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1莴笋一段洗净去皮。2切成细丝。3再切些香葱末，红椒碎，放在菜丝上。4两瓣蒜切成末。注意：大蒜末放一半在菜丝上。别一半收在小碗中。5取一小碗加入剩下的大蒜末、一小勺芝麻酱、一勺生抽，一勺陈醋，一勺香醋，两勺花椒大料水。一点点白糖、适量的咸盐，搅拌均匀。6热锅冷油。锅热放入7、8克油，加入5、6粒花椒炸香。7把热油炝在蒜末上。8挑去花椒，浇上搅拌好的料汁。9搅拌前。10搅拌后。
线线3896
1五花肉洗净切厚块备用。2炒锅烧热，放少许油，把肥肉放锅中煸炒出油，将剩下的五花肉全部倒入锅中。3将五花肉煎至焦黄。4翻面煎另一面，煸炒至焦黄后，倒出猪油，将姜片和拍散的大蒜放入锅中炒香。5倒入一勺料酒。6倒一勺陈醋。7倒一勺生抽。8倒入半碗清水，翻炒均匀，盖上锅盖大火烧十五分钟即可。9蒜香红烧肉。
Miss_大米
酸辣麻，清爽不油腻。
一溪月
1花生泡水。2花生放到开水里煮。3芹菜洗干净。4芹菜切段。5水烧开焯芹菜。6放入蒜 葱 盐 酱油 陈醋 亚麻籽油 糖，搅拌均匀。7装盘。
柳絮1982
1嫩豆腐一块，用盐水浸泡十五分钟捞出冲洗。2把豆腐切正方形大块，放入电饼铛中煎制。3一面煎至金黄后，翻面煎另一面。4两面煎好后装入盘中。5炒锅烧热，放少许花生油，将尖椒放入煸炒。6加大半碗清水，将十三香，白胡椒粉，辣椒油，生抽，陈醋放入搅匀，沸腾一会儿后关火，放入葱花香菜略微炒匀。7将炒好的汤汁浇到豆腐块上即可。
Miss_大米
1竹蛏王洗净。2去壳，冷水下锅，煮开锅即可。3捞出晾透备用。4小黄瓜洗净。5黄瓜切条。6大蒜切末。7蒜末放黄瓜上。8切小米椒撒上边。9放食盐。10放鸡精。11放苹果醋。12放陈醋。13放生抽。14放香油。15成品。吃的时候拌匀。
不做妖精好多年
春天的美味，愈来愈难得了。今天去菜市场，刚好有，就买了些回来，蒸了些榆钱窝窝，蘸着蒜汁儿，那叫一个香????????
一溪月
今天休息，出门买菜，看到春笋上市，感觉已经好久没吃新鲜笋子了，赶紧买了些，本想买些牛筋来烧，去晚了没有买到合适的，就买了些排骨来烧，味道也很不错~
八维蜜梅
1面粉，加小许食盐2加温水，揉成光滑面团，放一边醒着3肉糜加食盐，鸡精，生抽，花生油4搅拌均匀5海米泡发6洗净，切末7放肉馅里搅拌均匀8韭菜摘洗干净9切末10放肉馅里11搅拌均匀12醒好的面，取一块，揉光，搓长条13切成剂子14擀皮15包饺子16包好的饺子17锅烧热水，水开下饺子18煮三开即可19停火捞出20陈醋，苹果醋，生抽，香油调好的汁21成品
不做妖精好多年
1准备肉馅儿，混沌皮。2舀一勺肉馅儿放到混沌皮中间。3将混沌皮一角折叠，多折一次，再反折。4做好的混沌。5起锅烧水，水烧开后，放入一勺食盐。6将混沌下入锅中。7煮五六分钟，待混沌浮起。8放入紫菜搅散，倒入陈醋，关火即可。9紫菜煮混沌。
Miss_大米
1这种豆腐是地方特有，制作时加了盐，带有淡淡的咸味。2下锅煎。3煎至四面金黄。4锅中放油，放一勺豆瓣酱。5小火烧开。6加入陈醋拌好的水淀粉。7煮至冒泡，关火。8酱汁淋在豆腐表面，撒上葱花，完成。咸酸带微辣，又香又开胃。
宸·羽
菜的主料是鸡翅和菠萝。现在卖的菠萝真是白菜价。难不成菠萝丰收了吗。别多操心哈，买二个回家炒菜吃不错啊。我家胖子哥炒菜非常棒，就一个缺点，炒的鸡翅爱掉皮，每次炒菜自己喊下次我换个锅，包你吃完整鸡翅，圆他一个梦想吧。朋友晒的不锈钢炒锅炒的肉片倍棒，差啥啊，一个锅的距离么，干脆咱们也淘一个。
暮色影子
1老豆腐切块。2起锅烧水，待水烧开，放入豆腐块。3倒入半勺食盐。4倒入十三香。5倒入白胡椒粉。6撒上葱花，搅匀。7盛入碗中，淋上生抽。8淋上陈醋。9麻辣豆腐汤。
Miss_大米
夏天适合来一盘爽口开胃的凉拌菜。
甜妈美食记
1炒锅烧热下油，待油烧热，打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋。2将荷包蛋盛出，锅中烧水，待水烧开，放入挂面煮至八分熟。3放入食盐。4撒上白胡椒粉，搅匀。5将空心菜放入焯烫两分钟。6淋上陈醋。7淋上生抽拌匀，盛出碗中。8撒上少许熟花生米和葱花。
Miss_大米
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
