搜索
颜色：★★★★★味道：★★★★★难度：★★适合初学者怎么样？是不是好看又好吃呢？试试才知道~
鱼戛戛
1鸭腿洗净血水控干。2盐、花椒粉、胡椒粉入锅炒制（小火，炒出香味即可）放凉备用。3用做法2花椒盐、料酒腌制鸭腿，揉搓几分钟（目的去腥入味）。4密封8小时（我是头天晚上做的放到第二天早上）。5锅添水加葱姜烧开。6水开后下入鸭腿，水再开5分钟后关火焖15分钟，重复两到三次即可（用筷子扎一下鸭腿最厚的部位无血水冒出即熟）。7凉后将鸭腿捞出控干。8斩切装盘食用。9口重的可以再配酱汁蘸食，酱汁配制根据个人喜好，我配的是：沙茶酱一小匙加生抽两小匙，味道很好啊。小窍门做这个盐水鸭腿参考了好几位网友的方子，记不清哪几位了
丹青竹韵
1准备好材料。2切好葱，姜，蒜，小辣椒。3将凤爪上的指甲剪掉。（1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴）4随便茶叶都好，泡好备用。（我这里茶泡少了，大家泡的时候记得多倒点开水泡）5凤爪放在凉水里，倒入料酒和姜片，烧开。6烧至血沫脏东西煮出来后，关火。捞出冲洗干净，沥干水分。7锅内倒油，爆香葱白，姜，蒜片之后，把凤爪倒入翻炒会。8然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蚝油半勺。（茶叶记得不要倒进去，留着最后用）9加入盐半勺。10少许鸡精。（不喜欢可不加）11老抽半勺。12料酒1大勺。13翻炒均匀后盖上锅盖大火
苽苽
在一个遥远的地方，有一个素有“书乡”、“茶乡”之称，并被外界誉为“中国最美的乡村”的世外桃源，那里的山，那里的水，那里的花，那里的草，那里的人，那里的情，都是这么的让人留念。在那里，山中有村，村后有山，山上古树浓荫；村旁有水，水倚家园，清清河水天际流。白墙黑瓦，溪水缓缓，云烟雾绕，倒影其中。小桥流水古村落，青山秀水画中游，桃源胜境、画里乡村，好一幅天人合一的江南画卷。在那依山傍水、如诗如画的家乡，我度过了人生最快乐的一段；在那田间的小道，我留下了无数成长的脚印；在那炊烟袅袅的厨房，父母给我做过无数的美食。
诗心
1选新鲜芋艿,洗干净连皮放进锅里煮.多加点盐.可以让煮好的芋头有点咸味。2煮好的芋头捞出晾凉，去皮切成1厘米厚的片。3锅内放油,待油到七成热的时候放入锅中,炸成金黄色即可.然后捞出撒上椒盐粉和葱花。4原以为芋头会粘锅的,试了你就知道别看它粘粘的,上下油锅就不会粘了。
聪明的傻笑
鲫鱼烧田螺，又是一款家乡菜，鲜上加鲜，鲜的掉眉毛！
爱跳舞的老太
1新鲜的鲫头鱼一斤。2洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头（全部鱼身的话肉太细不好吃）。准备葱姜。3用料理机把鱼打成泥。4加2个鸡蛋。5加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。6平底锅稍加油中小火煎。7煎至两面金黄，此时已有7分熟。8锅内加油，放花椒煎香，再放葱姜蒜干红辣椒。9倒入煎好的丸子，烹醋，加盐、糖、酱油、水。10大火烧开后小火慢慢炖5分钟即可。11鲜嫩可口，美味菜肴。
清风022
尖椒肉丝，简单的快手美味，既不费时也不失营养。
诗心
1冬瓜去皮切片，鸡胸脯肉洗净切片备用。2热油锅，下鸡肉片煸炒。3煸炒至变色，加料酒炒下。4然后放入冬瓜一起翻炒几下。5注入适量的清水煮开，煮开后在煮五分钟左右，加盐调味。6最后加鸡装盘，撒上葱花，浇上香油即可。
香香83
1萝卜苗洗净备用。2葱切段，红辣椒备用。3锅入清水煮沸。4锅内清水煮沸后，把萝卜苗放进去烫下。5烫软即可。6捞出过冷水。7拧干水份，切碎备用。8热油锅，下红辣椒爆出香味。9把萝卜苗放进去翻炒。10翻炒片刻，加盐和生抽调料即可。11放鸡精装盘。
香香83
菜花炒肉只是个家常菜，却不是一个好做的菜。切菜、切肉、榨油、中途还洗一次锅，火候控制要比较到位，这个才是对耐心的极大考验。这个菜市两年前跟一个湖南朋友学的，其实是个湘菜。但即使不放辣椒，味道也很不错，是道下饭的好菜。
tong3
1主辅料： 针嘴鱼、葱姜蒜。2将针嘴鱼洗净、切段。3起锅热油，放入葱姜蒜炒香。4放入鱼段。5烹入醋、料酒。6加入生抽，然后加适量水。7大火烧开，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。8加味精提鲜，即可关火。9出锅装盘。
馋嘴乐
1主料：挂面、丝瓜、葱。2丝瓜去皮切片、葱切碎。3锅烧开水、放入挂面。4放入丝瓜片。5烧开后，加少许盐调味。6盖盖、继续烧开，即可关火。75分钟之后，揭开锅盖，加少许味精提鲜即可。8盛入碗中。
星庭
1主辅料：土豆、萝卜、葱。2把萝卜切条。3把去皮洗净的土豆切条。4起锅热油，爆香葱花。5放入土豆条、萝卜条，翻炒均匀。6烹入生抽。7加入适量清水，烧开炖制。8炖制5分钟左右，加盐调味。9继续炖制1分钟。加味精提鲜，即可关火。10出锅装盘。
星庭
前几天买了一袋1公斤的鸡翅，打算做板栗烧鸡翅的，可是却做的不成功，为神马捏？板栗是提前煮好的，可能煮过头了，一剥开就碎了，所以就没上传菜谱。今天发现家里的腐乳吃完了，可还有不少腐乳汁哩，于是将腐乳汁和鸡翅一起烧，味道很诱惑哦。
美味无极限
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
