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随着腊八喝腊八粥、泡腊八蒜，这年味也日渐浓郁。说起腊八蒜，据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。还有这样的说法：说早年做生意的人每年到年底，上门要帐是很磨不开面子的事。有
kiss战女
俗话说：吃肉不吃蒜营养减一半。可大蒜的辛辣味道，和吃过以后造成的口气一般人是不愿意接受的。但，腊八蒜是没有这些让人纠结的问题的，取之的是酸甜清香略带清淡的辣味。 北方有冬季腌腊八蒜的习俗，腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。农历十二月，习俗叫做腊月。农历十二月初八，俗称腊八，是我国相沿成俗的腊八节。“腊八蒜”顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。将蒜瓣去皮，装入小坛，浸入醋封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉了很多，而醋的味道中也平添了很多蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，
狼之舞
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。今天我就做了一盘酸甜可口的糖醋带鱼
美女天天
1干红辣椒下锅爆一下2倒入包菜大火翻炒,炒至些许绵软时放盐、醋、老抽、糖继续翻炒3加鸡精，一分钟后出锅。
考拉小黑
2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都是10元一斤，真是好贵哦，现在终于恢复了原来的价格。 我很喜欢吃凉拌菜的，现在东北外面很冷，但是屋里有暖气，很暖和，所以吃点凉拌菜非常的不错哦！
陈媛媛001
爽滑嫩的内脂豆腐，洁白如玉，与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭，再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒，颜色上就让人看着食欲大振。 年未出十五便不算过完，一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐，愿大家春节中再延续好胃口~~
尚食之文
1味道很不错的五香牛肉。2牛肉切片。3牛肉切片。4加入适量的葱丝和香菜及适量的调料拌匀。5装盘上桌。
vidazhou
自去年冬季至今，祖国自北至南PM2.5指数超标（PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物），空气污浊，很多的日子里我们都被“雾霾”这个怪物侵扰着（霾：是指悬浮在空中肉眼无法分辨的大量微粒）。霾造成环境恶化，影响着出行的安全，影响着我们的身心健康。面对这些袭扰，吃点清肺的食物是“必须的”。 黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王’”，木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将
狼之舞
一点儿辣椒，少许肉肉，一把蔬菜，搭配适合的调味汁，就是一道极受欢迎快手下饭菜。
芹意
1卤猪耳一个。2将卤猪耳切片，本人刀工不好，切的不怎么样哈....3切好的猪耳装碗中，倒进一勺卤汁拌匀。4备好调料，香豆豉， 油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜。5再将香豆豉， 油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜，陈醋倒进碗里拌匀。6拌匀放置半小时左右，让其更入味。7半小时后再将猪耳拌匀装盘，淋上香油即可上桌。
水青青
俗话说——过节胖三斤，您胖了几斤？ 元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。 今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜—— 炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者——
芹意
苦菊一般是夏季常见的蔬菜，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效所以在夏季是很受欢迎的菜蔬。但在这料峭的初春，碧绿的苦菊也同样受到欢迎，在年节后做个碧绿清爽的凉拌苦菊来吃，可以打油腻，清肠胃。 很是喜欢苦菊甜中略带微苦的口感，味道像油麦菜，像莴苣叶，是一缕清爽但又不失优雅的一丝清苦。苦菊的常见吃法就是用来蘸甜酱吃，在大鱼大肉后来上一盘苦菊蘸酱：把嫩绿的苦菊叶从中间折一下，轻轻的在酱碟里蘸一下，吃在嘴里是淡淡的，甜甜的，微苦的清爽。因此这是很讨喜的一个小菜。 今天做的这个苦菊是凉拌的，过程比蘸酱的那种要
狼之舞
1鲤鱼一条。2处理好的鲤鱼一分为二，鱼头和鱼身分开。3用鸡蛋和面粉调一个糊，在鱼身上抹薄薄的一层。4下锅炸制。5炸好的鲤鱼。6炒锅中，添足量的水，加入适量的老抽和陈醋、白糖、姜丝，煮开后下炸好的鱼。7中火炖煮20分钟。8做法简单，味道却是很鲜美。
vidazhou
重新整理下，走起~
健康吃货
1鸭肉500克，蒜苔250克。2将鸭肉冼净切丁，蒜苔切段。3锅里倒时植物油烧开，再倒进切好的鸭肉。炒干水分，调入料酒炒片刻。4再倒进陈醋去醒。、调放适量的精盐炒匀，调入酱油调色炒匀出锅待用。5锅里再次放油，放进蒜苔炒匀。6待蒜苔炒至半生熟时。7倒进炒好的鸭肉混炒。8最后调入味精提鲜即可。9蒜苔炒鸭肉即 成。
水青青
生日快乐美食家~~~~来美食天下一个月了，让我最大的改变就是以前一个月也懒得下厨的我变得爱做菜了，勤快了，自己的拿手菜也丰富了不少咯！以前只要说到做饭菜都觉得是一种麻烦，累，现在慢慢觉得是一种享受，每天打开电脑第一个打开的网站就是美食天下，一天都要上来报几次道咯。看看有哪些好吃的。。。学着做，如果自己的日志评了分，感觉特高兴，从内心放谢谢您的鼓励和欣赏。如果看到没有评到分的日志，我就会用心的去分析，菜还要如何做，日志哪里没有编辑好。每天的生活因美食天下变得更多彩了，希望美食天下越办越红火。。
水的清新
进入深秋了，准备将注意力转投给烤箱，开始更加慵懒的生活。便当还是隔三差五上，继续保持队形。 上今天的爱心便当——干豇豆芋儿烧排骨+青椒土豆丝+红薯米饭
佳妮寶貝
近来我这里时常都下雨进出都很不方便呢尤其是上下班的时候真的很无奈...^^就算你张伞也会淋湿....哎可是话说回来虽然我们这里下雨可是比起一些省区，国外好多了起码没有垮大风，什么台风，没有倒塌建筑物有时候我们应该自足常乐啊昨晚又是连绵雨~~~!!!!~~`不出门啦在家做蛋糕吧给LG带去上班馋嘴的时候可以吃些
meimei.lam
1鸡蛋打入碗里，放适量白糖这次偷懒，蛋黄和蛋白没分开。2用打蛋器把鸡蛋打匀 （比手打省事多了 ）。3面粉，泡打粉筛入蛋液里。4加入牛奶。5彻底拌匀无颗粒状。6电压力锅抹油，档位扭到煮饭位置。7把面糊倒入，不要用压力锅盖，用一个盘子盖住即可，大概20分钟，如果不确定熟，拿一牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。小窍门锅里抹点油倒出来很完整！自我感觉还不错！呵呵 不像外面买的蛋糕吃了败胃口的感觉，打健康牌无油无香精
狗窝
1南瓜去皮切片。2肉丝提前用生抽胡椒粉生粉腌好。3锅里倒入橄榄油墨先把肉丝炒熟盛起。4锅里的底油可继续使用，放入大蒜与南瓜一起炒。5炒均匀倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟。6在水干之前把肉丝加入炒片刻，放少许盐、鸡精、芝麻油、生粉芡即可熄火。7上碟前撒点葱花。
蓝色南半球
