搜索
红豆馅是家庭制做面食常用到的馅料，但我从来没从超市中买过，两个原因，一是外面买的馅料甜度太大，不管是不是加的糖但口感不好，二是有添加剂，所以无论什么馅我都是自己制做，其实也不难就是麻烦点，但为了麻烦还是值得的。
秋雁红枫
最近参加了一个创新年夜菜的活动，年夜饭桌上必然少不了两样东西，一个是水饺一个就是这汤圆啦。汤圆寓意一家老小团团圆圆，吉祥好彩头。可是每年都是煮汤圆，很单调。而且有个问题，就是煮好的汤圆捞出来吃不完的话不一会就变成黏糊糊的一滩..几个黏在一起变成了一个··大家肯定遇到过这样的情况啦。那么来试试蒸汤圆吧，只要加一点小小的配料，蒸出来的汤圆既软糯还不宜变形更不会粘牙。再给汤圆来点美貌吉利的造型，一家老小肯定赞不绝口爱不释手呀~哄小孩子也是很不错滴给汤圆做造型，其实还是受了小日本的和果子造型的启发，其实和果子最早
闲内助小兔纸
虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。 色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口。 虾饺皇 表皮晶莹剔透 一口下去满满的qq弹弹的虾肉， 皮子的美好口感与虾肉的鲜味在嘴里融合 让人欲罢不能! 我把虾饺包成虾的形状，好看好吃，可以包大大的馅料，吃着很过瘾的，皮可以擀的薄薄的也，不怕皮会破，包过虾饺的都知道，虾饺皮很容易破，新手很难包好的，这个做法新手一样可以包的很漂亮，大家喜欢不妨试试哦，
荧姳
小番茄营养丰富颜色艳丽，外形夺人眼球，把它的造型做成彩绘汤圆一定很不错。取新鲜的小番茄汁和番茄酱和成的面团是粉粉的，可是蒸熟以后，神奇的事情发生了，颜色变深而且和番茄果肉的颜色及其相似，为了拍照好看我加了一丁点的红色色素，其实不加色素颜色也会一样好看，很像番茄果肉的颜色，看上去有种番茄果肉的莎莎的质地。 咬一口，软糯糯的，舌头接触到汤圆皮的一瞬间能感觉到一丁点的酸，马上就吃到里面甜甜的豆沙馅。汤圆皮有浓浓的番茄味道。做之前没想到会这么好吃，就是在想什么颜色是红色的能作为色素使用呢。就试了试番茄汁，没想到颜
闲内助小兔纸
小巧玲珑的南瓜包，造型时尚，晶莹可爱，可以给您家的餐桌上增添不少的情趣呢！甜甜糯糯的口感老少皆宜。
开心小精灵
过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。香甜可口的年糕，口味各不相同，喜欢做，吃也是一种乐趣和享受。
荧姳
记得小时候每逢过年奶奶都会给我们做年糕，说吃了年糕，意思就是年年高，节节高，寓意着丰收。那味道到现在都记得！特别有过年的滋味！过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。香甜可口的年糕，口味各不相同，喜欢做，吃也是一种乐趣和享受啊。
荧姳
许多茶点在外面吃不便宜，但自己制作就实惠很多，这款水晶饺就是如此，其实制作起来也很简单。
独行油菜子
现在正是砂糖橘上市的季节，满大街都能见到它的身影，小小个但是味道却香甜无比，橘红的外皮格外诱人。刚摘下来带着新鲜的叶子，突然来了灵感，做一个桔子造型的汤圆吧，新年很应景。寓意吉祥如意、吉星高照、大吉大利。 今年过年不吃汤圆，要吃就吃金桔汤圆。哈哈
闲内助小兔纸
炸藕盒可以说是众多莲藕吃法中，比较受大众喜爱的。爽脆的莲藕加入香嫩的肉馅，再搭配酥脆的外皮，咬上一口，绝对是你舌尖上的一种享受，让人越吃越上瘾。不过一般炸藕盒在出锅之后，乘热吃最香酥美味，过上一会就会疲软，影响了耦合的口感。让炸藕盒保持外皮酥脆的小窍门：就是面糊的调制调成脆浆糊各种面粉的比例很重要，除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉，比例为1:1：1。另外用啤酒代替清水调制面糊，炸好的藕盒口感更鲜美，外皮也会更酥脆。我用这种调制的脆浆糊炸好的耦合，色泽金黄，口感鲜美酥脆，我家孩子吃过之后，曾问我：妈妈，这
红豆厨房
这是一款有心意、有寓意的精致美食，特别适合热热闹闹、红红火火的年夜饭。吃颗“玉白菜”，来年遇“百财”。这个“水晶玉白菜”是一个像生的点心，虽然制作起来需要一点耐心，但是当它出锅的那一刻，会让人感觉，什么都值得了，而且并不是很难。在这里我做了超级详细的步骤，连水量也称量过，和大家分享，相信你一定一看就能明白。同时祝福所有的美食家们在新的一年里，事事如意，财源滚滚。距离过年还有好几天的时间，赶紧练习一下，在年夜饭上露上惊人的一手吧。
诗心
蒸糯米团团这个已经是第四系列啦嘿嘿，不知道起个什么名字更确切，说是汤圆吧也木有汤，不过吃起来又和汤圆差不多。就叫彩果吧，五颜六色的很好看，祝大家新年好彩头，元宵节快乐哦
闲内助小兔纸
窝贴，本人极爱吃，可是做的时候那的油烟问题，就怕怕了，可是过年嘛，有的是时间清理，就做了好几款多油的菜式；鲜肉虾仁窝贴，面皮还是脆脆的，咬下去QQ的，加上吃到多汁的内馅，口感丰富，好吃的不得了，正！
火镀红叶
非常可爱的鲤鱼年糕，色素纯天然。【材料：糯米粉180克，澄粉80克，牛奶（或椰浆）220克，绵白糖200克，食用油（刷模）】【装饰：红曲粉1克，熟胡萝卜几小块，糖珠12粒，黑豆2颗】【工具：炉灶，蒸锅，奶锅，鲤鱼模具，普通打蛋器或筷子，勺子，油刷】【出量：小鲤鱼6条（模整体23.5*18*2.5cm） 大鲤鱼1条（模整体17*7.5*5.2cm】
咩头脑和兔高兴
1将绿豆泡在水中几小时。2放入高压锅中压至软烂。3压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。4放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可。5将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。6筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。7混合成团。8放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。9将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。10分别擀成圆皮。11包入绿豆馅。12收口后，放入模具扣出形状即可。
刘英杰
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
