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1食材：蛏子（已清洗焯熟）、豆腐、葱段。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3将豆腐放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的豆腐翻动一下。5接着，合入剥好的蛏子，加适量的蛏子汁。6翻动一下煮开。7然后，加2勺酱油。8加适量的盐。9搁入葱段调味翻匀即成。
花鱼儿
蛏子肉质鲜美，很多人都爱吃，特别是夏天的时候，就着小酒，实在是美味。
橘猫厨房
1食材：鸭蛋、蛏子（已清洗焯熟）、香葱。2将已焯熟的蛏子取肉放入大碗中。3接着，打入鸭蛋，加适量的料酒。4加适量的盐。5搁入香葱拌匀。6起锅倒油烧热，下入蛏子鸭蛋液翻炒翻炒至熟即可。
花鱼儿
1蛏子用水浸泡一会后清洗干净。2洗净后捞出沥干水分。3锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。4辣椒、蒜、葱切碎备用。5锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。6倒入蛏子翻炒均匀。7再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。8成品图。
夏天苦滋滋
今天这道菜简单上手，鲜嫩有滋味，10分钟保准装盘端上桌，特别是家有上学娃可常吃，不只是因为颜色诱人，口感鲜香，还因为所用到的蛏子和金针菇这两种食材对于益智、健脑非常有效果，且价格不贵。一大包金针菇才5元，可分成两顿吃；一斤蛏子才10元钱，跟时下的五花肉比起来可真便宜多了，而且其脂肪含量少，口感更鲜嫩。
Meggy跳舞的苹果
1食材：白玉菇、蛏子（已清洗焯熟）、剁椒。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3将白玉菇拆开包装、去根清洗清洗。4下入清水锅中焯开，捞出。5用凉开水过凉。6接着，将过凉好的白玉菇控干水分。7然后，合入蛏子肉，加适量的剁椒。8加适量的盐。9加适量的芝麻油。10调味拌匀即成。
花鱼儿
金汤三鲜色泽鲜亮，酸辣爽口开胃，金汤三鲜充满泡椒香气浓郁，酸辣提鲜，口感丰富，酸、辣、咸、鲜，辣二不燥；金汤三鲜是喜欢吃海鲜不可缺少的一道美食。
微笑，向前行DpVJ8
1热锅放油烧八成热放入葱姜。2放蒜末，炒出蒜香味。3放入蛏子翻炒。4放3克盐，少许糖。5放葱叶翻炒均匀，放鸡精提鲜。6成品图。
冷水浮萍
1蛏子用盐水浸泡一下清洗干净。2粉丝提前泡发，剪段。3蒜蓉。4粉丝铺盘底，摆上蛏子。5锅里热油倒入蒜末炒香后加入盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀。6淋上蒜末酱，大火烧开水，上锅蒸10分钟。7蒸好后加入辣椒圈，葱花，淋上热油即可。
全の美食
1准备好瘦肉和蛏子（瘦肉剁成末，蛏子清洗干净）。2肉末加入一个鸡蛋、淀粉抓匀，加少许水，顺一个方向搅拌上劲。3肉末就处理好了，再摔打几下，团成圆形，稍排扁。4用一个大碗，盛好水。5大肉饼放入碗中。6蛏子依次插进肉饼中。7放入锅中，隔水炖40分钟（先大火煮开，出汽后转小火）。8时间结束后，加盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后，加入葱花即可。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：蛏子（已清洗焯熟）、鸡毛菜（已洗净）、红椒（已清洗切丝）。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3起锅倒油烧热，下入鸡毛菜和红椒翻炒翻炒。4接着，合入蛏子肉翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的蚝油。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：蛏子（已吐完泥沙洗净）。2日本豆腐。3香葱。4将日本豆腐切开去包装，切成块，待用。5起锅倒油烧热，下入蛏子，加适量的料酒翻炒一下。6接着，合入切好的日本豆腐倒入清水煮开，煮至蛏子开口。7然后，加适量的盐调味。8出锅后，撒上香葱，即成。
花鱼儿
1食材：夜开花。2蛏子（已清洗）。3姜片。4将夜开花去皮清洗一下，放在案板上切成片。5将切好的夜开花和蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。6煮开，煮至蛏子开口。7然后，加适量的盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
1食材：青萝卜（已清洗去皮擦成丝）、蛏子（已洗净焯熟）、水淀粉。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3起锅倒油烧热，下入青萝卜丝翻炒翻炒。4接着，倒入适量的焯蛏子的汤汁。5煮开、煮至青萝卜丝熟软。6然后，合入剥好的蛏子肉翻动一下。7最后，加适量的盐。8加入水淀粉。9勾芡翻匀即成。
花鱼儿
蒸菜简单又健康。
线线3896
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
