搜索
前不久开海了，海鲜们都养得超级肥美。这时候来点网红，捞汁小海鲜也是棒棒哒。我做了两种，蛏子和鲜虾，你可以任意换成自己喜欢的海鲜。
蓝胖子不素胖纸
1蛏子600克，淘洗干净，放入适量的盐让蛏子尽快吐去泥沙，中间多换几次水。2开水入锅汆烫一下，开口立即捞出。3将蛭子去壳，青红椒适量切丝，香葱两根切段，生姜切片。黄豆酱一小勺。4炒锅放入少许油。5油热后爆香生姜片、青红椒丝、香葱段。6出香味后，立刻倒入蛏子。7翻炒均匀后倒入一小勺黄酱、适量的盐、一点白胡椒粉。8加一小勺黄酒或料酒，大火翻炒均匀，收收汁水出锅。9香辣中带着一点点酱香。
线线3896
蛏子肉质鲜美，加上豆豉和辣椒，香辣下饭，滋味无穷。
chihirozhou
1把蛏子洗干净2放入蒸锅蒸到蛏子打开即可3去壳留肉4锅里热油把蒜泥放入爆香5放入蛏子，加入一勺蚝油，生抽，白糖，少许盐6放入韭黄，炒至韭黄熟即可7味道很鲜美8很好吃呢。
南兮·人间烟火
1把蛏子洗干净2放入蒸锅蒸到蛏子打开即可3去掉没肉的另一边壳4锅里热油把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油5加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐6把蛏子倒入加入一勺老抽炒均匀，大火收汁即可7一点点的辣味，这样炒很好吃8吃着挺不下来。
南兮·人间烟火
心心念念的铁板蛏子，喜欢吃蛏子，更喜欢铁板蛏子肉质的口感
淡_CVum
1蛏子洗净吐沙2姜葱切段3锅中放入适量油爆香葱姜4放入蛏子5翻炒6加入适量的盐和料酒7炒至蛏子开口即可8装盘
鸣翠燕
海鲜面营养丰富，符合大众口味，鲜香怡人。
阡陌白茶
生活中每天几道家常美味菜！
逝去的爱情
小时候在海边住过几年，那是我的外婆家。爱吃海鲜，也许就是那时养成的习惯。蛏子是极嫩的生物，壳极薄，一不小心就碎了。又极鲜，根本不用放味精，我妈说，海边人就是白煮，连盐都不用加。 现在离海远了，但对蛏子还是念念不忘，经常买来吃。芦笋也是鲜嫩之物，与蛏子一丐烧，真是绝配。
眉记：
1蛏子洗干净，竖着摆在碗里；2、淋上料酒、撒上姜丝，送入机器中；3蒸10min取出；4将陈醋、辣椒段拌匀，当蛏子的蘸料。
Depelec德普
1食材：蛏子（已清洗焯熟）、虾仁（已清洗）、大葱（已清洗切开）。2在虾仁中加1勺料酒。3拌匀，待用。4将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。5起锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒。6接着，合入虾仁翻炒翻炒。7然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加1勺半酱油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：芦笋（已清洗切开）、蛏子（已清洗焯熟）。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3将芦笋下入清水锅中焯开，捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的芦笋和取出的蛏子肉翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：蛏子（已清洗）、榨菜丝、姜片。2将蛏子下入清水锅中。3接着，合入榨菜丝。4然后，搁入姜片，加1勺料酒。5加适量的盐。6调味煮开，煮至蛏子开口。7关火，取出。
花鱼儿
经常做香辣蛏子，今天换个口味，白灼蛏子，口感清爽，鲜嫩入味。
新月融水
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
