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红烧排骨是家里经常会做的菜，烧出亮晶晶的糖色，冰糖的蜜汁熬到刚好的火候，这样的排骨最受我家老公喜欢。吃惯了普通的红烧排骨，可以试试加大冰糖的量，熬出糖色，一口下去甜香肉香满嘴都是，简单又好吃
果果平
1土豆剥皮切丝用水泡一会，炒时会脆一些。2蒜头切片，红椒切丝，下油锅炒香3加入泡过水的土豆丝，炒制片刻，放入半汤匙陈醋炒出醋香。4加入盐及鸡精，即可。
sunxiaonan21
1洗净一条鳊鱼。鱼身划上几刀。2加入姜末。3加入干辣椒。4放入鱼，边烧边转锅，使鱼受热均匀。两面煎至7分。5加入醋。6加入酱油。7加入料酒。8加水，盖盖烧。9烧至原水量的一半。10加入豆瓣酱，刷均匀。11不停把汁水浇在鱼上。12汁水收好后乘起来。
湾湾的蜂蜜水00
以前炒鱼香味儿的总调不好，自从上次炒鱼香茄子成功后，每次鱼香味儿的菜总能成功，还有越来越好的态势，真是好现象O∩_∩O哈哈~犹记得上次去北京和同事在一家老炒勺菜馆点了到鱼香肉丝，让本来就饿得不行的我们吃得差点添盘子，现在自己终于也能做得这样的美味，心里很是自豪，而且还是素的。 对当今呼吁少分量多品种的健康饮食来说，这道菜是最合适不过了，菜的品种多，但是分量都少，还开胃下饭。但是今天的这道菜的亮点却不是这个，而是全程都是老公操刀完成，虽然没有脱离指挥，但完全是某人亲力亲为的，很是值得夸奖。 虽然同是出生
若闲小厨
1猪肉解冻，切成块状2切好的姜丝，大料，桂皮，香叶，盐，料酒，加水放入高压锅3将准备好的姜丝，大料，桂皮，香叶，盐，料酒，加水到高压锅4点火上气三分钟关火。5放凉后捞出肉，汤还可以做别用，不要浪费哦！~6切好肉片，把花菜处理好7配料准备好后锅里放适量的油8油热放入姜，红辣椒，炒香后再放入肉片。9肉表面有点黄时加入六月鲜，翻炒，上色均匀。加入花菜继续炒10过程中放点水盖上盖，过个一分钟，放点盐，加点鸡精，加入蒜炒炒后，放点醋，这是最关键。最后出锅前放点葱，完成小窍门1、加水不能加太多，不然成水煮花菜了，少加
shirley198010
最近发现把老公的嘴养得越来越叼了。问他晚餐吃啥，一句话“随便！”，我说，疙瘩汤，嫌太清淡；我说要不西红柿鸡蛋面，又嫌这些天都吃西红柿要换换；我说要不出去吃，嫌外面不卫生……这能叫随便？ 最后将就家里现有的材料给他做盘炒面，一听说吃面，嘴都翘得能挂油瓶了，最后装盘却吃得个精光，吵着还要吃。 猪头肉是中午吃剩下的，冰箱里红椒和小白菜还有点囤货，正好可以消灭点O∩_∩O哈哈~ 这道菜里面的配菜也都可以随意更换，猪头肉可以换成肉丝、火腿；小白菜用青叶菜都可以啦~~家常菜嘛，肯定是家里桌上经常吃的，随意都能做
若闲小厨
1把明太鱼洗净，切成大块，用料酒腌制一下。10分钟左右即可。2准备适量的泡椒，泡姜切成细末，大蒜，干花椒3锅里放入比平时炒菜多一点的油4油热后先放入大蒜爆香5在放入泡椒碎爆香，炒出味6加入适量的清水，烧开，小火慢熬10分钟，让佐料的味熬出来7放入鱼段，加点糖、老抽，醋，翻炒8明太鱼肉很嫩，不要经常去翻动，小火慢烧20分钟使鱼入味， 大火收汁即可。小窍门1.挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。2.明太鱼是蒜瓣肉，最适宜儿童，适合老人。不用担心刺。3.一根刺，最适宜不爱摘鱼刺的人，相当于天上掉馅饼。
心清似水淡若云
1准备好莲藕、火腿、青椒。2准备好姜、葱、蒜。3火腿切丁待用。4莲藕切丁，用清水泡洗干净。5莲藕入锅中开水中焯水。6焯熟的莲藕捞出沥干。7取一小碗，加入辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、醋，并加入切好的葱姜蒜调成汁。8取一大碗或放锅中翻匀装盘，撒上香葱和熟芝麻。
670303166
冰箱里面有一些冻着的鱼块，因为不是鲜活的鱼，所以要用重口来压制一下它的腥味。因此做了麻辣鱼块。
夜魇
很简单的一款家常菜，你可以放入自己喜欢的调料，比如豆瓣，泡椒，豆豉等等。我呢，按照来重庆后的口味，加了花椒和辣椒。辣椒没有用平常的干辣椒，用的是红色的小米椒，很辣，而且因为有水分，所以炒出来后不像干辣椒会发黑，红红的颜色很漂亮。
夜魇
西红柿木耳绘小蛋——营养丰富各取所需 自从米妈上次做了酸甜炸蛋后，妞儿便常常点这个菜，为了方便大家各取所需，米妈往蛋中加上了黑木耳和西红柿，如果米妈跟纳米两个人吃午饭，一个菜就能搞定了，呵呵，又是偷懒的创新！
辽南蟹
剁椒猪腰——五步轻松处理猪腰 最近时不时的买猪腰吃，发现更喜欢吃拌出来的猪腰。有朋友说，你也太大胆了吧，不怕那个味儿？其实不用怕，只要处理好，完全没有那个令人不愉快的味道。看看吧。
辽南蟹
早上看见有一个土豆，还有一个西红柿，以前是听说过西红柿炒土豆丝，一直没做过，想一想，西红柿的酸能让土豆丝脆爽，炒在一起，营养爽口，应该不错，所以试了一下，果然出乎意料，现在分享给大家
dongyu1234
1土豆削皮2土豆切丝3切好的丝泡水里4锅里放油放入葱花、土豆丝、醋5差不多了出锅前放入盐、味精就可以了
阿塔娜拉
1准备1把金针菇。2金针菇撕撒洗净。3锅中加一碗水烧开。4金针菇入开水中焯熟。5焯熟的金针菇捞出沥干放凉备用。6准备好姜、蒜、葱，并切细待用。7取一碗，加入辣椒油、酱油、芝麻油、花椒油、盐、味精、白糖、切细的姜蒜调匀。8热锅下点油烧热，倒入所有调料关火，放入金针菇拌匀。9起锅装盘，加入香葱和熟芝麻。小窍门1、金针菇焯水煮不用太长时间，保持它的爽脆。2、凉拌菜加入辣椒油、花椒油、芝麻油等，更加开胃。
670303166
朋友寄了些熏笋过来，那味道，我喜欢，炒我喜欢的腊肉，非常好吃。
琴心剑胆
1把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。2揉成面团。3盖上湿笼布，盖盖。4放在阳光下自然醒发。5猪肉切成小粒。6葱姜切末。7一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。8冬瓜去皮洗净切小粒。9切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。10挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。11发好的面揉透。12下剂子，擀成皮。13包成包子，盖上毛巾醒20分钟。14放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。15蒸好的大包子。
爱吃de胖子
过完年上班到现在，忙的不得了，一年之计在于春吗，很多事情要提前忙，日志都少发了。趁着今天有点空，上来晃晃，嘿嘿。笋壳鱼，有人将它比喻为淡水石斑，就是说它的味道鲜美，可以和石斑鱼媲美。在饭店吃，一斤要一百多块钱，自己在家里弄，当然就不用那么贵了，今天就蒸一条来尝尝。
琴心剑胆
慈菇，一般冬天我们这就多起来，粉粉的，挺好吃的。据说这玩意能够清热解毒，抗癌防癌，是个好东东，今天拿来炖排骨，效果相当好，不过，小MM不怎么喜欢吃这玩意，不知啥回事，呵呵
琴心剑胆
金鼓鱼，有人叫它金钱鱼，长在我们这珠江入海口的咸淡水交界处。这鱼的味道鲜美，肉质比较嫩。发现一般长在咸淡水交界处的鱼肉质都比较嫩，而且比较肥美。这鱼市场里卖也不便宜，要四五十块钱一斤，不过，买的人还是挺多的。我们这里的人喜欢用果皮也就是陈皮来蒸，味道甘香鲜嫩，吃起来很好吃。买来两条，还是鲜活的，用这个方法做给大家看看。
琴心剑胆
