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虎皮尖椒是一道广东的汉族名菜，属于粤菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足。以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量制作而成。今天这道菜，稍作改良，先无油干煸后再放油煎制，相较以前不容易炸锅，以免受伤更加安全
阿晨清诚
这款凉拌黄瓜，超级简单美味。在炎炎夏日，挑战味蕾，只要准备好各种调料就成功了。
阿信美
酸辣口味！夏天开味菜
陈雅文_eAdsBT
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。[5] 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、预防癌症、保护胃黏膜。助消化，护肠胃黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。耐缺氧可提高耐缺氧能力。保护肝脏黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。
柳SU
1新鲜买回来的小排骨剁成小块，洗干净虑干水备用PS：小排的意思是中间那根骨头是圆柱型的，大小跟筷子差不多！小排骨是排骨里面最好的，肥瘦相间，骨头也小2蒜头切片，姜切片，准备好冰糖，红糖备用3准备好材料我就开始炒制美味的排骨啦！锅烧干，加入少量食用油，姜片，蒜片一起下锅4将排骨倒入锅里翻炒5将排骨炒制断生，表面焦黄的时候加入适量料酒翻炒之后盛出备用6锅里倒入适量的食用油，将冰糖倒入再加入小半碗的水！PS：加入是为了让冰糖融化更快一些，也是为了炒制到后期的时候不会沾锅！7水份炒干，糖浆变成焦黄，这个是糖浆就炒
杨小姐的厨房
特别爱吃水煎包，尤其是青椒馅的，特别清香，喜欢的看看：
小草根家庭美食
人见人爱的下酒小菜，也可以当零食，蒜香浓郁，好吃的根本停不下来。
眉儿美食
养生必读花椒：温中、止泻、止痛；冰糖：富含碳水化合物；现在正是大吃小龙虾的时节，各种烧法层出不穷，油焖大虾却是长盛不衰，现在为大家介绍下做法（一般是秘而不宣的），大家抓紧哟！今天为了这5斤虾子，俺的手在清洗时被夹了N次，皮也破了。提醒各位，洗的时候戴双手套，比较保险。
颜色不明
1鸡爪清洗干净，剪去鸡指甲2把香叶，草果，八角，小茴，桂皮，花椒放到锅里煮开，水开了放鸡爪煮15分钟3煮好鸡爪后有一个步骤没有图片，就是清洗干净煮好的鸡爪，开着流水，泡一个小时把油泡干净。冲泡干净后，把鸡爪切开，沥干水把陈醋，酱油，盐，糖一起煮开，凉冻4把鸡爪放到凉了的陈醋里，加入凉开水或冰水，放到冰箱保鲜一晚5第二天，完全入味了
美琪心
慢工出细活，美味是需要用心的~
U_P4VcE60X
1五花肉洗净备用2把五花肉先卤熟3锅里放油和大米调和在一起4把卤好的肉放锅里盖上盖子开小火5等锅盖边上冒出微黄的浓烟即可关火焖一会6把熏好的肉切片摆盘，在把盐、味精、生抽、白糖、陈醋、蒜蓉、油辣椒调成汁即可小窍门熏肉的时候时间不宜过久
笑看天下524335751
1刀鱼洗干净切断 用刀去除上面的白色，加入老抽，生抽，料酒，盐少量，腌制10分钟左右2姜切片、 葱 、干辣椒切断备用3打一个鸡蛋搅拌均匀备用4柠檬一个 挤汁 ，加入腌制好的刀鱼中用来去刀鱼的腥味，使肉质更鲜美5锅中放入适量花生油 ，将腌制好的刀鱼放入鸡蛋清中沾均匀，下锅炸，家中没有面粉所以用鸡蛋清代替。6刀鱼中火炸到两面都变色了，加入海鲜伴侣调料，干辣椒姜葱，放入少量红烧酱油，陈醋，翻炒起锅装盘。小窍门腌制过程中加入少量新鲜的柠檬汁 可以 去腥 味道更鲜美
暴富小咸鱼
酸菜鱼也是我们家的主打菜之一，酸酸辣辣的口味，滑滑嫩嫩的鱼片，能不让你爱上它吗？
harriet1003
1准备材料其实只要葱 姜 蒜 黄瓜是因为家里放几天了 随便一起吃掉2如图葱姜蒜切末 黄瓜切丝3（这是平时自己熬的香菇酱 加了一点点）该步骤可以省略4面条放烦开水里煮 煮的时候 调好酱汁：油 老抽生抽 蒜末姜末 盐 糖 再加几汤匙煮面的开水5面煮至断生 捞起来放碗里撒上葱花拌一下即可~6拌起来~开吃小窍门1.黄瓜可以换成其他绿叶青菜 也可以不加2.步骤3可以随个人爱好 加如家里有的调料 比如老干妈 花生酱 芝麻酱 黄豆酱 耗油 等等3.喜欢口味重的可以加多点老抽生抽 平时我还会加陈醋呢 糖是为了提鲜 个人
?不爱吃糖的糖糖糖?
好久没做卤味了，所以今天买了鸡腿，鸡胗，回家做卤味。夏天热，想吃一点辣的，所以我放了辣椒
-小蜗-
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
