入锅里，煮的过程中翻面更入味。5煮熟把鱼盛出摆盘，锅里留少许汁把彩椒放入煮一分钟。6把汁淋在鱼上面，洒葱香菜，非常的美味????喜欢的可以试试！
紫色草2004
海鲜蒸着吃，能最大程度地保持海鲜的营养和鲜味
清水淡竹
图省事，鲳鱼加黄豆酱咕嘟咕嘟～
满宝妈妈
鲳鱼的做法有很多，有清蒸、干烧、葱香、糖醋等等，不同的做法有着不同的味道。鲳鱼肉质鲜嫩而且无刺，营养丰富，适合每个年龄段的人群。小渔生鲜今天就为大家分享一道鲳鱼的做法，喜欢不妨收藏起来。
小渔生鲜
说实话，鱼真的是我不擅长的一部分，第一次做鱼，就是做的最简单的蒸鱼，味道还不错，一点都不腥，鱼肉很嫩。
做个吃货就好
2018年，11,25日午餐：晕菜上海天气：多云这道菜有点微微的辣味，是一道简单的下饭菜。
逝去的爱情
鲳鱼鲜嫩，加点啤酒，味道更鲜美
hb俗人
咸鮮味美，肉质鲜嫩，鱼刺少，非常适合老人及小孩食用！
RLing
回婆婆家过年，吃鱼喽。
金凤栖梧
1鲳鱼去除内脏，洗干净，表面两面划上几刀然后筛入姜丝，表面抹入盐，料酒。生抽，胡椒粉腌制半小时。2葱姜蒜切小丁，红椒切小段备用。3倒入玉米油至不粘锅，将鲳鱼放入不粘锅。4鲳鱼煎至两面偏黄备用。5倒入开水。6盖上锅盖大火焖10分钟7另取锅，炒香葱姜蒜和红椒。8放入鲳鱼，中火炖2分钟，大火收汁。9成品图。10成品图。
逝去的爱情
1鲳鱼洗净沥干水份。2起油锅加热，放入鲳鱼煎，煎至两面金黄。3煎好的鱼放回锅中，倒入黄酒。4放入适量的姜。5倒入适量的水和老抽煮开。6放入适量的盐。7再放入适量的糖煮开。8最后放适量的葱。9最后倒入生抽翻匀即可。
花擦擦
1鲳鱼去内脏洗净放上料酒 盐 姜片腌制二十分钟，取出沥干水份，在鱼身上刷一层油2均匀撒上孜然粉3撒上一层辣椒粉4放上蒜瓣（也可以放上洋葱）5放入烤箱150度烤30分钟左右6取出即可食用
欣欣向荣2388
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
