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1蛏子用盐水吐沙后洗净备用。2冬瓜去皮后洗净切薄片。3芹菜洗净切细备用。4锅中热油放入冬瓜翻炒均匀。5加入适量清水。6加入适量地都冬菜，大火煮开。7煮至冬瓜断生，放入蛏子，煮至蛏子开口后加入少许盐调味。8将冬瓜和蛏子盛入碗中，加入蒜头酥和芹菜，淋上热汤即可。9成品。10成品。11成品。
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1大蒜去皮切碎。2油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒剁椒大蒜。3蛏子洗干净备用。4入锅煮几分钟。5粉丝提前浸泡放底部。加入拨好的蛏子。6大蒜入锅炒，然后淋入蛏子表面加入一勺剁椒，盐。生抽，大火蒸15分钟。7出锅。成品。8家常下饭菜。
どら
“简单的心境，才能拥有快乐的心情”，好好吃饭，抓住夏天的尾巴，做一个捞汁小海鲜吧#今日美食分享午餐~捞汁小海鲜。
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1蛏子用盐水吐沙后洗净备用。2白菜洗净改刀切块。3热锅下油放入白菜炒软。4加入适量清水煮开。5煮开焖几分钟至白菜快熟。6放入蛏子。7煮至蛏子开口，出锅前再少许盐调味即可。8成品。9成品。10成品。
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1食材：西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、蛏子（已清洗焯熟）、红椒（已去蒂去籽清洗）、已剥壳的鹌鹑蛋。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉。3将红椒放在案板上切成块。4将西兰花、黑木耳和切好的红椒下入沸水中焯开、2分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入焯好的西兰花、黑木耳、红椒、鹌鹑蛋和蛏子翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1蛏子放入清水中一小时左右，吐沙。再沥干。葱姜蒜，小米辣洗切好。2锅预热，倒油。3倒入蛏子炒出水分。再沥干水分。4另起锅，倒油，放入葱姜蒜，放入蛏子翻炒半分钟。5加生抽料酒和小米辣再炒半分钟。6加入啤酒煮二分钟。7煮到汁还有一半，关火。撒葱花。8出锅。
斌joanliu
我们习惯叫蛏子，再往北，就叫它小人仙。大个儿的蛏子，确实看着像小人儿一样。白灼，凉拌，辣炒，味道都不错。做法分享给大家。
五加五左左
1食材：蛏子、蛤蜊、姜片。2将蛏子和蛤蜊一道清洗清洗捞出。3放入盘中。4接着，搁入姜片、加适量的盐。5加适量的料酒。6然后，放入炒锅里。7盖上盖，开盖蒸5分钟关火。8最后，开盖取出。
花鱼儿
现在是蛏子肥美季节，不仅可以葱油吃，也可以高压烧，还可以炒着吃。
Hhxj
色分明，口感脆嫩，鲜香微辣，香味浓郁。
雨裹
竹节蛏有那么几天，又便宜，又肥美，买来随便调个味，解解馋。两种我自己瞎鼓捣的料汁，对捞汁小海鲜系列也是万能搭配了，分享给大家。
五加五左左
1食材：冬瓜、蛏子、活皮虾和蛤蜊（已清洗）。2将冬瓜去籽去皮清洗清洗捞出。3放在案板上切成片。4起锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮上4到5分钟。6然后，合入蛏子、活皮虾和蛤蜊，加适量的料酒。7搅动一下煮至蛏子和蛤蜊开口。8最后，加适量的盐。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1水里加盐，浸泡蛏子半天时间，吐出泥沙。2水开下入蛏子，煮至蛏子张开后半分钟，关火。取出蛏子自然冷却。3水里加盐，加少许油，水开下入秋葵焯水一分钟（秋葵老的话要多焯一会儿）。4捞出投凉。5秋葵去蒂，切薄厚一致的片。6平铺铺满盘底。7取出蛏子肉摆在秋葵上面，放葱丝和甜椒丝。8淋入蒸鱼豉油。9另起锅加入油适量，加热至冒烟，浇在葱丝上即可。小窍门1、蛏子煮开口后半分钟即可，切忌加热时间过长。2、秋葵嫩的话焯水一分钟，老的话时间要延长。3、这道菜最好是提前做腌制入味更好吃。
从容过日子
1蛏子养在盐水里，加几滴油，让蛏子吐净泥沙，清洗干净，捞出沥去水分。2葱姜辣椒切好备用（有新鲜辣椒更好）。3锅中放水、葱姜片、料酒，烧沸后放入蛏子焯水，蛏子张开后即可捞出。4过凉水。5将蛏肉周围那一圈黑线去除。6全部处理好。7料酒、生抽、蚝油、少许淀粉拌匀成料汁。8热锅冷油，放入葱姜辣椒炒出香味。9放入蛏子翻炒。10倒入料汁烧1分钟。11放入葱叶炒匀。12鲜香美味。
清水淡竹
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
