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1鲳鱼洗净，去头，两边各斜切一刀2蒜头、生姜、葱分别切碎3往锅里倒入适量油，待油温升高，放入碎末4等炒出香味，放入鲳鱼，并适时翻个5依次加入生抽、老抽、白胡椒粉、椒盐、糖、盐、料酒，并加适量水，盖上锅盖6待汁水收得差不多了，撒上葱花即可出锅
卿惜
1鲳鱼洗净，去头，两边各切一刀2生姜、葱、蒜头切碎备用3锅里倒入油，油热放入碎末4待炒出香味，放入鲳鱼5适时将鲳鱼逐个翻个，至两面微黄6依次加入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、椒盐、糖、盐和料酒，最后加入适量水，盖上锅盖大火煮7待汁水收得差不多了，撒上葱花即可
卿惜
这道菜一点没有难度，鱼可以选择鳜鱼，鲈鱼，大黄鱼，小黄鱼，马鲛鱼等骨刺较少的鱼类，蔬菜繁简随意，喜欢吃什么可以放什么，我自己认为土豆，番茄，甜椒是最适合烧烤的，洋葱，欧芹，百里香等是最好的搭配。如果身边香草比较少的话可以用意大利香草调料来用，撒一点就可以，这个超市里都有哦买，我想带给大家的就是让美味变的简单，如果大家想学什么菜可以回复给我，我会精心料理并把所知的窍门告诉大家，共同进步。
灶台边
咸甜适中，肉质鲜美！
厨娘宋宋
1选取新鲜鲳鱼，颜色雪白有光泽。2去鳃，去肠清洗干净，两面打上花刀便于入味3放上葱段，姜丝，盐，料酒，少许糖上蒸锅蒸8分钟4去除葱姜，放点蒜末，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油
阳光奶茶
红烧鲳鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，家宴中怎么会少得了鱼呢，各家都有自己的一碗红烧鱼，我家是这样做的，喜欢的可以试试哦
香儿厨房
鲳鱼是我最喜欢吃的海鱼，好做而且刺很少，肉质也很嫩滑！
厨娘宋宋
简单快手菜，美味又营养～
小妖19
买的一盒白味增就做了一次味增汤一直放在冰箱里，今天准备做鲳鱼，本来准备红烧的，打开冰箱看到了这盒味增，于是就尝试用味增来做一次！
麦子老妈
喜欢关于美的一切事物，美食，美景，美的人生，成就美的人生，所以做美食，更是要求色香味俱全
T汤夫人
夏天天气炎热~~坐在家里吹空调都嫌热~~大白天的大家都不爱出去活动~~一到了晚上，似乎就满血复活了~~也因此，夜啤酒，冷淡杯，烧烤串串等生意之火爆~~~~傍晚，约上三两个好友~~~烧烤吃起，啤酒喝起~~惬意呀~~不过常常在外面吃也不好~~~惬意是惬意，可饮食卫生也得注意~~其实自己在家DIY烧烤也是很惬意的~~和朋友在家里相聚也更能畅所欲言~~~随心所欲~~而现在虽然立春了，但天气依然寒冷~~无论是白天，还是黑夜~~依然只想窝在家里~~温着小酒，吃着烧烤，唱着小曲~~优哉游哉~~
零零落落2011
家常烧鱼---烧鲳鱼
政妈妈
之前做了鳕鱼西京烧，就是块太小都碎了，腌制的调料剩下好多，所以今天又做了鳕鱼西京烧！
麦子老妈
鲳鱼相信大家都再熟悉不过了价格不贵而营养丰富。既可以做清蒸的，也可以做成红烧的，两种不同做法有着不同的口感，前者更加滑嫩鲜甜而后者更加多汁浓香，今天做了一道带微辣的红烧鱼味道极好.......
零下一度0511
因为家里近海，平日三餐都少不了鱼，从小就喜欢吃，所以对于长期在外面工作，自己动手做饭的时候很少，都是吃快餐多，假日自己下厨做些饭菜犒劳一下自己的胃！
昕言
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
