搜索
1将鸡肉剁成块2锅内烧开水，放鸡肉块进去焯水后捞出。3起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。4加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。5炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。6炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。7炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。小窍门炖鸡时开始放入锅中的水一点要足量，中途不要加水进去，否则炖出来的鸡就不香了。
温暖sunny
超简单的鸡汤做法哦~~保证人人都能做~~最近需要补养身体，红枣+枸杞+老母乌鸡，一天三顿的喝都不腻啊啊啊啊！！太美味了！！！
章鱼abby
鸡胗不管是卤的、凉拌的、爆炒的我都非常的爱吃，但今天我做这道泡椒鸡胗，是用爆炒的方法，吃起来非常的爽脆！
八月小水
炒牛肉丝是道家常菜，想要什么口味、搭配什么配料均在其次，炒出嫩滑的口感才是关键。无论宴客，还是家常，端出一盘嫩滑爽口的牛肉丝，必会让人刮目相看，大大提升厨艺人气。 怎样才能把牛肉丝炒得又嫩又滑又爽口呢？其实不难，把握好以下三个要点，即使是厨房新手也能轻易搞定—— 其一，牛肉提前腌制入味，两味腌料必要把握好。一是干淀粉，主要把握用量，用量太多炒出的牛肉丝会粘粘糊糊，既无卖相有无口感；用量太少又起不到嫩肉的作用，一般300g牛肉丝加1/3到1/2小勺干淀粉比较恰当。二是最后必须加上一大勺生油，这勺生油是保
芹意
盒子，是对夹馅馅饼的一种叫法，有圆形的盒子饼，有半圆形的盒子饼。一般的盒子饼，都是用锁边的方式，将边边按压成花边形，手艺好的主妇，锁出来花边分外美丽。今天突然想吃馅饼了，家里正好有猪肉馅，于是就做了猪肉大葱馅盒子。颜色金黄 ，皮薄馅大，肉嫩汁多的猪肉大葱馅盒子再配上一碗热乎乎的粥别提多香了，还很实惠呢。。。
西马栀子
蟹粉小笼是比较经典的江南名点，也是全国六大名包之一，它最初由淮扬风味的蟹黄汤包演绎而来，蟹粉小笼，鲜美无比，做工精致，虽为小吃，但做工的细腻不亚于很多大大菜的工序，其中以上海的最为著名很早就想尝试，一直没有耐心，平常很喜欢简单快捷的东西，但很多的经典却是由一点点细节的烦琐堆砌而成，就犹如许多古代的名门闺秀，平时看似烦琐，甚至有些多余的细节训练，才成就了他们出众的大家风范
安然ar
冬天是吃火锅的好季节，外面满大街的火锅店热都是慢慢的，玻璃上全是雾气腾腾的。让人看着就暖和。 胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。
爱吃de胖子
1莲藕刨去皮洗净竖切成片，再切成条。2姜、蒜去皮洗净切碎，葱洗净切碎。3榨菜拆封倒入小碗里备用。4炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。5放入藕条翻炒两下倒入半小碗水焖一会，让藕条焖熟。6放入榨菜翻炒均匀。7调入盐、生抽、味精炒匀即可关火摆盘。
清欢的烟火生活
1粉丝用开水泡发2泡好的粉丝切成十厘米长的段。3白菜洗净，切成条。4辣椒切成段，葱、姜、蒜去皮洗净切碎备用。5炒锅上火，倒入食用油爆香辣椒，再放入葱姜蒜爆香。6放入一匙的蚝油炒香。7放入白菜翻炒断生。8放入粉丝翻炒翻炒，调入盐、酱油、味精即可关火食用。
清欢的烟火生活
1藕盒材料图2面糊材料图3香菇下开水锅吊水4吊好水的香菇切小丁备用5葱姜切末放进五花肉馅中6肉馅中依次加入老抽 香油 盐 味精调味料7顺时针搅拌肉馅上劲后放进香菇丁8再次搅拌上劲9藕切成鱼嘴状放进冷水中浸泡一下10制作面糊，面粉中加适量淀粉，少许盐11打进两个鸡蛋，加适量水12搅拌均匀备用13切好的藕夹，用筷子把搅拌好的肉馅轻轻抹进去14照样抹好所有藕夹15把抹好肉馅的藕夹，放进面糊里滚一下16放进预热好的油锅里小火炸熟即可小窍门巢妈叨叨叨：@面糊里加些淀粉，炸出来会更酥脆@炸的时候一定要小火，大火再复炸
筑巢
1准备材料，五花肉切块焯水，霉干菜洗净沥干2油锅爆香姜片3五花肉煸炒至浅金黄色4加料酒，盐，白糖，老抽，红枣，开水5加葱段6加霉干菜，小火炖1小时7大火收干汤汁，鲜香美味的霉干菜红烧肉就做好了小窍门炖肉时加红枣，肉更容易酥烂，味道也甜美
在你身边1993
球球是新婚的球球，身边的男人却是结结实实谈了五年恋爱的“旧男人”。哈哈，我家亲爱的是地地道道的山西人。极度热爱面食和香醋。所以本球球和他待的久了，也颇受影响。会做几个面食但是还是做不过他啦。我们都很喜欢吃饼。这款葱油小饼一直是我们很喜欢的，而且不复杂。
carolqiu0825
这是我家小朋友喜欢的菜，里面有他喜欢的腐竹，有他喜欢的火腿，做起来相当简单。
A苹果小厨
水果小黄瓜，周末婆婆买多了，临回家打包了几根，在家洗了嚼了吃还是有点冷，索性炒了来了吃。炒过的黄瓜，脆生生的，加了现磨的黑胡椒，味道棒极了，如果不是因为家里那俩个不吃肉的家伙，加点五花肉炒来想必会更棒。
A苹果小厨
1鱼头鱼尾鱼排用盐，料酒，胡椒粉稍腌片刻2泡发黑木耳，洗净，豆腐切小块3锅烧热，加油，生姜，鱼头鱼尾煎至浅金黄色4鱼排也同样煎透5倒入煎好的鱼头鱼尾，加料酒，胡椒粉，盐，开水，豆腐，黑木耳炖煮30分钟6煮至汤色纯白，加鸡精，胡椒粉，香葱，倒出7鲜美的鱼头豆腐汤就好了
在你身边1993
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
