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“素炒鳝鱼丝”虽然是以香菇为主料， 但由于香菇经过整形后非常神似鳝鱼， 而且油炸烹饪后的口感也与鳝丝不相上下， 做出来后外焦里嫩、甜咸味浓。 这道素菜荤做的方法也很简单， 但让人吃到口里绝对以假乱真， 让人分辨不出， 还在感叹“鳝鱼”好吃。
斯佳丽WH
家里有个不爱吃菜的宝宝，真是愁呢，上次做的耗油杏鲍菇，给他切碎了，还挺爱吃，那今天就来个宫保的吧，味道一样鲜美，孩子也爱吃
淡如菊
1准备材料2将金针茹放入开水中3盖上锅盖煮一分钟4捞出立即放入冷水中5配料切碎备用6将材料放一起凉拌即可
vickyzhao1121
人人都爱吃的家常菜，今天我也露一手，酱一定要适量，要把握火候，别粘锅了呀~新手可以用不粘锅，像我用的家里的康巴赫不粘炒锅就没什么压力~
永远爱你/xin
母亲大人过大寿，我这做女儿理所当然承担起做蛋糕的责任。很早就构思起该做个怎样的蛋糕？为了小小的“虚荣心”，多得些夸奖回来，一定要做个特别点的，翻糖造型最丰富，也最多彩，对于我们非专业人士相对容易些（我做过奶油蛋糕都总没那顺手）,就拟定做翻糖蛋糕，还是以花朵为主（因为是老妈的最爱）， 再次挑战翻糖花。 记得第一次做翻糖花，是失败了的，花瓣特厚，造型不太漂亮。这次一定要吸收教训，将每个花瓣擀薄些；然后是整形，模具裁剪下来的五个花瓣，每次花瓣还没固定住，特别是先粘第一片花瓣，再粘第三片花瓣时，这样跳跃的粘贴
斯佳丽WH
炎炎夏日来上一盘凉面可真是爽口啊！可是外面卖的卫生条件真不敢恭维，为了自己和家人的健康还是要自己动手，丰衣足食。
康康1818
N就没上美食天下了，开号的时候还是在大学，时间很充裕，一晃眼，已经工作半年了。跟着一个IT项目，不小心就做回了自己大学专业的事，真心没想到啊。。。 没想到自己会那么忙，但是在忙，烹饪这个兴趣还是不能丢的，这也是我释放压力的一种方式，刚刚也买了个烤箱，以后可能会做更多烤箱的菜，希望继续可以和大家一起，一起研究方子，一起做好吃货。 好吧，下面做的是一款最简单的寿司，特别适合我现在那么忙，我想搞点什么吃的人了。还有的是广东太热了，真心吃不下热饭啊，寿司是个不错的选择。
满满小孩子
老郭曾在《满汉全席》里就提到过“侉炖龙虾”。所谓侉炖，就是将原料油炸后再入锅炖熟。原料一般需要改刀成块或条状，所用的面糊以面粉、鸡蛋调成，或直接拍上干面粉。过油炸时，要视菜肴的要求不同而有所区别，有的需炸半熟，有的则直接炸熟。炖制时汤汁稍多一些，不需要勾芡。成品装盘后，撒上葱丝、香菜梗调拌一下即可。今天就用侉炖的方法来做花鲢鱼，其实从小就这么吃，太家常的味道，再熟悉不过了。
一笑嫣然
1看看原料吧2猪皮洗净，放锅中，放入清水，料酒，葱姜，大料煮制。3大火煮开，改小火煮熟为止。4煮好的肉皮切丝备用。5木耳焯水备用。6香菜切碎黄瓜切丝。7香菜切碎黄瓜切丝。8调一个汁儿（生抽 老抽 醋 香油 白糖 盐 味精）。9所有原料放盆里，放蒜末，浇上调好的汁儿。10拌匀即可。11看看成品吧
绿野薄荷
闲的没事，就想做蛋糕。平时都做原味的，这次想尝试着做一次巧克力味的，做法其实特别简单。
姜小然
最近也是吃笋子的季节，也是乡下亲戚自己种的兰竹笋，本来打算做油焖笋的，谁知笋子心特别苦就扔了不少，最后正好冰箱有一根胡萝卜，于是就有了这道夏季开胃凉拌菜，酸甜口，我超爱。
金光闪呀闪
夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意足了！展开
爱跳舞的老太
平时我们都喜欢吃烧烤的，来点小烤鱼吧，哇，流口水呀，可是现在好多关于街边烧烤的负面新闻，想吃又要勇气呀，还是自己烤来吃健康卫生多了。
☘️UV☘️
地瓜秧，之前不知道这个还能吃。后来还是妈妈不知道在哪搞到的，还是晾晒成干菜的。我问老妈这个怎么吃，老妈说她也不知道～～哈哈，那我就自己研究吧！结果还真不错，现在妈妈都问我是怎么做的，哈哈
舞动的味蕾
总觉得菜场买的凉皮不够新鲜，而且口感和味道都没有自己做的好。特别是自己做的，孩子吃着更放心，有宝宝的妈妈们应该都有这种体会，呵呵！
ccs
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
